Didihkan air kemudian rebus ikan sampai matang.

Langkah 1

Langkah 2

Blender halus bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan sisihkan 3 buah daun jeruk.

Langkah 3

Panaskan minyak tumis bumbu dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, gula merah.

Langkah 5

Masukkan ikan suwir aduk rata, masak hingga air menyusut.

Langkah 6

Langkah 7

Solusi agar anak mau makan ikan tongkol soalnya kalo digoreng cuma makan daging isi ikan yang putih, isi yang coklat biasanya gak mau makan. Monggo dicoba bunda selain anak suka masakan ini bisa jadi stok lauk yang praktis.

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Tongkol Suwir Daun Jeruk

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.

Bumbui garam dan gula. Beri air agar bumbu bisa tercampur.

Masukkan tomat hijau, kaldu bubuk serta kecap ikan.

Masak sebentar saja agar taoge masih kriuk. Koreksi rasa.

Cukup diiris-iris aja bumbunya. Simple tapi rasanya enak banget.

Tahu

Tauge

Tempe

Tumis Tahu Tempe Taoge Tomat Hijau

Haluskan semua bumbu, masukkan ke dalam wajan.

Masukkan ayam, tahu dan air, masak hingga ayam empuk.

Tambahkan irisan daun brambang dan tomat merah juga santan. Aduk merata, koreksi rasa lalu masak hingga menyusut dan mengental. Angkat dan sajikan.

Bumbu

Ayam

Garam

Gula

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tomat

Ayam Bumbu Rujak

Keprok jengkol, goreng hingga matang, buang kulitnya.

Giling kasar cabe hijau, bawang merah dan belimbing wuluh.

Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu masukkan cabe giling. Aduk sebentar lalu matikan api kompor.

Tambahkan jengkol, terung dan ikan teri. Aduk hingga tercampur rata.

Jengkol, terong dan teri balado hijau ini sangat enak. Jadi pengen nambah nasi terus.

Ikan Teri

Jengkol, Terong, Teri Cabe Ijo

Goreng tempe dan tahu hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Goreng kacang hingga kecoklatan dengan api kecil.

Ulek cabe rawit, cabe merah keriting, gula merah,kencur, bawang putih dan kacang yang sudah di goreng tadi hingga halus.

Tambahkan sedikit air lalu beri garam aduk hingga tercampur rata.

Siap untuk di sajikan bersama siraman sambal kacang.

BAHAN BUMBU KACANG :

Bawang Putih

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kubis

Timun

Pecel Madiun #IMYEkstraPoin

Rebus kerupuk bunga dan kerupuk warna-warni sampai empuk.

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai matang.

Tambahkan telur. Masak sambil diorak-arik.

Masukkan sawi putih dan pakcoy. Masak sampai layu.

Tambahkan kerupuk dan secukupnya air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa dan sajikan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daun Jeruk

Kencur

Sawi

Telur

Seblak Sayur Daun Jeruk

Potong kornet memanjang, sesuaikan dengan cetakan, sisihkan.

Rebus santan dan garam hingga mendidih, kemudian biarkan hangat.

Di wadah lain, masukkan telur dan gula pasir, mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih mengembang. Matikan mixer.

Kemudian masukkan ragi instan. Masukkan 1/2 bagian campuran tepung sambil diayak, aduk rata menggunakan spatula. Kemudian masukkan 1/2 bagian kentang dan 1/2 bagian santan, aduk rata. Ulangi hal yang sama hingga semua bahan habis. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata. Tutup wadah dengan kain bersih, diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam, adonan mengembang, aduk kembali adonan.

Panaskan cetakan pukis, kecilkan api. Oles cetakan pukis dengan dengan margarin secukupnya. Aduk adonan, kemudian tuang adonan pada cetakan hingga 1/2 bagian cetakan, kemudian beri topping potongan kornet. Biarkan hingga muncul gelembung pada permukaan pukis, kemudian tutup cetakannya.

Masak pukis dengan api kecil hingga pukis matang merata. Sesaat akan diangkat, oles permukaan atas pukis dengan margarin secukupnya. Angkat dan pukis siap disajikan.

Langkah 8

Pukisnya empuk dan lembut. Topping nya sesuaikan dengan selera masing-masing ya.

Bahan B :

Bahan C (Campur Aduk Rata) :

Bahan D :

Topping :

Kentang

Kornet

Tepung

Pukis Kentang Topping Kornet

Campurkan gula, ragi dan air lalu aduk rata

Lalu tambahkan tepung dan uleni hingga setengah kalis

Lalu masukkan margarin dan garam lalu uleni kembali hingga kalis aja

Bagi adonan menjadi 8. bulat-bulat kan dan biarkan proofing selama 30 menit

Membuat adonan crispy, campur semua bahannya dan aduk rata

Lalu panaskan wajan dengan minyak banyak dengan api sedang, Celupkan adonan donat ke adonan crispy

Goreng donat yang sudah dibalur adonan crispy bolak balik hingga matang berwarna golden brown

Bolongi bagian pinggir dengan sumpit dan semprotkan filling (saya pakai nutella dan vla vanilla)

Donat crispy VIRAL sudah jadi. Bisa banget jadi cemilan keluarga

Langkah 9

Donat crispy viral dari taiwan tanpa telur dan tanpa ulen lama!! juga hanya 1x proofing loh😄 dan hasilnya empuk dan menul endulita banget pokoknya lah👍😄

Topping Atau Filling (Optional)

Adonan Crispy

Alat & Perlengkapan

Ragi

Margarin

Nutella

Beras

Tapioka

Susu

Vanila

butir

Donat Crispy Viral

Siapkan pare yang telah diiris dan beri sedikit garam kemudian remas hingga keluar getah kemudian bilas dan tiriskan.

Siapkan bumbu iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting.

Panaskan minyak dan beri sedikit minyak wijen, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting.

Masukkan pare lalu beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Pare

Tumis Pare Rebon Cabe Keriting

Goreng tahu hingga kering berkulit,kemudian potong kembali menjadi 2 bagian segitiga dan belah

Siapkan wadah. Masukkan tepung tapioka,tepung terigu,cabai rawit,daun bawang,merica bubuk,bubuk bawang putih,garam,kaldu bubuk,kecap asin dan bagian dalam tahu. Aduk rata

Kemudian masukkan secukupnya air mendidih. Aduk hingga tercampur rata (konsistensi adonan kental)

Kemudian masukkan secukupya adonan ke dalam potongan tahu,lakukan hingga habis. Kemudian kukus tahu aci ke dalam kukusan panas selama kurang lebih 30 menit. Setelah matang,angkat dan siap disajikan

Gampang bikinnya, rasanya gurih dan pedas

Buah

Terigu

Cabai

Rawit

Kecap

Merica

Kaldu

Tahu Aci Ranjau #JagoMasakMinggu7

Rebus dan dan bunga pepaya dengan daun senduduk hingga empuk, beri sedikit garam, setelah empuk tiriskan airnya, kemudian peras. Potong-potong daun pepaya menjadi ukuran lebih kecil.

Setelah itu, tumis sebentar bahan tumisan hingga layu. Kemudian blender dengan sedikit air hingga halus.

Masukkan bahan tumisan yang sudah di blender ke dalam wajan beserta semua bahan bumbu pecel.

Masak hingga kuah mengental, cicipi rasanya kemudian matikan api.

Kemudian siram dengan kuah pecel, lalu sajikan dengan kerupuk.

Pecel dengan sayuran yang pahit. Biasanya selalu bikin ini kalau nafsu makan sedang tidak baik. Daun dan bunga pepayanya direbus dengan daun senduduk agar tidak pahit.

Bumbu Pecel:

Bahan Tumisan:

Daun Pepaya

Kacang

Pecel Pahitan

Potong ayam sesuai selera, lalu cuci bersih.

Masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun jeruk, bawang putih, jahe, kunyit dan garam.

Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, lalu angkat.

Kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Jahe

Ayam Goreng Bumbu Cemplung

Potong tempe lalu goreng hingga kering dan tiriskan. Kurangi minyak dalam penggorengan untuk menggoreng kacang. Sisihkan.

Tumis bawang, lengkuas dan daun salam sampai wangi.

Masukkan air, gula merah yang sudah disisir dan garam. Tunggu hingga larutan mengental.

Masukkan tempe goreng dan kacang. Aduk rata. Masukkan kecap manis secukupnya.

Resep dibuat tanpa cabe, yang suka pedas bisa ditambah cabe sesuai selera.

Kecap Manis

Kering Tempe Kacang

Bersihkan ikan gurame, kemudian kerat-kerat bagian badannya.

Ulek halus bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Siapkan wadah, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan 300 ml air, aduk rata.

Kemudian masukkan ikan, balur ikan dengan bumbu hingga rata. Simpan di lemari es selama minimal 30 menit.

Kemudian goreng ikan ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng ikan hingga matang (kering, kuning kecoklatan). Setelah matang, angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Marinasi semalaman agar bumbu lebih meresap. Tingkat kematangan/kekeringan ikan sesuaikan dengan selera.

Jeruk Nipis

Gurame Goreng

Rebus bihun sampai matang. Tiriskan kemudian gunting pendek-pendek.

Haluskan tahu menggunakan garpu. Tambahkan wortel, daun bawang dan seledri. Bumbui garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan telur, aduk kembali sampai menyatu.

Siapkan cetakan berbahan plastik atau silikon. Oles dengan sedikit minyak. Tuang adonan secukupnya, tekan dan rapikan.

Kukus selama 20 menit, setelah dingin dan padat keluarkan dari cetakan.

Celupkan tahu fantasi ke dalam kocokan telur. Goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Pelapis

Bihun

Lada

Tahu Fantasi #KURCEPCEMILANANAK

Siapkan bahan pelengkap seperti bihun, rebus sampai empuk dan tiriskan. Tauge dan kol direbus 1 menit dan tiriskan. Lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum dan kering. Agar tidak bau langu bumbunya.

Masukkan dada ayam lalu tumis sebentar hingga tercampur bumbu.

Tuang air ke dalam panci berisi ayam dan bumbu lalu masak hingga mendidih.

Setelah mendidih beri lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan kompor.

Cara penyajian: Tata bahan pelengkap di dalam mangkuk.

Tambahkan kuah soto sampai penuh. Yummy. Segerr!

Bismillah.

Menu favorit pasca sakit.
Kuah kaldunya cocok untuk penambah nafsu makan.
Alhamdulillah. Yuk buat.

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Daun Bawang

Jinten

Kembang Kol

Serai

Soto Ayam Kuah Kuning

Haluskan daun pakcoy dan 100 ml air dengan blender. Lalu saring.

Campurkan tepung dan garam, tuangi air jus pakcoy dan sisa air. Aduk rata.

Nyalakan kompor, masak hingga adonan mengental dan kalis. Dinginkan, masukkan dalam piping bag.

Lakukan langkah 1-3 untuk adonan cendol pepaya.

Siapkan wadah berisi air es, semprotkan adonan cendol dalam piping bag yang sudah di lubangi ujungnya ke dalam wadah. Bentuk seperti membuat mi. Lakukan sampai adonan habis.

Lakukan langkah 5 untuk adonan cendol pepaya.

Campur semua bahan kuah, rebus bahan kuah gula hingga mendidih. Dinginkan.

Campur semua bahan kuah santan, rebus hingga mendidih. Dinginkan. Cara penyajian, campur gula dan cendol pada dasar gelas. Lalu tuangi santan dan beri es batu. Sajikan dingin.

Cendol dengan pewarna alami dari sayur pakcoy dan buah pepaya. Disajikan dengan kuah santan dan gula merah.

Resep Mangut Ikan Lele #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mangut Ikan Lele #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif