Mangut Telur

Step 1

Goreng telur rebus hingga berkulit

Step 2

Blender bahan bumbu halus

Step 3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu segar hingga harum

Step 4

Masukan air, garam dan gula merah lalu masak hingga mendidih

Step 5

Masukan telur dan santan cair instan lalu aduk rata. Masak beberapa saat sambil diaduk-aduk hingga bumbu terserap ke dalam telur

Step 6

Masukan daun kemangi dan cabe rawit merah, aduk-aduk hingga kemangi dan cabe agak layu, cek rasa lalu matikan api.

Step 7

Tuang mangut telur ke piring saji, taburkan bawang merah goreng di atasnya