Langkah 1

Haluskan cabai rawit, 1 cabai keriting, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri. Tambahkan 1/2 sdt garam.

Langkah 2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan jahe dan lengkuas yang telah digeprek. Masukkan daun jeruk yang telah dihilangkan tulang daunnya. Masukkan daun salam. Tunggu sampai bumbu matang.

Langkah 3

Masukkan potongan sawi caisim. Tunggu sampai sawi layu.

Langkah 4

Tambahkan air matang. Kemudian masukkan bandeng. Tambahkan garam, lada dan gula pasir secukupnya. Taburkan daun bawang dan 1 cabai keriting. Tunggu hingga masakan mendidih dan bumbu meresap pada ikan.

Langkah 5

Sajikan pada mangkok. Bandeng acar kuning siap dinikmati.

Langkah 6

Resep ikan bandeng dengan bumbu kuning yang gurih.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Sawi

Bandeng Acar Kuning

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

 10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan lengkuas. Beri garam, gula dan kaldu bubuk.

Senang banget kalau lihat pada doyan makan.

Bumbu halus

Bawang Putih

Bayam

Garam

Kencur

Ketumbar

Bobor Bayam

tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

masukkan ayam lalu aduk (sebelum dimasak ayam sudah saya rebus dulu ya).

lalu beri air secukupnya kemudian masukkan semua bumbu dan daun bawang lalu aduk sampai tercampur rata.tes rasa jika sudah dirasa pas angkat dan sajikan.

jangan lupa taburi dengan bawang goreng.ayam saos mentega siap dihidangkan.silahkan mencoba.

resep yang sangat praktis untuk sarapan pagi

Ayam

Kecap Manis

Mentega

Ayam Saos Mentega

Bersihkan udang, buang bagian kepala dan kulitnya, sisihkan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk dan cabai rawit

Masukkan udang pada telur lalu gulingkan pada tepung.

Goreng sampai kuning kecoklatan, tiriskan.

Panaskan minyak kelapa, setelah benar benar panas matikan api, masukkan bumbu iris sambil diaduk lalu masukkan udan dan semua bahan lain, tes rasa.

Daun Jeruk

Serai

Telur

Udang

Udang Goreng Sambal Matah #JagoMasakMinggu9Periode3

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum dengan minyak secukupnya kemudian masukkan sosis, aduk rata.

Setelah wortel mulai matang, masukkan mie. Rebus mie hingga matang.

Kemudian masukkan sawi, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada, garam dan kaldu jamur.

Aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

12 Agustus 2023
Menu agenda bersihkan kulkas dan memasak seadanya.
Happy Cooking Sobat Yummy.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Daun Bawang

Kecap Asin

Seledri

Mie Goreng Sayur

Cuci bersih kacang hijau, lalu rebus hingga lembut, angkat dan tiriskan.

Panaskan panci, masukkan santan encer, rebusan kacang hijau dan pandan.

Masukkan gula merah dan garam, aduk hingga mendidih.

Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih. Angkat dan tunggu dingin.

Masukkan kacang hijau tadi ke dalam plastik es, lalu freezer selama 1 malam hingga membeku.

Keluarkan dari freezer dan siap disajikan.

Kacang

Gula

Santan

pandan

Panci

Es Lilin Kacang Hijau #INDONESIAKAYA

Rebus kentang hingga empuk, tiriskan kemudian haluskan

Dalam wadah masukkan kentang halus, brokoli, tepung terigu, keju parut, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata

Ambil 1 sendok adonan beri sosis didalam nya, basahi tangan dengan air agar tidak lengket

Panaskan minyak, goreng adonan dengan api sedang hingga kecoklatan. Tiriskan dan siap disajikan

Inspirasi dari yummy official disesuaikan dengan selera sendiri, jika kurang asin bisa ditambah garam

Brokoli

Keju

Kentang

Tepung Terigu

Kentang Brokoli Isi Sosis

Siapkan minyak panas dalam panci, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, bawang bombay kemudian goreng sebentar hingga matang.

Masukkan bawang yang telah digoreng ke dalam blender dan haluskan.

Tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam frying pan dan tambahkan ebi kering, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Pindahkan dalam toples kedap udara dan simpan dalam kulkas hingga 1 bulan.

Bahan

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Lada

Minyak Sayur

Bumbu Nasi Goreng Praktis

Suwir ikan salai. Buang bagian tulangnya. Lalu rendam ikan salam dalam air hangat.

Lalu masukkan ikan salai. Tumbuk ikan salai sampai agak hancur. Aduk rata dan beri perasan jeruk nipis.

Nah punya ikan salai kiriman dari keluarga yang sudah lama disimpan, bisa dimanfaatkan jadi sambal super enak. Dari pada ikan salai terbuang karena semakin lama akan berjamur, lebih baik segera diolah. Selain irit waktu membuatnya juga hemat bahannya.

Cabe

Jeruk Nipis

Sambal Ikan Salai Tumbuk #MakanMasakBijak

Potong 4 daging agar cepat empuk. Lalu, rebus hingga air susut jadi 1/4 gelas saja.

Tiriskan daging, tetapi jangan buang air kaldu nya. Lalu iris daging tipis-tipis.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting. Kemudian, geprek lengkuas.

Tumis duo bawang hingga harum, lalu masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas.

Masukkan air kaldu tadi dan tambahkan gula merah.

Jika air sudah meresap, masukkan kecap, kaldu bubuk, gula pasir, gula merah, dan garam. Aduk sebentar dan koreksi rasa.

Langkah 7

Sajikan dan nikmati dengan nasi putih hangat.

Langkah 8

Resep terinspirasi dari nonton bikin laper. Tapi, berhubung lupa catat resepnya waktu nonton jadi saya pakai resep sendiri yah… oh iya, saya pakai bagian yang minim otot ya.

Bahan Yang Diiris

Daging Sapi

Daun Salam

Gula Merah

Lengkuas

Oseng Daging Sapi Pete

Kocok 1 butir telur, kemudian masukkan gula, susu bubuk, tepung terigu dan vanili. Aduk rata, bisa gunakan mixer juga.

Diamkan adonan dan tutup dengan kain selama 20-30 menit.

Setelah 30 menit, masukkan mentega yang sudah kita cairkan dahulu, aduk hingga merata.

Panaskam telfon dengan api yang kecil, masukkan satu centong sayur adonan ke telfon. Setelah muncul sarang, beri gula di atas adonan dan tutup agar matang sempurna.

Setelah itu letakkan isian selai nanasnya  dan nikmati selagi hangat. Selamat mencoba🙂

Cokelat

Nanas

Tepung

Martabak Nanas

Rebus nangka sampai setengah masak, lalu buang airnya tiriskan (supaya getahnya hilang).

Siapkan bahan bumbu halus, potong-potong lalu blender.

Masak bumbu halus dalam wajan panas sambil diaduk hingga agak kering, lalu masukkan minyak, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga minyak naik ke permukaan bumbu.

Masukkan serai, daun salam, santan dan bumbu ke dalam rebusan nangka muda yang airnya sudah ditiriskan.

Aduk hingga rata, lalu koreksi rasanya jika ada yang kurang tambahkan sedikit demi sedikit sesuai selera. Masak hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Resep sayur santan nangka muda ini untuk porsi besar ya, karena keluarga suka banget 💕 #JagoMasakMinggu10

Ingin membuat sendiri di rumah sayur nangka di rumah? Simak resep sayur nangka muda dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Sayur Nangka Muda Bumbu Meresap dan Mudah Dibuat

Nangka

Sayur Santan Nangka Muda

Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun kunyit dan serai.

Masukan ayam dan santan. Tambahkan garam. Masak sampai mendidih.

Kemudian masukan buncis. Masak sampai buncis matang.

Anakku si doyan santan. Kalau udh pakai santan makannya lahap.

Gulai Ayam MPASI

Mie Ayam Jamur Shitake/Xiang Gu

Blender semua bahan saus kacang menjadi satu, lalu tambahkan air, masak sampai kental dan matang.

Masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri ke dalam blender, proses hingga halus.

Masukkan bumbu halus dan potongan tempe ke dalam wajan.

Lalu tuang air kelapa, gula merah, lengkuas, daun salam, garam dan kecap manis, aduk rata.

Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Masukkan potongan tempe ke dalam tusukan sate, lakukan hingga habis.

Panaskan panggangan, bakar tempe. Beri olesan bumbu kacang dan sedikit kecap manis, angkat dan sajikan.

Bahan Saus Kacang

Air Kelapa

Kacang Tanah

Tempe

Sate Tempe

Cuci bersih cumi dan udang, potong cumi sesuai selera dan kupas kulit serta kepala udang. Kemudian tumis hingga udang berubah warna dan cumi empuk selama kurang lebih 5 menit, lalu sisihkan.

Di wajan yang sama, pecahkan telur. Kemudian orak-arik ½ matang dan sisihkan.

Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan nasi putih, lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan semua bahan saus, lalu aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata dan cicipi rasanya.

Masukkan telur orak-arik, tumisan udang, cumi, dan potongan bagian batang daun bawang, lalu aduk rata.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, lalu aduk rata dan sajikan selagi hangat.

Salah satu olahan nasi goreng dengan campuran seafood yang enak dan gurih.

Bahan Saos 

Cumi

Nasi

Saus Sambal

Tomat

Nasi Goreng Seafood

<p>Macam-macam tepung memang sangat banyak. Berbagai jenis bahan dasar tepung, mulai dari gandum, jagung, kentang, dan biji-bijian seperti jagung. Pada umumnya, tepung dengan bahan dasar jagung disebut tepung maizena. Tepung inilah yang sering digunakan sebagai pengental olahan makanan.</p>
<p>Tepung maizena jika disandingkan dengan tepung terigu sekilas sangat mirip, karena tampilan fisik yang sama, berbentuk serbuk dengan warna putih, dan tekstur yang halus. Maka dari itu terkadang kamu sulit untuk membedakannya.</p>
<p>Apa itu tepung maizena dan apa perbedaannya dengan tepung terigu? Kali ini <em>Yummy App</em> telah merangkum serba-serbi mengenai tepung maizena dan perbedaannya dengan tepung terigu untuk kamu yang masih kesulitan membedakannya. <em>Yuk</em>, cari tahu dibawah ini!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/fungsi-tepung-maizena target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Fungsi Tepung Maizena, Tidak Hanya untuk Makanan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Apa itu tepung maizena?</h2><p>Apa itu tepung maizena? Ternyata tepung maizena sebenarnya merupakan nama merek tepung jagung yang berasal dari Mexico. Akan tetapi di Indonesia sendiri, nama merek tersebut dijadikan penyebutan untuk tepung jagung.</p>
<p>Tepung maizena merupakan tepung yang terbuat dari bahan dasar pati jagung. Tepung ini didapatkan melewati beberapa metode yakni pemipilan jagung, perendaman dengan air dan larutan kapur, pengeringan untuk mengurangi kadar air, kemudian penggilingan dan pengayakan.</p>
<p>Secara umum, tepung maizena digunakan sebagai pengental berbagai olahan makanan. Seperti pembuatan saus, ataupun sup dengan kuah kental. Bahan dapur ini mampu mengikat air dengan baik saat pemasakan, karena adanya kandungan amilopektin.</p>
<p>Tak hanya sebagai pengental, campuran tepung maizena juga berguna dalam membuat kulit gorengan lebih <em>crispy</em>, juga sebagai pelembut dalam pembuatan kue kering, seperti kastengel.</p>
<p>Dari penelitian terbitan <em><a href="https://www.neliti.com/id/publications/168699/ibm-kelompok-ibu-rumah-tangga-dalam-produksi-tepung-maizena-di-desa-tanggungharj">Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat</a> </em>(2017), maizena memiliki nutrisi baik di dalamnya seperti, serat, karbohidrat, berbagai vitamin, bahkan rendah kalori. Nutrisi tersebut sangat cocok menjadi asupan kamu yang sedang menjalani program diet. Tepung maizena merupakan salah satu tepung yang <em>free</em> gluten, sehingga ringan dicerna bahkan untuk penderita <em>celiac</em> yang sulit menerima kehadiran gluten di pencernaan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/rekomendasi-tepung-protein-tinggi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Rekomendasi Tepung Protein Tinggi dengan Harga Terjangkau</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Perbedaan tepung maizena dan tepung terigu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/9892126dc9f55f1244b481622aa7c217.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="tepug maizena" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung (Pixabay.com/kerdkanno)</a></span></div><p>Terkadang sulit untuk membedakan setiap tepung maizena dan tepung terigu hanya sekali melihat. Secara fisik dan tampilan kedua memiliki karakteristik yang sama. Tetapi jika diperhatikan dengan baik antara tepung maizena dan tepung terigu, keduanya memiliki beberapa perbedaan. Berikut ini adalah beberapa perbedaan tepung maizena dan tepung terigu:</p>
<h3>1. Bahan dasar</h3>
<p>Bahan dasar antara tepung maizena dan tepung terigu terbuat dari biji yang berbeda. Maizena terbuat dari pati jagung, sedangkan terigu berbahan dasar dari gandum.</p>
<h3>2. Warna</h3>
<p>Warna tepung maizena cenderung lebih putih bersih dibandingkan tepung terigu yang memiliki warna putih yang sedikit kusam. Tetapi beberapa merek tepung maizena memiliki warna putih dengan sedikit kekuningan.</p>
<h3>3. Tekstur</h3>
<p>Dari segi tekstur, jika disentuh oleh tangan, tepung maizena memiliki tekstur yang lebih halus dan licin. Sedangkan terigu memiliki tekstur yang lebih kesat.</p>
<h3>4. Kandungan&nbsp;</h3>
<p>Dalam 100 g tepung maizena memiliki kandungan baik seperti, 85 g karbohidrat, 20 mg kalsium, 220 mcg tembaga, 6 mg natrium, 20 mg fosfor, maizena juga mengandung serat dan berbagai vitamin seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, serta vitamin B3.</p>
<p>Sedangkan 100 g tepung terigu memiliki kandungan baik, 77 mg karbohidrat, 9 mg protein, 22 mg kalsium, 150 mg fosfor, 1,30 mg zat besi, dan memiliki jenis vitamin yang sama seperti tepung maizena.</p>
<p>Selain itu, tepung maizena yang berbahan dasar jagung tidak memiliki kandungan gluten, dibandingkan dengan tepung terigu yang bahan dasarnya dari gandum dan mengandung protein berupa gluten.</p>
<p>Sobat Yummy perlu tahu, tidak semua orang dapat mencerna gluten. Bagi beberapa orang protein gluten dapat menyebabkan masalah kesehatan khususnya pada penderita penyakit celiac dan penderita penyakit yang berhubungan dengan pencernaan.</p>
<h3>5. Kegunaannya dalam dapur</h3>
<p>Baik maizena ataupun terigu, memiliki kegunaan yang berbeda-beda pada urusan dapur. Maizena lebih berpotensi jika dalam tugas mengentalkan makanan. Tepung ini mampu mengikat air dengan baik dan memiliki konsistensi kekentalan. Serta jika dipanaskan, warna maizena tidak keruh atau lebih transparan daripada terigu.</p>
<p>Tetapi dalam urusan olahan makanan seperti roti, <em>cake</em>, mie dan lainnya, terigu lebih berpotensi sebagai bahan utamanya, dibandingkan tepung maizena.</p><p>Bagaimana, sudah mengetahui apa itu tepung maizena dan perbedaan tepung maizena dengan tepung terigu?&nbsp;Meskipun sekilas mereka sama, tapi secara warna, tekstur, bahkan manfaatnya dalam pengolahan makanan ternyata sangat berbeda, <em>lho</em>!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-makanan-dari-tepung-beras target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Resep Makanan dari Tepung Beras, Manis, Enak, dan Murah </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kamu belum paham apa itu tepung maizena? Cari tahu disini perbedaan tepung maizena dan tepung terigu di sini.

Apa Itu Tepung Maizena? Perbedaannya dengan Tepung Terigu

Apa Itu Tepung Maizena? Ini Perbedaannya dengan Tepung Terigu

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Masukkan saus-saus dan bumbu-bumbu aduk rata.

Masukan wijen sangrai koreksi rasa angkat dan sajikan.

Kali ini bikin Beef teriyaki tanpa marinasi alias satset aja

Wijen

Beef Teriyaki Satset

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan wortel dan bunga kol, tumis sampai ½ matang.

Masukkan chikuwa, buncis dan air. 
Masak sampai kuah mendidih.

Masukkan saos tiram, merica bubuk, garam dan gula pasir. 
Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai kuah mengental. 
Angkat dan sajikan.

Saat tanggal tua dan pengen makan capcay seafood cumi, biar hemat pake cumi KW. Sebagai pengganti cumi disini digunakan chikuwa, olahan ikan frozen food siap pakai ini sangat enak. Cocok dijadikan alternatif pengganti bahan seafood yang mahal.

Resep Martabak Mini Ayam Buncis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait