Cuci bersih terong, iris menjadi 4 bagian lalu rendam di air.

Langkah 1

Siapkan pan dan panaskan minyak. Goreng terong sampai matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Rebus cabe ijo, tomat, bawang merah dan bawang putih.

Langkah 3

Haluskan bahan yang sudah direbus ditambah kencur. Bumbui gula garam dan micin.

Langkah 4

Panaskan minyak sampai panas lalu masukan sambal. Aduk rata dan tes rasa. Angkat.

Langkah 5

Penyet terong dan sambal dicobek masing-masing.Sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 6

Bahan Utama

Cabe

Terong

Terong Penyet Cabe Ijo

Panaskan air hingga mendidih, masukkan baso ikan dan tahu.

Masukkan bihun yang sudah di rebus matang aduk perlahan dan koreksi rasa.

Lalu tambahkan bawang duo bawang goreng, sajikan hangat.

Comfort food saat mendung² seperti sekarang gurih kuahnya lembut bihunya dengan rasa pedas yang pas hemm..

Bakso

Bihun

Tahu

Sup Bihun Pedas

Cuci bersih kulit sapi kemudian rebus selama 5 menit lalu tiriskan.

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe kemudian tumis dengan secukupnya minyak hingga wangi.

Kemudian masukkan kulit sapi. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.

Masukkan air dan kecap manis, aduk rata kembali.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Olahan sederhana yang menggugah selera.. perpaduan kecap manis dan sedikit pedas nampol banget.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Garam

Gula

Kecap Manis

Cecek Legit

Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri cabe dan 2 sdm minyak goreng ke dalam blender lalu haluskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum.

Beri garam, penyedap rasa dan gula pasir lalu aduk rata.

Masukkan tuna dan air, masak hingga air menyusut.

Matikan kompor, masukkan daun kemangi lalu aduk rata.

Olahan ikan seperti ini cocok dimasak woku.

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Halal

Ikan Tuna

Santan

Tuna Woku

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukan daging giling, aduk rata sampai berubah warna.

Masukan cabe rawit dan wortel, aduk rata.

Masukan sawi dan tuang air sedikit lalu masukan bumbu-bumbu.

Masukan jamur enoki, aduk rata dan koreksi rasa angkat dan sajikan.

Menunya simple tapi komplit ada sayurnya , dagingnya juga.Recook Resep mba Aisah yang saya modive sesuai stock yang ada.

Sawi

Wortel

Tumis Sayuran Jamur Daging

Bersihkan udang, marinasi, dan dimakan sekitar 15 menit hingga bumbu meresap. Sambil menunggu potong-potong tahu dan iris bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai.

Panaskan minyak goreng udang dan tahu hingga matang. Tiriskan.

Tumis bumbu hingga harum, setelah itu masukkan kucai, masak hingga layu.

Masukkan udang, tahu, dan sisa bumbu lainnya, aduk rata. Siap disajikan.

Teman makan nasi dengan kandungan protein yang tinggi.

Bahan Marinasi Udang

Bawang Bombay

Daun Bawang

Ketumbar

Kunyit

Udang

Tumis Kucai Tahu Udang

Tumis ayam, bawang bombay dan bawang putih.

Tambahkan air masukkan wortel, bakso dan sosis.

Masukkan kubis dan sawi, tambahkan bumbu lalu koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Sekali-sekali makan menu sayur biar sehat ya sobat yummy!

Ayam

Sosis

Cah Ayam Sosis Sayur

Tuang susu, air, gula pasir, vanila essence dan krimer kental manis dalam panci. Aduk sampai rata. Kemudian nyalakan kompor.

Jika sudah mulai muncul gelembung kecil, masukkan krimer bubuk. Aduk sampai rata dan larut.

Masukkan keju milky soft, aduk sambil ditekan kejunya supaya cepat larut.

Masukkan larutan maizena, masak sampai mengental. Matikan kompor.

Dalam cup, beri potongan roti tawar. Lalu siram dengan adonan susu yang sudah dibuat.

Beri toping keju cheddar parut dan permen tritmit. Masukkan dalam kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

Enak dan lumer di mulut, favorit anak-anak.

Pelengkap :

Keju

Roti Tawar

Susu

Tepung Maizena

Vanilla

Setup Roti Keju

Potong kentang tipis dan goreng asal empuk.

Saat kentang akan diangkat, masukkan bawang putih.

Masukkan kentang serta bawang putih yang telah digoreng ke dalam sebuah cobek.

Tambahkan bawang merah, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Ambil sedikit dan padatkan berbentuk bulat.

Kocok telur, masukkan kentang begedel ke dalam kocokan telur.

Langkah 7

Goreng dalam sebuah wajan berisi minyak panas.

Langkah 8

Balik kalau bisa satu kali saja agar tidak menyerap banyak minyak dan tunggu hingga warnanya cokelat cantik.

Langkah 9

Resep irit bahan, tapi enak sekali cocok dijadikan lauk atau digado

Kentang

Lada

Telur

Begedel Kentang

Campur semua bahan creamy, aduk hingga larut. Sisihkan.

Larutkan bubuk kopi dan bubuk gula aren dengan air mendidih ke dalam gelas saji. Aduk rata.

Tambahkan es batu secukupnya. Siap dinikmati.

Bahan Creamy:

Kopi

Es Kopi Susu Gula Aren

Rebus daun kelor selama 2 menit, angkat, tiriskan dan sisihkan.

Encerkan tepung terigu dan tepung beras bersama secukupnya air. Siapkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel kentang dan secukupnya air. Masak hingga mendidih dan wortel empuk.

Masukkan mie, daun kelor , garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga matang.biarkan dingin terlebih dahulu baru di jadikan isian.

Ambil satu buah tahu lalu ambil secukupnya bahan isian sayur kelor dan masukkan ke dalam tahu goreng. Lakukan step ini hingga bahan isian dan tahu habis terpakai.

Kemudian masukkan tahu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Masak hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Rasanya enak dan menu yang di sukai anak- anak dirumah. Cocok juga nih buat takjil buka puasa atau bisa jadi cemilan saat pulang taraweh.🙏

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus:

Minyak Sayur

Tahu Goreng Isi Sayur Kelor

Masukkan tepung terigu, garam dan margarin ke dalam wadah.

Masukkan air lalu uleni sampai rata dan adonan mudah dibentuk, kemudian bulatkan dan diamkan selama 10 menit.

Timbang adonan dengan berat masing-masing 20 gr lalu bulatkan.

Ambil 1 pcs adonan, gilas tipis lalu beri isian tumis kentang dan telur rebus.

Lipat lalu pilin bagian ujung, lakukan sampai selesai.

Panaskan minyak lalu goreng pastel hingga kering keemasan, tiriskan.

Margarin

Tepung Terigu

Pastel Isi Kentang

Petik daun kelor ambil daunnya saja, potong labu siam secara abstrak, potong wortel, potong tomat menjadi 6 bagian, iris tipis bawang merah, kupas kunci dan di geprek.

Masukkan bawang merah iris, kunci geprek dan tomat, dan tunggu hingga agak layu.

Masukkan wortel, beri gula garam, koreksi rasa, tunggu 2 menit masukkan labu siam.

Sekiranya sudah agak matang, baru masukkan daun kelor, tunggu sebentar agak layu.

Loncom bening nama lain dari sayur bening, biasanya menggunakan bayam.

Bayam

Loncom Bening Kelor

Cuci bersih ,lalu lumuri dengan cuka dan perasan lemon, aduk rata.diamkan 10 menit lalu bilas dengan air ,sisihkan.

Angkat dan sisihkan kedalam piring. diamkan dalam suhu ruang.

Lumuri kulit ayam yg sudah dikukus tadi dengan tepung serbaguna ,masukkan merica bubuk dan garam.

Siapkan minyak goreng lalu setelah panas goreng kulit ayam sampai matang.

Bisa dijadikan lauk untuk nasi ataupun dicemil juga ok.

Alat & Perlengkapan

Recook yaaa mbaaa kulit ayam crispy nya

Aku tadi beli ayam untuk bikin ayam geprek.. Sekalian aku beli kulit ayam nya juga.. Kalo engga pagi² banget ke pasar, ga akan kebagian kulit ayam nya. Selalu di serbu duluan sama orang2 😆
Alamdulillah tadi aku kebagian kulit ayam di t4 langganan beli ayam di pasar. Kalau disuruh mirif kukit ayam crispy atau ayam crispy nya aku lebih memilih kulit ayam  crispy nya 😁

Makasi ya mba resep nyaa. 

#JagoMasakMaret

Tepung

Kulit Ayam Crispy

Dalam wadah campur terigu dan gula halus. Masukkan larutan susu dan ragi. Uleni atau mixer hingga setengah kalis.

Masukkan garam dan butter, lalu mixer/uleni lagi hingga kalis elastis. Warnai adonan bila suka. Tutup adonan menggunakan kain lembab yang bersih. Proofing adonan selama 30-40 menit atau hingga ukuran mengembang 2x lipat.

Setelah itu kempiskan adonan. Uleni lagi hingga udara keluar. Istirahatkan lagi selama 15 menit. Bagi adonan menjadi 16 bagian, atau sesuai selera.

Rounding adonan lalu masukkan pada loyang yang telah diberi alas baking paper yang telah dioles butter.

Sebelum di oven, tabur dengan terigu tipis. Oven selama 20-30 menit dengan suhu 180°c. Sesuaikan oven masing-masing. Saya pakai suhu 160°c.

Sembari menunggu roti dipanggang. Siapkan dulu whipping cream. Whipp cream bubuk dan air es, aduk rata lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga tekstur nya fluffy. Masukkan whipp cream ke dalam pipping bag.

Bila adonan sudah matang, keluarkan dari loyang, dinginkan. Tusuk menggunakan sumpit untuk membuat lubang isian.

Masukkan isian hingga roti menjadi gendut. Lumuri bagian luar denga whipp cream dan tabur dengan campuran gula halus dan susu.

Langkah 10

Gara-gara seliweran terus ini makanan, akhirnya ikutan fomo juga nih. Awalnya sama sekali ga pengen karena melihat penampakan nya yang sepertinya manis banget. 
Karena banyak yang bilang suka, maka saya pun penasaran pengen nyoba. Tapi beli nya ni harus PO. Mumpung weekend mari kita coba bikin aja. 
Resep ini saya adaptasi dari resep Tasyi Atasyia tapi dengan cara dan bahan yang lebih simple. Rasanya tetep enak dan manisnya sopan.

Taburan

Isian

Ragi

Thai Milk Bun

Siapkan bahan-bahannya. Iris sayur dan bumbu yang sudah dicuci bersih.

Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum, tambahkan irisan cabe aduk sebentar lalu pinggirkan tumisan bumbu, masak telur orak arik dalam wajan.

Masukkan wortel dan buncis, tambahkan bubuk kari, garam, gula dan kaldu bubuk tumis sampai sayur setengah matang, lalu tambahkan udang aduk sampai udang berubah warna.

Masukkan nasi, kecap dan nanas aduk hingga rata, terakhir tambahkan irisan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa lalu angkat.

Sajikan dalam setengah buah nanas yang telah dilubangi tengahnya.

Anak-anak paling suka dengan nasi goreng, tapi walaupun cuma nasi goreng aku ingin anak-anak tetap makan sayur, jadi ku bikinlah nasi goreng nanas yang rasanya dijamin enak dan nagih.

Nanas

Nasi

Nasi Goreng Nanas

Potong-potong pisang buang biji yang besar.

Dalam blender campur potongan pisang, santan, air, gula dan garam proses hingga halus.

Tambahkan tepung terigu dan telur proses kembali hingga halus.

Ambil 2 lembar daun pisang kemudian beri adonan tambahkan daun pandan bungkus hingga semua adonan habis.

Kukus selama 20 menit angkat dan sajikan hangat ataupun dingin.

Sajikan dingin lebih nikmat, cocok untuk snack MPASI untuk menambah berat badan bayi.

Daun Pandan

Daun Pisang

Pisang

Barongko Pisang

Cuci bersih kerang. Kalau saya lebih suka pisahkan yang bagian hitamnya dan hanya ambil daging tengahnya saja. Tetapi ini opsional kalau kerangnya besar, kalau kerang kecil bisa pakai semuanya.

Siapkan bumbu halusnya (cabai merah, cabai setan, bawang putih dan bawang merah).

Sedikit tambahkan air lalu chopper hingga halus.

Masukkan daun salam, daun jeruk yang sudah diremas, laos, jahe dan sereh yang digeprek. Masak hingga daun salam mulai layu.

Tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan dan kecap manis.

Masukkan kerang lalu masak hingga air menyusut dan kerang jadi empuk.

Tusuk kerang dengan tusuk sate. Lalu bakar dengan bantuan margarin. Gunakan sisa bumbu untuk olesan. Selamat menikmati, jadi cemilan oke, jadi lauk makan juga tidak kalah enak. So yummy.

Makanan khas area Pasuruan, Surabaya dan sekitarnya.

Asam Jawa

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kerang

Lengkuas

Serai

Sate Kerang khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu8Periode3

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh, masak hingga matang dan harum.

Enak! masyaa Allah bumbu lebih pekat dan banyak karena pake parutan kelapa, so yummy!

Resep Marie Latte

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Marie Latte

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet