Martabak Madura

Step 1

Tumis bumbu halus hingga harum masukkan wortel, aduk rata.

Step 2

Masukkan bihun yang sudah direndam.

Step 3

Tambahkan seledri, garam dan kaldu jamur aduk rata. Tes rasa dan matikan api.

Step 4

Campur semua bahan utama, aduk rata hingga konsistensi tidak terlalu encer.

Step 5

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, ratakan kemudian tuang adonan utama ke dalam wajan, ratakan adonan dengan cara memutar wajan. Tunggu matang merata tambahkan isian di tengah.

Step 6

Tutup martabak sisi kanan, kiri dan bawah hingga berbentuk segitiga, tunggu permukaan kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan.