Mangut Ikan Tuna Asap

Resep Mangut Ikan Tuna Asap

Erlinda .H

Erlinda .H

4.0

(11 Rating)

Perpaduan rasa kencur dan wangi asap dari ikannya benar-benar passs

Bahan Utama

350 gr ikan tuna asap

1 bh terong (belah 2, potong 3 bagian)

5 btr bawang merah

3 butir bawang putih

2 btr kemiri, sangrai

1 ruas jari jahe, kupas

3 gr terasi, bakar

3 ruas jari kencur, cuci dan kupas

1 sdt ketumbar bubuk

2 ruas jari lengkuas, geprek

2 lbr daun salam

2 bh cabai merah keriting, iris serong

2 bh cabai hijau besar, iris serong

2 sdm gula merah iris

1/2 bks santan

500 ml air

1 ikat kemangi, siang dan ambil daunnya

1/2 sdm garam himalaya

Alat & Perlengkapan

Kompor

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bumbu. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, terasi, ketumbar, kencur, dan jahe

Langkah 1

Siapkan bumbu. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, terasi, ketumbar, kencur, dan jahe

Goreng terong sampai agak layu. Angkat dan tiriskan

Langkah 2

Goreng terong sampai agak layu. Angkat dan tiriskan

Tumis bumbu halus sampai berminyak. Lalu masukkan lengkuas dan daun salam

Langkah 3

Tumis bumbu halus sampai berminyak. Lalu masukkan lengkuas dan daun salam

Masukkan ikan tuna asap, cabai iris, dan gula merah. Masak beberapa saat.

Langkah 4

Masukkan ikan tuna asap, cabai iris, dan gula merah. Masak beberapa saat.

mMasukkan terong dan daun kemangi. Tunggu sampai kuah mendidih lagi. Tes rasa. jika sudah pas matikan kompor dan hidangkan mangut ikan tuna asap

Langkah 5

mMasukkan terong dan daun kemangi. Tunggu sampai kuah mendidih lagi. Tes rasa. jika sudah pas matikan kompor dan hidangkan mangut ikan tuna asap

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

laily puspitasari

laily puspitasari

Mangut Ikan Tuna Asap

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Hallo chef salam kenal ya🥰 , ini hasil recook Mangut. Disini ak...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Mangut Ikan Tuna Asap

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement