Martabak Mini

Step 1

Campur tepung terigu, baking powder, garam, gula pasir, soda kue di sebuah mangkuk yang cukup besar, aduk rata.

Step 2

Tuang air sedikit demi sedikit, lalu taburi ragi dan aduk kembali dengan balon whisk hingga rata halus. Diamkan selama 30 menit, tertutup dengan kain kering bersih.

Step 3

Setelah 30 menit, tuang telur ke dalam adonan dan aduk rata hingga halus.

Step 4

Tambahkan butter leleh dan aduk lagi rata.

Step 5

Panaskan pan martabak mini yang sudah diolesi margarin, gunakan api kecil. Jika sudah panas, tuang adonan 1/2 penuh dan tekan perlahan dengan punggung sendok sayur untuk membentuk pinggiran. Diamkan hingga berlubang.

Step 6

Setelah berlubang taburi gula pasir, lalu tutup hingga matang. Angkat, olesi margarin dan beri topping sesuai selera.