Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan lada bubuk dan kaldu bubuk. Oseng hingga jagung manis dan labu siam empuk. Siap disajikan!

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Iris

Tumis Labu Siam Jagung Manis

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan oven dengan suhu 175°C. Kocok telur, SP, palm sugar, dan gula pasir.

Masukkan 1/3 tepung terigu dan bumbu spekoek dengan cara di ayak.

Masukkan 1/3 bagian butter, lakukan bergantian dengan tepung terigu dan lakukan sampai habis.

Aduk balik, pastikan adonan tercampur rata.

Masukkan ke dalam cup, lalu taburi dengan kenari. Panggang selama 25 menit (sampai matang). Kemudian sajikan.

Cake jadul yang enak banget, wangi rempah dan lembut.

Topping

Alat & Perlengkapan

Gula

Gula Merah

Mentega

Telur

Tepung Terigu

Ontbijtkoek

Dalam mangkuk masukkan terigu, ragi instan, gula, bread improver, telur dan air. Mikser hingga tercampur rata.

Masukkan margarin dan garam, mikser lagi sampai kalis.

Bulatkan adonan, belah vertikal dan horizontal tidak sampai putus (seperti tanda +) lalu pipihkan. Tujuannya supaya adonan berbentuk persegi. Masukkan di wadah tertutup lalu istirahatkan selama 30 menit.

Masukkan korsvet ke dalam plastik ukuran 1 kg lalu pipihkan. Simpan di kulkas.

Keluarkan adonan lalu gilas memanjang. Perhatikan ukurannya, sesuaikan dengan ukuran korsvet. Letakkan korsvet di tengah adonan lalu lipat sehingga menutupi korsvet.

Gilas memanjang, jangan terlalu kuat dalam menggilas supaya korsvet tidak bocor.

Langkah 7

Buat lipatan double fold lalu istirahatkan adonan 30 menit. Adonan dibungkus plastik dan disimpan di kulkas.

Langkah 8

Keluarkan adonan lalu gilas lagi memanjang.

Langkah 9

Buat lipatan single fold. Istirahatkan lagi 30 menit.
Gilas memanjang dan untuk yang terakhir kalinya buat lipatan single fold. Adonan sudah siap untuk digunakan. Jika hendak digunakan, pipihkan adonan sampai melebar (± 40cm x 60cm). Atau adonan dibagi 2 terlebih dahulu lalu digilas melebar masing-masing ukuran ± 40x30cm. 
Adonan yang belum dilebarkan bisa disimpan di freezer. Bungkus dengan plastik wrap dan masukkan ke wadah kedap udara.

Langkah 10

Cocok untuk dijadikan cromboloni, croissant, croffle, cinnamon roll, bolen dll. 
Cara pembuatannya sama dengan puff pastry, tapi adonannya sedikit berbeda karena adonan danish pastry ini menggunakan ragi.

Ragi

Tepung

Danish Pastry Homemade

Buat dadar dulu, kocok lepas semua bahan dadar.

Panaskan wajan, oles minyak secukupnya, tuang telur kocok, bulatkan dan masak hingga matang, sisihkan.

Buat nasi gorengnya, panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.

Masukkan telur dan kornet, aduk hingga membentuk orak arik.

Masukkan saus tomat, minyak wijen, kecap, garam, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk hingga tercampur merata kemudian test rasa.

Terakhir masukkan biji wijen dan daun bawang, aduk dan masak sampai matang sempurna.

Tuang nasi di atas dadar lalu lipat seperti membuat amplop.

Nasi

Nori

Wortel

Omurice Bushi #JagoMasakMinggu3Periode3

Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan.

Goreng ikan kering hingga renyah, tiriskan.

Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabai merah.

Goreng bawang putih dan bawang merah hingga kecokelatan, tiriskan.

Masak bawang goreng, cabai, air, garam, kaldu, gula dan asam jawa dengan api kecil hingga berkaramel.

Masukkan kacang dan ikan, aduk rata. Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.

Ikan kapas kering dan kacang tanah goreng renyah dan dibumbui asam manis.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Ikan

Kacang Tanah

Lada

Ikan Kering Kacang Manis

Siapkan bahan bahan untuk dihaluskan berupa bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, jahe dan pala.

Haluskan bahan tersebut dengan blender (kecuali cabai dipotong).

Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, ikan mas, dan cabai yang sudah dipotong.

Tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu instan, dan penyedap rasa.

Buah

Cabai

Rawit

Jahe

Pala

Jeruk

Kaldu

Penyedap

Pesmol Ikan Mas Cabai Pedas

Kupas pepaya dan nangka, potong sesuai selera.

siapkan mangkok saji, beri es batu, nangka dan cincau hitam.

Tambahkan mangga, pepaya dan kelapa muda.

Sajikan saat cuaca panas benar-benar yummy dan mengenyangkan.

Mangga

Pepaya

Nangka

Daging

Kelapa

Cincau

Susu

Sirup

Selasih

Es Buah Seger Yummy #JagoMasakMinggu6Periode3

Baluri ikan dengan bumbu halus, lalu simpan di kulkas sekitar 30 menit.

Panaskan pan dan letakkan ikan, gunakan api sedang cenderung kecil.

Oles dengan minyak goreng dan sambil sesekali dibolak-balik, bakar sampai ikan matang dan sedikit kecoklatan.

Potong-potong cabai dan bawang merah, tuang kecap manis dan kucuri jeruk nipis, aduk rata.

Ikan bakar dengan rasa yang enak menggugah selera, yuk cobain!

Bumbu halus

Bahan Sambal Kecap

Halal

Kemiri

Ikan Patin Bakar Bumbu Kuning

Campur tepung beras, air, garam, pasta pandan dan air kapur sirih. Lalu aduk hingga tercampur rata.

Masak dengan api kecil hingga mengental dan matang.

Tuang ke dalam wadah atau loyang. Ratakan dan biarkan hingga dingin dan mengeras.

Campur semua bahan kuah gula, lalu masak hingga mendidih dan gula larut.

Potong-potong kekoleh dan sajikan dengan kuah gula merah.

Daun Pandan

Tepung Beras

Kekoleh #JagoMasakMinggu9Periode3

Blender bersama telur, gula pasir, perisa vanila dan sedikit santan.

Masukkan tepung dan sisa santan, blender hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan. Panggang hingga bagian atas setengah set, kemudian beri topping. Panggang hingga matang, angkat dan sajikan.

Labu parang atau labu kuning selain enak dibuat kolak ya dibuat kue lumpur.

Labu

Margarin

Santan

Kue Lumpur Labu

Didihkan air lalu rebus labu parang dan daun pandan.

Tambahkan gula aren & garam, lalu biarkan hingga labu matang.

Tambahkan santan dan diaduk agar tidak pecah.

Masak sebentar saja, agar pisang tidak hancur, lalu matikan api dan hidangkan.

Pisang

Kolak Labu Parang & Pisang

Bakar kunyit yang telah dikupas diatas dengan api sedang hingga harum dan berubah warna.

Siapkan blender lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lada dan minyak ke dalamnya.

Siapkan frying pan lalu tuangkan bumbu halus, salam dan serai ke dalamnya.

Tumis bumbu halus diatas api kecil hingga wangi dan matang (warna lebih pucat, minyak terpisah dengan bumbu, tidak berasap dan tidak ada bau langu).

Setelah matang angkat dan biarkan dingin, setelah dingin bumbu dapat disimpan di toples.

Bahan

No Diet

Kedua kalinya recook bumdas kuning ala yummy. Yang ini bumbunya kurang halus. Kemarin recook bumdas kuning untuk buat naskun dan sisanya disimpan. #RecookYummy

#JagoMasakFebruari
Bikin setengah resep, kunyitnya saya tambah biar wanginya juga nambah
Terima kasih resepnya Chef!

Halo chef ,bumbu dasar kuning ini aku buat setengah resep karena stok bawang tinggal sedikit 😄 setelah ada bumbu ini masak jadi lebih cepat prosesnya 😉
#JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari
Siang chef, ijin setor recook ya ☺ punya stok bumbu-bumbu dasar sangat membantu buat saya yang sering mager 😁 sekali bikin, bisa jadi satu toples bekas selai, cukup untuk persediaan berbulan-bulan, yang penting saat mengambil, gunakan sendok bersih ya 👍 terima kasih chef atas inspirasinya 🤗

Terima kasih resep bumbu dasar kuningnya, enak banget, sekarang bisa bikin stok bumbu dirumah, masak jadi lebih mudah

#JagoMasakFebruari

Hai minchef, udh lama nyari resep bumbu dasar kuning yang macam macam isinya seperti ini saya suka yg beragam bumbunya seperti resep ini.. soalnya lebih harum, dan praktis bisa buat soto, buat ungkep ayam juga enak.... tp yg saya foto ini di keringin bgt supaya lebih awet jadi bs berbulan bulan ke depan. #JagoMasakFebruari thanks ya chef

Hallo chef, mudah sekali membuat bumbunya, yang pasti buat simpanan juga , yang bisa digunakan setiap hari.
Terimakasih, sangat bermanfaat
#JagoMasakFebruari

Walaupun sebener nya bisa langsung di blender aja ketika mau masak, tapi kalau kita bisa menyiapkan bumbu dasar seperti ini di kulkas, di tumis separo mateng, trus di simpan di kulkas, sepertinya akan menghemat waktu ketika memasak. 
Jadi kalau sewaktu-waktu butuh, ga repot² buat blender² bumbu.. Apalagi mau masuk bulan puasa.. Sepertinyaa harus di stok nih.. Hehehehe.. 

Makasi yaa chef , inspirasi nyaa 🙏

#JagoMasakFebruari

Hello chef Yummy,, izin setor recook ya bumbu dasar kuning, mudah sekali membuat bumbunya dan mambantu banget untuk memasak cepat.
Terima kasih,sangat membantu 🙏🙏🙏
#JagoMasakFebruari

Recook bumbu dasar kuning nya chef, praktis ketika ingin masak yang berbahan dasar bumbu kuning, tinggal ambil di kulkas, bisa hemat waktu dan tenaga 😃
Terimakasih 🙏
#JagoMasakFebruari

Kunyit

Bumbu Dasar Kuning #YummyResepDasar

Potong tempe bentuk dadu dan kukus selama kurleb 15 menit.

Haluskan tempe dan tambahkan 1 sdm kecap manis, 1 sdm tepung terigu dan 1/2 sdm garam.

Setelah halus, masukkan ke dalam wadah untuk dicetak.

Goreng tempe yang telah dicetak seperti ini dengan kompor api sedang. Angkat dan tiriskan.

Membuat saus bbq rumahan dengan menumis bawang putih dan tambahkan 3 sdm saus tomat, 1 sdm gula pasir, 1/2 sdm lada bubuk, dan 1/2 sdm kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.

Rebus sayuran pelengkap yaitu buncis, wortel dan kentang.

Setelah semua siap, hidangkan di piring datar dan jangan lupa mengguyur steak tempe dengan saus bbq rumahan yang telah dibuat. Steak tempe sudah siap dihidangkan.

Kreasi masakan dari tempe yang disulap jadi steak tempe enak dan sehat.

Buncis

Kentang

Tempe

Steak Tempe Yummy

Campur semua bahan pie crust, tambahkan air sedikit demi sedikit.

Giling dan pipihkan hingga tipis, lalu masukkan ke cetakan pie. Dan tusuk bagian alas pie crust. Sisihkan.

Campur susu, telur, whipped cream dan lada. Aduk rata.

Siapkan kulit pie, beri brokoli, daging kornet dan keju parut,

Panggang disuhu 170-180 derajat selama 40 menit.

Mengadopsi menu dari Perancis dengan sayuran favorit.

Brokoli

Oregano

Quiche Brokoli #JagoMasakMinggu2Periode3

Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai selera.

Haluskan 2 siung bawang putih, balurkan rata ke ayam.

Campurkan ayam,  kecap asin, garam dan bawang . Taruh di wadah tertutup , diamkan di kulkas ±30mnt.

Panaskan minyak di wajan. Goreng ayam hingga matang, baru masukkan bawang tumbuk . Tiriskan , siap di hidangkan.

Ayam

Bawang Bombay

Kecap Asin

Garlic Fried Chicken

Campur daging ayam dengan saos tiram, bawang putih, saos sambal, kecap asin, kaldu jamur, dan lada bubuk. Marinasi minimal 1 jam atau semalaman jika ingin bumbu lebih meresap.

Panggang daging ayam yang sudah dimarinasi hingga semua sisi matang.

Rebus wortel dan kembang kol secara bergantian hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.

Rebus ubi atau kentang dan hingga empuk lalu angkat.

Tata wortel, kentang, dan steak ayam di piring lalu sajikan.

Bikin steak yang pernah viral tetapi ala rumahan dan karena di rumah stock saos BBQ lagi gak ada jadi penggunaan saosnya diskip.

Bahan Pelengkap :

Steak Ayam

Campur semua bahan kecuali gula merah dan aduk rata.

Ambil adonan secukupnya dan pipihkan, lalu isi dengan gula merah.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang.

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Kudapan berbahan dasar singkong yang pastinya enak.

Godok Ubi Isi Gulo Saka

Mixer gula pasir, telur, dan SP hingga kental berjejak.

Tambahkan tepung terigu dan pasta pandan. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Tambahkan susu cair. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Oles cetakan putu ayu dengan minyak tipis-tipis, kemudian masukkan secukupnya keju ke dalam cetakan tekan-tekan keju hingga padat.

Masukkan adonan putu ayu hingga 3/4 cetakan atau hingga penuh. Lakukan hingga adonan putu ayu habis.

Empuk banget nih! Makan 1 bakalan kurang deh.

Resep Martabak Tahu Mini

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Martabak Tahu Mini

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis