Martabak Manis Pandan

Step 1

Siapkan wadah yang ada tutupnya. Masukan terigu, tapioka dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai halus. Tambahkan pasta pandan, aduk rata. Tutup wadah dan diamkan minimal 30 menit.

Step 2

Larutkan baking powder dan baking soda dengan 3 sdm air. Tuang ke dalam adonan, aduk.

Step 3

Panaskan teflon ukuran 26cm, oles tipis dengan margarin kemudian lap teflon dengan tisu. Tuang semua adonan ke dalam teflon lalu goyangkan untuk membuat pinggirannya. Gunakan api sedang dahulu.

Step 4

Setelah gelembung naik, kecilkan api. Taburi gula untuk memecahkan gelembung. Tutup teflon dan masak sampai permukaan martabak matang.

Step 5

Angkat martabak dari teflon, oles dengan margarin dan beri topping seres diatasnya. Potong-potong martabak sesuai selera.