Siapkan kentang yang telah dikupas dicuci bersih dan potong sesuai selera

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan cabai merah dan dan salam daun jeruk serai, haluskan bumbu

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan ati sapi yang telah dipotong-potong

Langkah 6

Masukkan kentang goreng dan beri penyedap rasa sajikan dan santap.

Langkah 7

Olahan umbi kentang untuk lauk sehari hari.

Bahan Utama

Bismillah .. halo mba kirim lagi recooknya kemarin ko ga masuk ya ke kolom recook yummy hihii #JagoMasak2022 #RecookYummy

Ati Ampela

Cabe

Kentang

Sambal Kentang Ati Sapi #JagoMasakMinggu1Periode3

Mixer gula dan margarin selama kurang lebih 2 menit

Tambahkan kuning telur, lalu mixer kembali hingga menyatu

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu yang sudah diayak, aduk rata dengan spatula

Bentuk bulat pipih adonan dengan tebal setengah centimeter. Tekan dengan saringan minyak untuk memberi motif (bisa menggunakan garpu, bawah gelas, atau tutup toples, sesuai selera saja). Tata di atas loyang

Taburi adonan dengan gula pasir di atasnya

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil hingga matang. Dua puluh menit di rak bawah dan 15 menit di rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing

Cookies susu ini rasanya manis dan teksturnya renyah. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Toping :

Gula

Margarin

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Cookies Susu Tabur Gula

Campur semua bahan menjadi satu kecuali butter dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga ¾ kalis.

Uleni menggunakan mixer hingga kalis elastis. Proofing adonan 30 menit hingga mengembang 2x lipat.

Timbang adonan masing-masing 35 gram. Pipihkan adonan beri isian ditengahnya.

Bulatkan adonan kemudian proofing selama 10 menit.

Panaskan minyak. Goreng donat hingga kuning kecokelatan. Tiriskan biarkan suhu ruang.

Setelah suhu ruang, beri taburan donat dengan gula halus dan siap dinikmati. Seratnya seperti gambar sangat lembut dan empuk. Selamat mencoba.

Berserat, lembut dan empuk adalah gambaran dari donat ini.

Bahan Filling

Ragi

Tepung

Donat Super Empuk

Potong-potong pisang. Satu buah pisang jadi 4 bagian.

Campurkan tepung terigu dan air lalu aduk rata.

Ambil selembar kulit lumpia, beri irisan pisang dan coklat.

Oles perekat di pinggirannya. Lipat seperti amplop.

Enak banget untuk cemilan. Resep ini untuk 12 pcs lumpia pisang.

Cokelat

Kulit Lumpia

Pisang

Lumpia Pisang Coklat

Potong- potong ikan asin, kemudian cuci bersih di air mengalir.

Potong tempe, kemudian goreng, lalu angkat dan sisihkan.

Ulek cabai, garam, bawang merah, dan tomat.

Tumis cabai hingga bau langu hilang, kemudian cicipi rasanya.

Campurkan ikan dan tempe ke dalam wajan, lalu aduk rata.

Balado

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Tempe

Tomat

Balado Ikan Asin Belalang

Masukkan juga bumbu halus. Rebus hingga mendidih dan air berkurang sekitar 100 ml an. Lalu matikan api.

Tambahkan cuka makan, dan biarkan dingin.

Saring cukonya dan simpan di wadah kedap udara. Simpan di kulkas, bisa tahan 2 mingguan.

Resep cuko khas palembang dijamin mantap :)

Halal

Asam Jawa

Cuko Pempek Kental Hitam Mantap

Kupas ubi, potong-potong kotak kecil, cuci bersih.

Campur dengan santan, masak hingga santan menyusut dan ubi empuk.

Dalam wadah lain, masak santan, daun pandan dan garam hingga mendidih.

Tambahkan gula merah, masak hingga gula larut.

Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental.

Taruh ubi dalam wadah saji. Tuang saus di atasnya. Sajikan.

Olahan santan yang enak buat buka puasa...

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Ubi Saus Santan Gula Merah #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bumbu halus isian ayam hingga harum

Masukan ayam, masak hingga berubah warna kemudian masukan wortel, air, garam dan kaldu jamur masak hingga bumbu menyerap, sisihkan dan biarkan dingin

Kemudian buat adonan cireng, dalam wadah campur tepung terigu, tepung tapioka, garam dan kaldu jamur, aduk rata

Ambil adonan cireng secukupnya, bulatkan kemudian pipihkan, isi bagian tengah dengan bahan isian

Katupkan adonan cireng, rapatkan bagian pinggirnya, lakukan hingga habis

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Ayam

Tepung Tapioka

Wortel

Cireng Isi Ayam Pedas

Iris daging sapi ketebalan 1 cm, bumbui dengan garam, lada bubuk dan saus tiram. Marinasi selama 1 jam/ sampai bumbu meresap.

Setelah 1 jam, tipiskan daging sapi dengan cara dipukul-pukul pakai ulekan hingga tipis tapi tidak hancur.

Tuang semua bahan bumbu crispy dan aduk hingga rata, ambil kurang lebih 1 sdm bahan tepung dan beri air. Masukkan daging sapi ke dalam adonan basah.

Lalu lumuri dengan tepung kering sambil sesekali ditekan-tekan agar tepung menempel.

Panaskan minyak dan goreng daging sapi hingga matang dan garing, angkat dan tiriskan.

Untuk saus black paper, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Tambahkan air, beri bumbu saus black paper, garam dan gula. Aduk hingga rata lalu masukkan larutan maezena, masak sampai saus mengental lalu matikan api.

Kupas kentang dan cuci bersih, iris kentang memanjang, beri garam, tepung maezena dan bubuk oregano, aduk rata.

Lalu goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Susun di piring dengan pelengkap lainnya, lalu siram dengan saus black paper siap disajikan.

Langkah 10

Request anak-anak mumpung weekend, makan malam nya bikin steak sapi crispy dengan saus black paper. Alhamdulillah anak-anak dan suami suka sekali 😍 yuk chef jangan lupa dicobain resepnya ya. Selamat weekend bareng keluarga tercinta ❤

BAHAN TEPUNG CRISPY

Saus Black Paper

Pelengkap

Buncis

Daging Sapi

Steak Sapi Crispy Saus Black Paper

Didihkan air, masukkan daun salam, serai, dan jahe parut. Rebus cecek hingga matang dan empuk. (Pakai presto lebih baik)

Jika sudah dingin, potong-potong cecek seukuran 2x1.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga matang.

Tuangi air, masukkan cecek sapi. Beri garam, gula dan kaldu bubuk.

Beri kecap manis, masak hingga matang dan air menyusut. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api.

Tusukan cecek ke tusukan sate, isian sesuai selera. Lakukan hingga habis.

Bumbu Pecel : tumis bumbu halus hingga matang, tuangi air. Biarkan mendidih, lalu masukkan kacang tanah halus. Beri garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak hingga meletup meletup, Koreksi rasanya. Matikan api.

Sajikan sate cecek dengan siraman bumbu pecelnya.

Siapa yang tidak kenal dengan sate kikil/ cecek? Salah satu makanan khas Jepara ini terbuat dari kulit sapi, atau yang bisa kita sebut Cecek. Yang khas dari bumbunya adalah dengan menggunakan bumbu pecel. Karena dirumah ada bocah, jadi saya bikin bumbu pecel sebagai siraman, tidak dicampur jadi satu. Tapi tetap rasanya mantull👍👍

Bumbu Halus :

Bumbu Pecel Haluskan :

Bahan Air Rebusan Cecek:

Hari ini aku cobain resep sate cecek khas Jepara ala chef Diah,enak ternyata aroma sate cecek bakar yang sedap ditambah bumbu nya yang mantap,sudah pasti rasanya yummy banget.
#JagoMasakMaret

Daun Salam

Kecap Manis

Serai

Sate Cecek Khas Jepara #JelajahBarat

Cacah mangga muda dan masukkan ke dalam bumbu.

Beri bumbu di dasar daun lalu beri ikan pindang.

Pepes dalam bahasa jawa timur adalah brengkes dan Ikan Cui adalah pindang. Jadi ini brengkes khas Jawa Timur.

Bumbu halus

Assalamualaikum mbak Galia,, 
Kirim brengkesnya ya mbak. 
Aku pakai ikan layang yang aku kukus dulu, karena tumben tukang sayurnya pagi2 dah keabisan pindang cuenya. 
Juga pakai mangga madu mentah buat campurannya. 
Makasih resepnya ya mbak. 
Izin reshare. 

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Daun Pisang

Brengkes Pindang khas Jawa Timur

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan teri medan, lalu tumis sebentar hingga agak kering.

Tambahkan kecap asin, lalu aduk rata. Masak hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Jika ingin teri medan tidak terlalu asin, bisa direndam dahulu menggunakan air panas. Setelah itu baru bisa diolah bersama sayur jipang.

Seasoning

Bawang Bombay

Tumis Jipang Teri Medan

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak hingga harum lalu tuangkan kaldu ayam ke dalamnya.

Tambahkan ke dalamnya saus gochujang lalu aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih.

Tambahkan mie samyang dan bumbunya ke dalamnya lalu masak hingga setengah matang.

Tambahkan daging, jamur shimeji, sosis, smoke beef, minyak wijen dan telur ke dalamnya dan masak hingga matang.

Sajikan bersama dengan bahan pelengkap sesuai selera. Mie pedas komplit korea  siap untuk disajikan.

Bahan

Bahan Pelengkap  :

No Diet

Halo Chef.Duuh resepnya mantu banget deh ini.Aku tuh pecinta berat samyag dan jenis jenis ramyeon koreaan gitu chef.Ini pedesnya nampol yah.Karna ditambah pulak dengan gochujang,jadi makin endees.Paling ga tahan liat olahan mie ala korea yang merah merona dan menggiurkan itu.Untuk yummy sukses selalu ya.Suka banget sana event #JagoMasakFebruari nya loh kak min.Wish me luck aamiin

Hola Chef, setor hasil recookku ya.
Enak banget chef, semua adik dan sepupu ku suka resep ini.
Maaf fotonya sudah siap santap ya Chef. Udah pada ga sabar mau coba.
Makasih resepnya Chef. 
#JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Gochujang

Mie Instan

Minyak Wijen

Mie Pedas Komplit Korea

Serut gula merah kemudian campur dengan pasta vanila dan daun pandan.

Campur kelapa parut, garam dan daun pandan kemudian kukus selama 5 menit.

Siap disajikan dengan diberi baluran kelapa parut di atasnya.

Buat cemilan dari singkong jajanan tempo dulu ini rasanya enak dan digemari hingga sekarang.

Kelapa

Singkong

Sawut Vanila Gula Merah

Tahu dipotong kotak, lalu digoreng kering.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan, sisihkan ke pinggir, lalu masukkan telur. Orak arik sampai matang.

Masukkan wortel, masak sampai empuk, lalu masukkan saus tiram, garam, gula dan merica bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan bihun, aduk sampai tercampur rata dan matang.

Tahu dibelah di satu sisi, lalu masukkan bihun.

Campur bahan pencelup, aduk sampai tercampur rata. Celupkan tahu isi bihun ke dalam pencelup, lalu goreng sampai matang.

Tahu isi bihun ini camilan kesukaan keluarga. Biasanya saya buat dalam jumlah banyak, lalu saya simpan di freezer. Jika ingin tahu isi bihun, tinggal digoreng dengan baluran tepung.

Bahan Pencelup :

No Pork

Bihun

Garam

Ketumbar

Lada

Saus Tiram

Tahu

Tepung Beras

Tahu Isi Bihun #YummyXtraPoint

Masukan ke dalam mangkok kecil, beri kecap manis dan merica bubuk, aduk rata sisihkan.

Siapkan tahu nya, garit tengah nya agar bumbu mudah meresap.

Campur air dengan garam juga penyedap rasa, rendam tahu 10-15 menit.

Kemudian goreng hingga matang dan berkulit.

Siapkan cobek atau wadah, geprak tahu, tapi jangan terlalu hancur ya, kemudian kucuri dengan sambel kecap, sajikan.

Di kala mager masak, bisa nih pakai menu sat set ini 👍.

Bahan Sambel Kecap :

Tahu Gejrot Sambel Kecap

Rebus cecek sampai empuk lalu potong kecil-kecil.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan cabe rawit lalu tumis kembali sampai layu.

Tambahkan air, masak sampai mendidih. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Tambahkan kecap manis lalu aduk sampai larut.

Masak sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Cabe rawit sesuai selera ya. Yuk dicobain!

Resep Marie Wijen

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Marie Wijen

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif