Mangut Ikan Pari Asap

Resep Mangut Ikan Pari Asap

iffah foodies

iffah foodies

4.0

(2 Rating)

Yummy!

Bahan Utama

150 gram ikan pari

8 potong tahu ukuran kecil

8 potong tempe ukuran kecil

1 buah terong potong sesuai selera

6 tangkai kemangi, ambil daunnya

1 ruas jari laos

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

500-700 ml air

1 bungkus santan instan ukuran kecil

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Gula secukupnya

5 sdm minyak, untuk menumis

5 buah cabe rawit utuh

Bumbu halus

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabe merah besar

3 buah cabe rawit

1 buah kemiri

1 ruas jari kunyit ukan sedang

1 ruas jari jahe ukuran sedang

1 sdt ketumbar

1 ruas jari kencur ukuran kecil

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan semua bahan, cuci bersih. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri, kunyit, kencur, cabe merah dan rawit. Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam dan laos hingga harum.

Langkah 1

Siapkan semua bahan, cuci bersih. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri, kunyit, kencur, cabe merah dan rawit. Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam dan laos hingga harum.

Goreng tahu dan tempe kemudian sisihkan.

Langkah 2

Goreng tahu dan tempe kemudian sisihkan.

Tambahkan air, biarkan hingga mendidih, kemudian masukkan tahu, tempe dan ika pari asap, aduk biarkan hingga mendidih.

Langkah 3

Tambahkan air, biarkan hingga mendidih, kemudian masukkan tahu, tempe dan ika pari asap, aduk biarkan hingga mendidih.

Masukkan santan, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada, aduk biarkan mendidih kembali kurang lebih 15-20 menit.

Langkah 4

Masukkan santan, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada, aduk biarkan mendidih kembali kurang lebih 15-20 menit.

Setelah mendidih, masukkan terong, dan kemangi, aduk dan biarkan mendidih, dan terong mulai layu. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Setelah mendidih, masukkan terong, dan kemangi, aduk dan biarkan mendidih, dan terong mulai layu. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement