detail

Mangut Ikan Lele

SiRa

5.0

(1 Rating)

Masakan Jogja yang enak banget.

Bahan Utama

7 ekor ikan Lele

1 sdm air jeruk nipis

Minyak goreng (secukupnya)

65 ml santan kental

2 gelas air mineral

1 btg sereh, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

10 buah cabe rawit

Garam, gula dan kaldu jamur (secukupnya)

Bumbu halus

3 buah cabe merah keriting

2 buah cabe rawit oren

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas kencur

1 sdt ketumbar

Cara Memasak

Bersihkan lele, kemudian beri garam dan jeruk nipis. Biarkan minimal 10 menit lalu bilas. Goreng hingga matang.

Step 0

Bersihkan lele, kemudian beri garam dan jeruk nipis. Biarkan minimal 10 menit lalu bilas. Goreng hingga matang.

Ulek bumbu hingga halus.

Step 1

Ulek bumbu hingga halus.

Tumis bumbu hingga harum dan matang. Lalu masukkan air dan bumbu lainnya.

Step 2

Tumis bumbu hingga harum dan matang. Lalu masukkan air dan bumbu lainnya.

Setelah air mendidih, masukkan lele, ratakan. Masak hingga mendidih.

Step 3

Setelah air mendidih, masukkan lele, ratakan. Masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan santan. Aduk rata, koreksi rasanya.

Step 4

Terakhir masukkan santan. Aduk rata, koreksi rasanya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Artikel Terkait