Resep Martabak Nasi Serundeng Abon

Langkah 1

Siapkan bahan-bahan untuk membuat martabak nasi.

Langkah 2

Ulek / blender nasi agar menjadi halus (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Langkah 3

Masukan telur, aduk rata.

Langkah 4

Masukan bawang merah, buncis, garam, kaldu bubuk, vetcin dan merica. Aduk rata.

Langkah 5

Masukan tepung panir dan minyak goreng, aduk rata lagi.

Langkah 6

Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan minyak tipis-tipis saja. Masukan adonan martabak nasi (sampai ¾ cetakan saja).

Langkah 7

Beri serundeng / abon di atasnya, lalu taruh juga beberapa irisan cabai keriting hijau. Tutup wajannya, masak hingga bagian bawahnya berkulit dan berwarna kecoklatan.

Langkah 8

Balik martabak nasinya. Masak lagi hingga bagian bawahnya matang.

Langkah 9

Setelah matang, angkat, lalu taruh di cooling rak hingga uap panasnya hilang. Lalu tata di piring saji. Martabak nasi serundeng abon siap dihidangkan.