Martabak madura

Step 1

Siapkan bahan kulit martabak, tepung, garam, minyak dan air

Step 2

Uleni semua bahan hingga kalis, lalu polesi dengan minyak goreng seluruh permukaan adonan. Tutup adonan dengan kain dan biarkan 1 jam

Step 3

Rendam bihun dengan air panas, setelah bihun empuk lalu tiriskan. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang prei hingga harum, masukan bihun tambahkan minyak ikan, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan seledri. Tumis hingga bumbu tercampur rata dan bihun matang lalu sisihkan

Step 4

Ambil sebagian adonan kulit martabak lalu gilas hingga tipis, beri isian bihun, lipat kulit martabak hingga membentuk segitiga

Step 5

Hasil lipatan martabak

Step 6

Panaskan wajan, beri sedikit minyak lalu masukan martabak, balik sekali hingga kedua permukaannya kecoklatan

Step 7

Setelah kedua sisi nya kecoklatan, angkat martabak, tiriskan sebentar lalu sajikan