Mangut Pedas Ikan Salem

Step 1

Blender halus bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, laos, cabe merah, cabe keriting, dan kemiri. Blender sampai halus.

Step 2

Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu dan daun jeruk sampai wangi sambil diaduk.

Step 3

Campurkan santan dan air, aduk rata dan sisihkan.

Step 4

Setelah bumbu wangi, masukkan santan yang sudah dicampur air. Lalu aduk rata.

Step 5

Masukkan cabe rawit, tomat, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata dan biarkan mendidih. Lalu koreksi rasa dan matikan kompor.

Step 6

Potong-potong ikan salem lalu goreng sampai matang/ kecoklatan. Tata di mangkok saji.

Step 7

Mangut pedas siap disajikan😉