Mangut Ikan Tuna Asap

Step 1

Siapkan bumbu. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, terasi, ketumbar, kencur, dan jahe

Step 2

Goreng terong sampai agak layu. Angkat dan tiriskan

Step 3

Tumis bumbu halus sampai berminyak. Lalu masukkan lengkuas dan daun salam

Step 4

Masukkan ikan tuna asap, cabai iris, dan gula merah. Masak beberapa saat.

Step 5

mMasukkan terong dan daun kemangi. Tunggu sampai kuah mendidih lagi. Tes rasa. jika sudah pas matikan kompor dan hidangkan mangut ikan tuna asap