Mangut Ikan Lele Pedas #JagoMasakMinggu7

Step 1

Cuci bersih ikan lele. Kemudian goreng ikan lele hingga kering. Angkat dan tiriskan

Step 2

Ulek atau blender bumbu mangut lele hingga halus

Step 3

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, batang serai, potongan cabe merah dan lengkuas hingga harum

Step 4

Masukan air, gula, garam, kaldu bubuk dan santan. Aduk hingga tercampur rata. Sambil di aduk agar santan tidak pecah

Step 5

Masukan ikan lele goreng dan daun kemangi. Masak hingga mendidih