Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan nasi. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 4

Masukkan kemangi. Aduk rata. Masak sampai layu. Angkat dan sajikan bersama timun,tomat dan telur dadar atau sesuai selera.

Langkah 5

Simple,mudah dan enak. Gula dan garamnya disesuaikan sendiri ya..

Bahan Utama

Nasi

Kemangi

Buah

Cabai

Kencur

Terasi

Garam

Gula

Lada

Timun

Tomat

Telur

Nasi Cikur Pasundan #JagoMasakMinggu3

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Pome Virgin Mojito

Siapkan tahu goreng, lalu kerat bagian tengahnya, sisihkan.

Haluskan semua bahan bakso menggunakan chopper.

Lalu tambahkan lalu masukan tepung tapioka kedalam adonan bakso aduk rata.

Panaskan kukusan, lalu kukus tahu hingga matang.

Langkah 6

Langkah 7

Goreng kacang, daun jeruk, cabe rawit, dan bawang putih lalu blender halus sisihkan. Tambahkan air, saus sambal, bahan yang di blender tadi, garam, dan kaldu bubuk masak hingga kuah mengental koreksi rasa. Sisihkan.

Langkah 8

Salin tahu kedalam wadah kedap udara, jika sudah dingin tutup wadah dan simpan dalam freezer.

Langkah 9

Siap di sajikan selagi hangat dan di cocol dengan kuah sambal. Enak...

Langkah 10

Bikin cemilan simple, sekalian untuk stock frozeen. Enaaaak banget 🤤.

Ayam

Baking Powder

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Kacang

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Bakso Ayam

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan kikil, kecap manis, saus tiram, air asam, garam, kaldu jamur dan gula merah. Aduk-aduk hingga bumbu meresap lalu matikan api.

Tusuk tumis kikil lalu panggang sate sambil diolesi sisa bumbu hingga agak kering.

Kangen makan sate kikil yang dijual diangkringan, yuk bikin sendiri aja. Caranya sangat mudah dan rasanya gak kalah enak dengan yang dijual di angkringan.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

#RecookYummy sate kikil mercon ya mbak, mantap pedasnya, enak dan mudah makannya. Trimakasih inspirasi reseolpnya ya mbak

Alhamdulillah hari ini bisa recook resep sate kikil mercon,untuk bumbu halus aku halusin pake blender,soal nya males banget mau nguleg hehe,untuk bahan serta step yang lain sesuai sama resep dan panduan resep ini,untuk rasanya,jangan ditanya,duh uenak poll,pedas nya nuampol,layak banget buat ide jualan sih.terimakasih ya Mbak untuk resep nya.
#JagoMasakMaret

Daging Sapi

Kecap Manis

Sate Kikil Mercon

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga harum

Masukan petai dan air, masak hingga mendidih

Tambahkan bumbu saos serta tongkol suir masak hingga air surut setengahnya

Susun nasi kemudian kemangi serta tongkol bumbi di atas daun, kamudian gulung, ujungnya disemat menggunakan tusukan

Aroma dari petai serta kemanginya sangat menggugah selera

Bumbu Iris

Saos

Bawang Merah

Ikan

Nasi Bakar

Masukkan kocokan telur dan irisan sosis lalu tumis hingga matang.

Tambahkan kecap ikan, minyak wijen dan saus sambal. Aduk rata dan masak hingga tanak lalu sajikan.

Nasi goreng ala abang gerobak ya moms, pakai saus sambal yang kemasan plastik atau sering disebut saus bantal.

Bumbu Halus :

Sosis

Nasi Goreng Sosis Merah

Potong-potong dan cuci ayam. Kemudian lumuri dengan garam.

Tumis irisan bawang dan cabai rawit sampai layu.

Masukkan ayam, garam, gula, kaldu, kecap manis, dan air. Masak sampai matang.

Terakhir masukkan irisan cabai keriting merah dan daun bawang. Aduk dan cek rasa. Oseng ayam siap disajikan.

Mengolah ayam dengan sat set untuk bekal hari ini. Oseng-oseng ayam kecap. Yummy!

Daun Bawang

Oseng Ayam Kecap

Tumpeng adalah makanan khas tradisional dari Indonesia yang biasanya dibuat hanya pada momen-momen penting atau momen tertentu seperti, peringatan hari kemerdekaan, syukuran hari lahir, dan beberapa momen lainnya. Tumpeng identik dengan nasi kuning berbentuk kerucut yang dihiasi dengan berbagai lauk di sekelilingnya.
Tapi, tahukah kamu kalau ada filosofi nasi tumpeng dan sejarah yang melatar belakangi pembuatan nasi tumpeng di Indonesia. Bentuk dan hiasan nasi tumpeng ternyata tidak dibuat semata-mata hanya untuk meningkatkan nilai estetika saja, lho. Namun ada makna dan sejarah yang mendalam yang perlu kamu ketahui. Kalau kamu sudah mulai penasaran, yuk langsung kita bahas saja di sini.<h2>Filosofi Nasi Tumpeng</h2>Jika dilihat secara umum, filosofi nasi tumpeng merupakan perwujudan dari nilai-nilai toleransi, keikhlasan, kebesaran jiwa, dan kekaguman kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kebesarannya. Seperti yang kita ketahui bahwa Indonesia menjunjung tinggi nilai toleransi terhadap perbedaan ras, suku, agama, dan lainnya.&nbsp;
Bentuk kerucut yang menjulang tinggi ke atas memiliki makna tentang keagungan Tuhan yang luar biasa, dengan lauk pauk yang mengelilinginya melambangkan ekosistem kehidupan di alam dunia ini. Warna kuning dipilih menjadi warna nasi yang sudah menjadi ikon tumpeng ini melambangkan kekayaan dan berisikan banyak pesan moral yang luhur. Sedangkan pada nasi tumpeng yang terkadang berwarna putih polos melambangkan kesucian.
Lauk pauk yang mengelilingi tumpeng yang menjadi lambang ekosistem kehidupan juga memiliki maknanya masing-masing. Seperti halnya daging ayam memiliki lambang bahwa kita sebagai manusia harus patuh kepada Tuhan.
Selain itu, ikan asin teri melambangkan sekaligus mengingatkan bahwa dalam hidup kita harus bergotong royong, serta telur rebus yang menggambarkan kebulatan tekad.
Jadi, sekarang Sobat Yummy sudah paham, kan, kalau filosofi nasi tumpeng memang benar adanya, dan harus kita dalami mulai saat ini. Karena itulah kita harus mau untuk mencari tahu setiap makna dari sebuah makanan, barang, dan hal-hal lainnya, supaya tidak salah dalam memaknai sesuatunya.
Karena sudah tahu tentang filosofi nasi tumpeng, mari beralih untuk mengetahui bagaimana asal muasal nasi tumpeng bisa hadir menjadi makanan khas tradisional di Indonesia.<h2>Sejarah Nasi Tumpeng</h2>Nasi tumpeng dikatakan sudah ada sejak zaman dahulu kala dikarenakan Indonesia merupakan negara yang dikelilingi oleh gunung berapi. Adanya nasi tumpeng ini dimaksudkan untuk memuliakan arwah para leluhur yang dipercaya tinggal di gunung.
Konon katanya, bentuk kerucut tumpeng terinspirasi dari bentuk Gunung Mahameru yang berlokasi di Jawa Timur. Dahulu gunung Mahameru dipercaya sebagai tempat tinggal dewa-dewi, sehingga gunung di Jawa Timur ini dianggap suci.&nbsp;
Kepercayaan dewa-dewi tersebut ada ketika agama Hindu sedang marak penyebarannya di Indonesia. Namun saat agama Islam sudah mulai masuk ke daerah-daerah di Indonesia, makna tumpeng yang tadinya untuk memuja gunung berubah menjadi lambang rasa syukur manusia terhadap Tuhan Yang Maha Esa. Semenjak itu, penyajian nasi tumpeng dilakukan setiap ada pengajian-pengajian yang dilakukan oleh umat muslim.
Nasi tumpeng memiliki latar belakang yang cukup panjang dari dahulu hingga masa kini. Penyajian nasi tumpeng masih terus dilakukan, sehingga nasi tumpeng sendiri disebut sebagai makanan tradisional karena turun-temurun dari generasi terdahulu. Seperti yang sudah disinggung di awal, kini nasi tumpeng disajikan untuk berbagai momen penting yang diperingati oleh banyak masyarakat di Indonesia.
Sudah terjawab, kan, Sobat Yummy, filosofi nasi tumpeng beserta sejarahnya yang luar biasa. Ternyata cara penyajian nasi tumpeng yang dilakukan dengan menaruh lauk pauk di sekeliling nasi kuning berbentuk kerucut memiliki arti tersendiri, ya. Tertarik buat nasi tumpeng?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/hiasan-tumpeng-17-agustus target="_blank">
 
 Baca Juga: Hiasan Tumpeng 17 Agustus yang Unik dan Kreatif
 
 </a>

Filosofi nasi tumpeng ternyata sangat mendalam loh Sobat Yummy. Yuk, ketahui sekaligus sejarahnya pada artikel Yummy App kali ini!

Filosofi Nasi Tumpeng dan Sejarahnya yang Harus Diketahui

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus ayam di air mendidih dengan jahe dan daun jeruk sekitar 3 menit. Proses ini hanya untuk menghilangkan lemak-lemak dan kotoran di ayam.

Masukkan ayam dan masak hingga matang. Masukkan garam, gula dan penyedap

Masukkan belimbing wuluh sesaat sebelum diangkat. Koreksi rasa.

Lagi banyak belimbing wuluh di rumah. Kali ini dibuat untuk campuran masakan agar lebih segar. Belimbing wuluh bisa juga untuk ikan, ayam, dan daging yang berkuah.

Belimbing

Ayam Kuah Asam Belimbing

Goreng ikan hingga matang, lalu sisihkan.

Tambahkan bahan B yang telah dihaluskan, lalu masukkan daun bawang. Aduk rata.

Tuang bahan C keatas wajan, lalu tambahkan larutan maizena. Aduk-aduk lalu masak hingga airnya agak menyusut.

Tambahkan ikan yang telah digoreng, lalu aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Punya ikan dan lagi kepingin masak yang agak beda dari biasanya. Yuk masak ikan goreng saus pedas manis, rasanya enak dan bikin nambah nasi. Selamat mencoba!

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Ikan Goreng Saus Pedas Manis

siapkan bahan sambal cuci bersih lalu potong-potong

panaskan minyak secukupnya goreng bahan sambal sampai mateng.

siapkan coet tambahkan gula, MSG, garam dan kencur uleg sampai halus

setelah sambel halus koreksi rasa lalu masukan tempe goreng uleg kasar

terakhir beri daun kemangi tumbuh sebentar asal kecampur rata. sambal siap disajikan.

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Tempe

Sambal Kencur Tempe Kemangi

Kemudian parut bawang, wortel, haluskan tahu putih dan cincang daging ayam.

Panaskan air sebanyak 200 ml dulu lalu masukkan nasi, bawang dan daun salam. Masak sampai mendidih.

Masukkan daging ayam dan wortel sambil terus d aduk agar tidak gosong.

Setelah nasi mulai pecah dan air cukup berkurang tambahkan 100 ml air lagi dan masukkan tahu putih. Masak terus sambil diaduk.

Setelah nasi matang, matikan api, masukkan unsalted butter atau Evoo (extra virgin olive oil)  biarkan hangat dan siap disajikan. NB: kalau terlalu kasar bisa di tambahan air lagi atau diblender jadi bubur halus.

MpASI 10M+ dengan menu 5 bintang,jadi inget dulu aku sering banget ikut group khusus MpASI jadi alhamdulillah semua makanan untuk anak2 selalu home made, meski anak ku sekarang yang kecil sudah berumur 2,5 tahun tapi kadang kalau malas makan nasi,masih sering aku bikinkan bubur kasar dengan menu 5 bintang lengkap yg terdiri dari Karbo, Prohe, Prona, Sayur, Lemak tambahan dan Bumbu aromatik. semoga bermanfaat ya chef semangat cooking untuk si kecil 😘

Bumbu Aromatik

Wortel

Bubur Ayam Wortel #YummyMPASIChallenge

Rebus pasta sampai lunak tambahkan 1 sdm minyak dalam air rebusan nya, angkat dan tiriskan.

Lelehkan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Tuang susu cair, masukan tepung terigu, garam dan lada bubuk.

Masukan irisan sosis, tambahkan parsley dan oregano.

Kemudian tuang pasta dan keju parut, aduk merata, setelah matang siap dihidangkan.

Keju

Pasta

Susu

Spaghetti Carbonara

Eka Tika

Siapkan jagung manis kukus lalu blender sampai halus.

Campur semua bahan kering dalam satu wadah.

Tuang jagung manis yang telah diblender, aduk rata.

Tambahkan pewarna kuning jika berkenan, aduk rata.

Tuang di cetakan yang telah dioles minyak. Kukus sampai matang.

Menu MPASI yang penuh gizi dan lezat. Manis rasanya. Balitaku sangat menyukainya...

Bahan kering

Beras Ketan

Jagung

Kue Talam Jagung #YummyMPASIChallenge

Masukkan es batu dan susu cair kedalam blender

Kemudian blender hingga tercampur rata. Tuang es yakult ke dalam gelas. Siap diminum. Apalagi cuaca panas gini, segerrr

Es Yakult Susu #JagoMasakMinggu1Periode2

Belah jeruk lalu peras ambil airnya. 500 gr saya dapat 150 ml jus jeruk.

Tambahkan nutrisari, aduk sampai larut. Pemakaian serbuk minuman nutrisari untuk menguatkan aroma dan rasa.

Tuang ke teko dan beri potongan es batu. Sajikan dingin.

Jeruk

Orange Mocktail

Parut menggunakan parutan wortel hingga habis.

Rendam dengan air kapur sirih selama 30-60 menit.

Panaskan minyak dan goreng hingga matang.

Bila tidak ada bumbu, bisa menggunakan serbuk rasa instan, rekomendasi rasa barbeque kemudian aduk rata.

Singkong

Kapur

Barbeque

Stik Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur tepung terigu, tepung beras, chicken powder, dan sedikit garam.

Beri air sedikit demi sedikit hingga adonannya encer, tambahkan garam lagi jika dirasa kurang asin.

Panaskan minyak goreng, masukkan tahu satu persatu.

Goreng tahu hingga kering, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan bersama saus kesukaan.

Buat yang keripik tahu buat cemilan tadi, tapi sakit gigi. Kurang enak rasanya makannya deh. Cuman kata si kecil ini enak. Recook resep editorial Yummy

Tepung Beras

Keripik Tahu Kriuk

Potong tahu kotak, lalu goreng di minyak panas sampai kecoklatan. Sisihkan tahu goreng.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus serta daun salam sampai matang.

Masukkan tahu goreng, buncis, kaldu jamur & gula pasir, aduk rata. Siap disajikan.

Rebonnya di blender sama bumbu halusnyaa.. Behh makin gurih mantappp 😍😍🔥🔥

Resep Maple Latte

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Maple Latte

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B