Buat lapisan bawah, masukan air, air jeruk peras, bubuk agar, dan gula pasir ke dalam panci

Langkah 1

Langkah 2

Tuang ke wadah cukup setengah wadah saja, biarkan set

Langkah 3

Buat lapisan atas, masukan semua bahan, aduk rata, pindahkan ke kompor masak sampai mendidih, matikan api

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Puding cantik untuk yummy, selamat ulang tahun yummy semoga selalu menjadi yang terbaik

Bahan Utama

Pelapis Susu :

Halal

No Alcohol

Agar-Agar

Gula

Jeruk

Susu

Puding jeruk susu

Cuci ayam sampai bersih, beri air perasan jeruk nipis. Rendam kurang lebih 5 menit lalu bilas dengan air bersih.

Haluskan bumbu halus. Memarkan lengkuas dan serai.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga matang dan wangi.

Masukkan ayam, aduk lalu beri air sesuai selera.

Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga air menyusut dan ayam matang sempurna. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bumbu Halus:

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Opor Ayam Tanpa Santan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan kecipir, timun dan cabai, aduk rata.

Masukkan air, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga sayur matang dan icip rasanya.

Malam mba..
Recook tumis kecipir timunnya, enak dan cepat matangnya. Terimakasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Cabe

Timun

Tumis Kecipir dan Timun

Mixer telur, gula, SP, garam, dan pewarna selama 3 menit.

Tambahkan air susu secara bertahap sambil dimixer hingga kental berjejak.

Tambahkan susu dan terigu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja. Ambil 3 sdm adonan dan tanbahkan pasta cokelat, aduk rata. Masukkan ke dalam piping bag, untuk membuat motif.

Panaskan cetakan dengan api kecil. Tuang adonan setinggi 1/2 cetakan. Beri motif cokelat diatasnya.

Tutup cetakan dan masak hingga bolu matang. Keluarkan dari cetakan dan dinginkan, alasi bolu dengan kertas cupcake dan kemas plastik (ide jualan).

Bolu susu irit telur yang dipanggang dengan cetakan martabak mini. Cocok buat ide jualan. Hasil jadi 20 - 22 buah.

Telur

Tepung

Bolu Susu Irit (ide jualan)

Bersihkan ikan beri 1 sdm perasan jeruk nipis,diamkan sebentar lalu cuci kembali, (sisakan 1 sdm air jeruk nipis untuk bumbu).

Tumis bumbu halus sampai harum bersama serai, daun jeruk, daun kunyit,lalu tambahkan air, tunggu sampai air mendidih lalu masukkan ikan dan semua bumbu lain kecuali dan bawang dan daun kemangi, jangan terlalu sering diaduk agar ikan tidak hancur.

Setelah air mulai asat tambahkan daun kemangi dan daun bawang,aduk sebentar, tes rasa angkat.

Daun Kemangi

Ikan

Tenggiri Masak Woku #JagoMasakMinggu9Periode3

Rebus telur puyuh dengan ditambahkan sedikit garam dan minyak goreng.

Buat bahan campuran dengan telur, daun bawang dan bumbu.

Letakkan telur puyuh dan bahan campuran diatas kulit lumpia untuk kemudian digulung.

Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kekuningan.

Martabak telor puyuh ini sangat enak, karena perpaduan gurih dari telor puyuh yang menyatu dengan daun bawang dan kulit lumpia yang di goreng garing.

Bumbu

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Martabak Telor Puyuh

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ikan cakalang suwir, tahu, air dan santan instan. Aduk rata, bumbui garam, gula, kunyit bubuk dan kaldu bubuk.

Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang.

Kencur

Santan

Tahu Cakalang Pedas Bumbu Kencur

Bersihkan cumi, iris sesuai selera. Sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, dan cabe rawit. Siapkan juga bumbu geprek dan aromatik lainnya.

Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.

Masukkan cumi, masak hingga mengeluarkan air. Kemudian masukkan gula merah dan sisa bumbu lainnya.

Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Siap disajikan.

Sangat enak dinikmati bersama nasi hangat atau bisa juga dijadikan topping rice bowl.

Cumi

Tumis Cumi Manis Pedas

Siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih dan beri perasan jeruk nipis.

Setelah itu, marinasi daging ayam dengan garam dan kunyit bubuk.

Blender kasar bumbu halus yaitu cabe rawit hijau, bawang merah dan bawang putih.

Goreng daging ayam yang sudah dimarinasi sampai kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.

Dibekas minyak yang sama untuk menggoreng ayam, masukkan sereh dan masak bumbu halus sampai wangi dan pecah minyak.

Setelah matang, bumbui dengan saus tiram dan kecap manis.

Terakhir, masukkan daging ayam goreng, aduk sebentar dan siap disajikan.

Langkah 7

Cara masaknya gampang dan gak butuh banyak bahan, cobain yuk!

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ayam Kecap

Rendam kacang merah 3 jam, lalu rebus hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Potong tahu bentuk tahu, lalu goreng setengah matang.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.

Masukkan tahu dan kacang merah. Aduk rata.

Masak hingga airnya menyusut. Tambahkan daun bawang.

Aduk rata hingga menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Langkah 8

Teman nasi hangat yang enak. Bisa dimasak kering atau sedikit berkuah

Kacang

Tahu

Balado Tahu kacang Merah

Potong ayam, lalu tusuk dengan tusukan sate. Sisihkan.

Lelehkan margarin dengan api kecil. Masukan bawang putih, saus tiram, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, kaldu jamur dan garam. Aduk rata sampai bau harum. Angkat dan tiriskan.

Lalu lumuri rata sate dengan saus margarin. Diamkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan panggangan, lalu bakar sate sampai matang merata.

Matang dan siap disajikan dengan bawang merah, jeruk nipis dan kecap manis.

Recook dari chef yummy. Resepnya simple dan disukai kelurga.. 🤗👍

Pelengkap :

Margarin

Sate Gurih

Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan irisan tomat, garam, saus tomat, saus tiram.

Beri air, aduk rata kemudian masak crab stick hingga menyerap.

Bawang Bombay

Crab Stick

Garam

Madu

Saus Tiram

Tomat

Crab Stick Asam Manis Madu

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jinten, kunyit dan merica butiran.

Kemudian tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai matang dan harum.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai ayam matang.

Tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Angkat ayam dari panci, lalu suwir-suwir daging ayam.

Sajikan soto ayam dengan semua pelengkapnya.

Suka sekali mencoba berbagai resep soto dari seluruh Nusantara, kali ini membuat soto ayam khas Ponorogo untuk menu makan siang bersama keluarga, yuk cobain yuk.

Bahan Bumbu Halus

Rempah Aromatik

Bahan Pelengkap

Soto Ayam Ponorogo

Masukkan gula pasir, bubuk jelly, bubuk agar-agar dalam panci.

Tuang puding susu kedelai dalam cetakan dan biarkan set. Setelah dingin bisa disimpan di kulkas.

Bubuk Jelly

Puding Susu Kedelai

Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, masukkan telur lalu buat orak-arik.

Masukkan bawang putih cincang, aduk rata dan masak hingga harum.

Masukkan udang, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Masukkan nasi, aduk rata dan ratakan hingga tidak ada nasi yang menggumpal.

Masukkan sambal terasi dan minyak wijen, aduk rata.

Tambahkan gula dan garam, aduk rata lalu koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Nasi goreng petir karena rasanya nampol pedasnya udah gitu gak pakai ribet lagi 🤭

Nasi

Udang

Nasi Goreng Petir

Membuat isian: kukus kacang hijau kurang lebih 30 menit kemudian haluskan. Campur kacang hijau halus dengan gula pasir, daun pandan dan garam. Masak diatas api kecil sambil diaduk kemudian tambahkan santan, aduk sampai kalis, angkat, dinginkan kemudian bulatkan kecil-kecil (sesuai selera).

Membuat kulit: dalam wadah masukkan semua bahan kering bersama dengan kentang kukus yang sudah dihaluskan.

Uleni semua bahan sampai kalis sambil dituangi santan sedikit demi sedikit agar tidak terlalu lembek, bagi adonan dan beri pewarna sesuai selera.

Ambil secukupnya adonan kulit lalu pipihkan beri isian dan cetakkan menggunakan cetakan kue ku yang sebelumnya sudah ditabur tepung.

Kukus kue ku selama 20 menit sambil dibuka tutup kukusannya per 5 menit agar hasil motifnya cantik. Alasi tutup kukusan dengan lap bersih.

Setelah matang angkat lalu oles permukaan kue ku menggunakan minyak goreng agar permukaan kue tidak kering dan siap disajikan.

Kue lembut dan kenyal dengan manisnya isian kacang hijau.

Ketan

Kentang

Pewarna

Pasta

Kue Angku #RabuEkstraPoin

Haluskan bumbu-bumbu. Tapi sereh dan dan lengkuas cukup digeprek.

Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk dan 2 gelas air. Masak sampai bumbu agak mengental.

Selanjutnya masukkan telur. Masak sampai bumbu mengental dan siap disajikan.

Olahan telur khas Bali dengan banyak bumbu.

Telur Basae Genep #JagoMasakMinggu9Periode3

(Takaran pada foto untuk 3 kali resep) Campurkan terigu, garam dan bawang putih bubuk. Aduk rata. Tambahkan air. Uleni hingga kalis. Tambahkan 2 sdm minyak. Uleni sebentar kemudian bagi 2 adonan bentuk bulat.

Rendam adonan dengan minyak sayur. Diamkan minimal selama 30 menit, maksimal 12 jam. Pastikan adonan terendam seluruhnya.

Tumis bawang putih hingga layu dan wangi.

Masukkan daging. Masak hingga berubah warna, tambahkan pala bubuk, merica, 1/2 sdt kari bubuk,garam dan air. Masak hingga air meresap. Matikan kompor.

Kocok lepas telur, masukkan tumisan daging, daun bawang, bawang bombay, 1/2 sdt kari bubuk, garam, merica. Aduk hingga rata.

Panaskan minyak dengan teflon. Letakkan adonan kulit di atas teflon. Tuang adonan isian di atasnya.

Kemudian lipat keempat sisi adonan hingga berbentuk persegi. Goreng dengan api kecil.

Martabak mesir siap disajikan dengan cuko.

Langkah 9

Martabak mesir khas Sumatera, enakk banget.

Daging Sapi

Minyak Sayur

Martabak Mesir Teflon #JagoMasakMinggu7Periode2

Rendam/rebus bihun jagung hingga lunak kemudian tiriskan.

Siapkan teflon kemudian masukkan bihun jagung yang sudah direndam, tepung beras, air, dan garam. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.

Bagi 2 adonan petulo,1 bagian beri pasta nangka. Aduk hingga rata.

1 bagian lagi tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

Selanjutnya masukkan secukupnya adonan petulo ke dalam cetakan talam yang sudah dioles minyak tipis-tipis. Lakukan hingga adonan petulo habis kemudian kukus adonan petulo ke dalam kukusan panas selama 15 menit lalu angkat.

Kuah santan: siapkan panci, masukkan gula merah, air, santan kental instan, dan garam. Aduk rata. Masak kuah santan sambil diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan siap disajikan dengan petulo bihun.

Petulo Bihun Kuah Santan #JagoMasakMinggu2

Potong serong tipis-tipis buncis lalu cuci bersih.

Kupas wortel, cuci bersih, lalu parut halus.

Haluskan bumbu halusnya lalu panaskan minyak, tumis hingga wangi ya.

Kemudian masukkan wortel dan buncis. Aduk rata hingga layu. Kemudian masukkan telur, masak orak arik. Koreksi rasanya, sesuai selera kita. Matikan kompor, dinginkan suhu ruang.

Jika bahan isi sudah dingin, ambil 1 lembar kulit lumpia, isi 1 sdm sayuran lalu lipat gulung. Selesai, lumpia ini bisa disimpan sebagai frozeen food atau bisa langsung digoreng hingga matang. Selamat mencoba.

Kalau di Semarang ada Lumpia Rebung, di Solo ada Lumpia Sayur nih. Makannya sama kuah acar biasanya. Tapi kali ini saya bikin lumpianya aja ya. Kuah acarnya bisa diganti saos sambal atau kecap pedas.

Resep Manisan Kolang Kaling Jeruk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Manisan Kolang Kaling Jeruk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B