Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan chopper, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, jintan, lengkuas, kencur, dan kunyit. Tambahkan minyak goreng dan haluskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam hingga matang dan harum. Sisihkan sebagian bumbu untuk marinasi ikan.

Langkah 2

Siapkan wadah, masukkan setengah dari ikan dan beri bumbu halus yang telah ditumis. Marinasi dalam kulkas selama minimal 30 menit.

Langkah 3

Didihkan air di dalam panci, kemudian masukkan tumisan bumbu halus. Tambahkan sisa ikan tenggiri, masak selama 30 menit hingga ikan matang. Kemudian tambahkan air asam jawa, garam, gula, kaldu bubuk, dan timun masak sebentar dan koreksi rasa.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng dalam panci, goreng ikan tenggiri yang telah dimarinasi dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sajikan ikan goreng dengan sop ikan dan sambal terasi sesuai selera.

Langkah 5

Bahan

 Bahan Bumbu Halus 

Halal

Asam Jawa

Bakso Ikan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Jinten

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Terasi

Timun

Sup Ikan Mak Beng ala Yummy

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.

Tumis bumbu halus kemudian masukkan serai, daun jeruk, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula. Tumis hingga harum.

Kemudian masukkan bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Jika sudah matang bisa ditambahkan perasan jeruk nipis dan kecap. Boleh juga ditambah kecambah dan kol sebagai pelengkap.

Bahan Utama

Kecap Manis

Ketumbar

Kubis

Lada

Tauge

Soto Sayap Ayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan air, jelly bubuk, dan gula pasir ke dalam panci, lalu rebus sampai mendidih

Setelah set, potong-potong jelly dan juga mangga, campur jadi satu

Beri mayones dan susu kental manis secukupnya, aduk rata

Pindahkan ke wadah bertutup, simpan dikulkas dahulu dan sajikan jika sudah dingin

Bubuk Jelly

Mangga

Salad Mangga Jelly

Bersihkan kacang panjang dan gambas, lalu potong-potong.

Cincang kasar bawang merah, putih, dan iris tomat.

Panaskan ±2 sdm minyak, lalu tumis bawang merah putih hingga harum.

Masukkan kacang panjang. Aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan air secukupnya. Selanjutnya masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga setengah matang.

Masukkan potongan gambas. Masak beberapa saat hingga gambas agak matang.

Masukkan tomat dan bawang goreng. Aduk-aduk sembari tes rasa. Pastikan sayur matang tetapi masih bertekstur. Sajikan.

Langkah 6

Resep semi sayur bening tapi bumbunya ditumis dulu dan penambahan air tidak sebanyak sayur bening.

Kacang Panjang

Tomat

Tumis Kacang Gambas Kuah

Masukan telur, gula palem, gula pasir dan TBM. Lalu mixer selama 6-7 menit dengan kecepatan tinggi.

Ayak tepung terigu dan baking powder, masukan pisang yang sudah dilumatkan. Mixer lagi dengan kecepatan rendah selama 2 menit.

Masukan mentega cair, aduk bolak balik dengan spatula hingga rata.

Masukan ke dalam loyang, tambahkan irisan pisang. Panggang selama 30 menit suhu 170° api atas bawah.

Gula Merah

Pisang

Tepung

Bolu Pisang Gula Aren

Iris pare lalu remas dengan garam lalu bilas bersih.

Masukan pare, aduk rata sampai pare layu.

Masukan tahu, teri, garam, gula, kaldu bubuk, air dan penyedap rasa, masak sampai matang lalu koreksi rasa.

Kata orang sih pahit.. Tapi kalau aku syukkaaakkk.. 😋

Ikan Teri

Pare

Oseng Pare Teri

Mixer margarin dan gula dengan kecepatan tinggi selama 5 menit.

Tambahkan telur dan pewarna, mixer kembali selama 3 menit.

Tambahkan baking powder, maizena dan terigu, mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Masukkan ke dalam piping bag. Semprotkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil, 25 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing.

Alat & Perlengkapan

Margarin

Egg Drop

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Kemudian masukkan kentang dan tahu coklat aduk rata.

Beri kecap manis, garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica bubuk.

Aduk rata dan masak hingga kentang empuk dan bumbu meresap, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Kocok satu butir telur, lalu beri garam dan kaldu jamur aduk hingga rata dan kocok hingga berbusa.

Panaskan teflon, beri sedikit minyak goreng, lalu masukkan telur.

Langkah 7

Masak hingga dadar telur matang,lalu angkat.

Langkah 8

Terakhir gulung telur yang sudah di dadar tadi, kemudian potong-potong.

Langkah 9

Penyajian: siapkan wadah kotak bekal, kemudian masukkan tahu kentang masak kecap tadi,lalu masukkan juga telur yang sudah di dadar, tambahkan nasi uduk dan beri taburan bawang goreng di atasnya, sajikan.

Langkah 10

" karena di kulkas masih ada stock tahu coklat, jadi kita buat tahu kentang masak kecap buat menu bekal si kakak ke sekolah,
tinggal tambah nasi uduk dan dadar telur.

Bumbu Halus:

Pelengkap :

Tahu Kentang Masak Kecap ( bekal )

Potong dadu ayam, masukkan dalam chopper. Tambahkan bawang putih, proses sampai halus.

Masukkan telur ayam, tapioka, kecap asin, lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Proses kembali sampai adonan rata.

Pindahkan adonan dalam baskom. Ambil 1 sdt adonan.

Masukkan dalam buble crumbs. Balur rata sambil ditekan dan dibentuk kotak. Lakukan berulang sampai adonan habis.

Panaskan minyak goreng dengan api kecil sedang. Goreng nugget sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Bikin nugget lebih mudah tanpa proses kukus jadi lebih cepat dan hasilnya crispy juga enak.

Tepung Tapioka

Nugget Crispy Bubble Crumb

Ambu-ambu : sangrai kelapa parut dan ketumbar sampai berwarna coklat kehitaman, lalu di ulek sampai berminyak. Sisihkan.

Ulek / blender senua bumbu halus (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Sangrai bumbu halus (jangan dikasih minyak).

Sangrai hingga bumbu mengental dan matang.

Masukkan sanyan encer ke dalam wajan. Aduk rata, masukkan kaldu bubuk dan garam. Terus diaduk-aduk perlahan hingga santan mendidih.

Masukkan juga bumbu lainnya ke dalam wajan. Aduk-aduk terus hingga daging menjadi empuk dan kuah menyusut.

Setelah kuah menyusut masukkan santan kental. Aduk-aduk lagi. Masukkan gula pasir, aduk rata dan koreksi rasanya.

Terus aduk-aduk rendangnya hingga kuah santan menyusut, setelah santan macak-macak masukkan ambu-ambunya. Aduk rata, koreksi lagi rasanya. Angkat dan siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bumbu Halus :

Bumbu Lainnya :

Daging Sapi

Kelapa

Pala

Santan

Rendang Kapau

Marinasi ayam dengan campuran bahan marinasi. Diamkan 15-30 menit.

Campur tepung bumbu, tepung terigu dan maizena. Aduk ayam kedalam tepung, kibaskan, celupkan ke air es, kembalikan ketepung, aduk-aduk dan kibaskan.

Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang sampai kuning keemasan. Tiriskan.

Uleg cabe, tomat, bawang putih, garam, gula, dan kaldu jamur.

Tuang dengan minyak yang sangat banyak, aduk rata, cek rasa.

Ambil beberapa potong ayam, kemudian geprek sampai hancur. Siap disajikan.

Kalau bikin sendiri bisa puas sesuai selera.

Bahan Marinasi

Sambal Geprek

Cabe

Ayam Geprek Rumahan

Kupas labu dan potong-potong sedang. Kemudian cuci bersih.

Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam. Tunggu hingga labu agak empuk.

Ketika labu sudah empuk, tambahkan santan dan aduk perlahan.

Aduk perlahan dan tunggu sampai santan mengental. Kemudian kolak siap dihidangkan.

Daun Pandan

Labu

Kolak Labu #1Resep1NasiBungkus2024

Haluskan bumbu, bawang putih, ketumbar, dan kemiri

Siapkan mangkuk, masukkan tepung segitiga biru, tepung maizena, garam, kaldu jamur, sedikit gula pasir, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Beri air dan aduk rata

Goreng dengan api sedang hingga matang kekuningan

Tempe yang digoreng dengan tepung dan irisan daun bawang

Maizena

Kaldu

Jamur

Minyak

Tempe Mendoan

Iris tipis-tipis singkong atau bisa menggunakan parutan singkong.

Lakukan sampai habis, cuci bersih lagi singkong,

Kemudian rendam singkong dengan air, tambahkan garam, bawang putih bubuk dan baking soda. Rendam selama 30-1 jam.

Lalu tiriskan. Panaskan minyak, masukkan singkong. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Jadinya banyak dan bisa dinikmati semua keluarga.

selamat malam chef Lilis... 🙏🙏 aku recook yaa keripik singkongnya.. Sengaja bikin ini untuk makan ketupat sayur besok pagi. Karen bagi orang minang makan ketupat sayur tanpa keripik singkong seperti ada yang kurang.. Hehehe 🤭

Aku ijin reshare yaaa 🙏 terimakasih.. 


#RecookYummy

Singkong

Keripik Singkong Homemade

Campur rata tapioka, tepung beras, baking powder dan telur

Larutkan bumbu ayam ungkep dan kaldu bubuk dengan air, tuang ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit

Aduk adonan kremesan hingga larut dan tidak bergerindil, koreksi rasa

Panaskan minyak dengan api sedang. Siapkan saringan, ambil 1 sendok sayur adonan kremes, tuang ke dalam saringan sambil diputar cepat, pada saat menuang, beri jarak antara saringan dan minyak sekitar 20-25 cm di atas minyak, kremesan akan menyebar sendiri, biarkan agak mengering, jangan diaduk

Makan ayam goreng emang paling enak ditambah kremesan, biasanya resep kremesan menggunakan sisa air ungkepan ayam yang kadang jumlahnya terbatas sehingga kremesan yang dihasilkan pun sedikit. Resep kremesan ini tanpa mengggunakan sisa air ungkepan ayam namun rasanya tak kalah enak dan kremesan yang dihasilkan pun bersarang dan kriuk. Bisa stok kremesan ditoples banyak-banyak nih!

Resep Mangut Salem Tahu Melinjo

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait