Ulek bumbu halus kemudian tumis dengan daun jeruk hingga harum.

Langkah 1

Masukkan ikan teri medan asin dan aduk-aduk hingga matang.

Langkah 2

Masukkan terong yang sudah dipotong-potong.

Langkah 3

Langkah 4

Test rasa, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, angkat dan siap disajikan.

Langkah 5

Masak praktis, lauk sayur dan sambal dimasak bersamaan, tinggal sediakan nasi hangat🤤.

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula

Ikan Teri

Terong

Balado Terong Teri Medan

Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.

Masukkan dada ayam tanpa lemak dan jamur shitake kedalam chopper, cincang halus.

Tambahkan bumbu yang sudah ditumis, telur, dan tepung roti, aduk rata.

Pindahkan ke mangkok, tambahkan irisan duan bawang dan kecap manis. Aduk rata.

Langkah 6

Siapkan tusuk sate/ stik kayu, kepal adonan pada tusuk sate/ stik kayu. Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 7

Tata dalam kukusan, kemudian kukus selama 10 menit. Sebelumnya kukusan sudah dipanaskan, dan kukusan saya alasi daun pisang, supaya tidak lengket didasar kukusan.

Langkah 8

Panggang diatas teflon, olesi dengan kecap manis hingga rata. Panggang sampai kecoklatan. Sajikan dengan sambal kecap manis dan perasan air jeruk limau.

Langkah 9

Recook dari chef Yummy cuma bahan saya sesuaikan yang ada dirumah.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Jamur

Sate Buntel Ayam Jamur

Goreng kentang yang sudah dikupas dan dibagi 8 bagian.

Goreng bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Haluskan bumbu yang sudah digoreng, lalu tambah garam, lada, dan penyedap rasa.

Campur kentang yang sudah dihaluskan bersama bumbu dan telur hingga rata.

Setelah rata bentuk bulat pipih dengan diisi sosis yang masing-masing dibagi 8.

Setelah dibentuk goreng hingga coklat kekuningan.

Bila sudah kecoklatan, perkedel kentang isi sosis siap disajikan.

Resep dasar perkedel kentang ini turun temurun dari keluarga ibuku. Tapi perkembangan zaman, ibu memvariasikan dengan isi sosis.

Kentang

Sosis

Perkedel Kentang Isi Sosis

Potong tipis atau  dapat menggunakan slicer kentang dan bawang bombay. rendam kentang dalam air garam agar tidak hitam.

Campur krim kental dengan pala, merica, dan garam. Lalu, aduk hingga tercampur.

Olesi loyang dengan mentega di seluruh permukaan yang akan terpakai.

Susun secara berurutan kentang, bawang bombay, campuran krim, dan parutan keju cheddar.  Ulangi langkah tersebut hingga bahan habis.

Tambahkan keju cheddar lebih banyak dibanding lapisan yang lain pada lapisan teratas dan tambahkan keju mozarella bila mau.

Panggang pada suhu  180°C selama 50-60 menit hingga kecoklatan dan kentang matang.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Keju

Susu

Cheesy Potato Gratin #JagoMasakMinggu1Periode3

Keruk/serut bagian dalam timun hingga tersisa kulitnya saja.

Masukan irisan bawang merah, cabai rawit dan daun seledri.

Masukan air matang sesuai kebutuhan saja.

Masukan garam dan kaldu jamur, aduk rata dan cicipi rasanya. Siap disajikan sebagai sayur.

Timun keruk, sayur khas masyarakat Dayak Kalimantan Tengah

Seledri

Timun

Garut Tantimun

Marinasi ayam dengan bawang putih halus, garam, kaldu jamur dan lada bubuk selama 10 menit. Larutkan tepung maizena dengan 100 ml air.

Goreng ayam tepung ke dalam minyak panas hingga golden brown.

Panaskan mentega lalu tumis bawang bombai, bawang putih dan cabe hingga layu.

Masukkan saos sambal, kecap manis, saos lada hitam dan larutan tepung maizena. Masak hingga mendidih dan mengental.

Masukkan ayam tepung lalu aduk merata kemudian angkat dan sajikan.

Inspirasi recook dari kak Novriana Mawarni salah satu user yummy app, serta untuk beberapa bahan saya sesuaikan dengan stock bahan yang ada di rumah.

Bumbu Marinasi Ayam :

Bahan Adonan Basah :

Bahan Adonan Kering

Ayam

Tepung Maizena

Ayam Tepung Lada Hitam

Potong-potong pakcoy. Lalu bilas di air mengalir.

Sisihkan tumisan bawang di pinggir teflon. Buat orak-arik telur. Lalu aduk jadi satu.

Tuang sedikit air. Masukkan pakcoy, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata. Masak sebentar lalu angkat.

Sawi

Telur

Orak Arik Pakcoy

Tumis baceman bawang putih gunakan api kecil, hingga harum.

Masukkan bola bola siomay, tambahkan kecap ikan, saos tiram dan kecap manis, tambahkan air supaya tidak kering.

Tambahkan siomay rebus, aduk hingga rata, kocok lepas telur, tuang di tengah wajan sambil diaduk cepat hingga matang, aduk semua bahan hingga tercampur rata, tambahkan saos sambal, campur rata.

Masukkan irisan daun bawang, tambahkan minyak wijen, tumis hingga tercampur.

Sajikan dengan taburan irisan daun bawang.

Ini adalah menu pangsit yang pernah viral beberapa waktu lalu, pangsit ala lek gino, dibuat menggunakan siomay dan pangsit homemade, bisa gunakan pangsit siap pakai.

Siomay Pangsit Kecap Telur

Potong-potong cabai, tomat, daun bawang, cincang kasar bawang putih.

Lelehkan margarin, buat telor orak arik, sisihkan dulu telornya.

Tumis bawang putih cincang, menyusul masukkan daun bawang serta cabai rawit.

Beri sedikit air bumbui, saus tiram, kecap asin ,lada, saus tomat.

Misua sama si kakak jajan mi ayam bakso, makmil  tahan dulu deh ga ikutan. Jadi bikin tumisan satset aja masak sendiri dimakan sendiri, wkwkwkwk.

Halal

Margarin

Tomat

Tumis Tomat Telur

Iris tipis kol dan daun bawang, masukkan ke dalam wadah.

Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah di cincang, aduk rata dan remas - remas.

Tambahkan garam, kaldu, gula, merica, ketumbar, terigu dan tepung beras, aduk rata.

Tambahkan air es secukupnya, aduk rata. Jangan sampai encer.

Ambil adonan dengan sendok, masukkan dalam minyak panas.

Goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi panas lebih enak.

Enak disajikan selagi panas dengan tambahan cabai rawit hijau.

Daun Bawang

Kubis

Tepung

Bakwan Kol Daun Bawang

Goreng kacang tanah, cabai merah besar, bawang putih, kemiri, dan bawang merah hingga matang. Tiriskan, kemudian blender hingga halus.

Siapkan wajan, masukkan bumbu yang sudah diblender dan tambahkan air. Aduk rata.

Kemudian tambahkan daun jeruk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental, kemudian tambahkan 2 sdm kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga bumbu berminyak dan tanak. Jika dirasa bumbu terlalu pucat, tambahkan 2 sdm lagi kecap manis. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Tidak perlu lagi jajan sate di luaran, bikin sate sendiri lebih enak.

Ingin membuat bumbu kacang sate Madura yang enak? Yuk simak resep bumbu kacang sate madura dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Bumbu Kacang Sate Madura yang Mudah Dibuat

Kacang

Kemiri

Jeruk

Bumbu Kacang Sate Madura

Bersihkan buncis dan wortel, potong-potong lalu cuci bersih

Tumis bumbu iris dengan secukupnya minyak goreng hingga harum

Bumbui garam halus, merica bubuk, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan sayuran matang. Koreksi rasanya. Matikan api

Buncis

Buah

Wortel

Minyak

Kecap

Merica

Kaldu

Cabai

Rawit

Buncis Wortel Kuah Pedas #JagoMasakMinggu7

Kupas nanas, lumuri dengan garam. Bersihkan dan potong-potong, lalu blender halus dengan air.

Masukkan susu bubuk, gula dan garam, lalu aduk tunggu hingga mendidih.

Angkat dan masukkan ke dalam cetakan, dan tunggu dingin.

Panaskan panci, masukkan bubuk agar-agar, tambahkan air gula merah.

Tambahkan kental manis, garam, aduk dan tunggu hingga mendidih.

Masukkan ke dalam cetakan nanas tadi. Tunggu hingga dingin.

Setelah dingin, keluarkan dari cetakkan dan sajikan.

Langkah 10

Resep puding nanas gula merah untuk dessert.

Nanas

Agar-Agar

Santan

Panci

Puding Nanas Gula Merah #INDONESIAKAYA

Bersihkan ikan, lalu marinasi dengan bawang putih, kunyit, dan garam, diamkan 30 menit.

Ulek kasar bawang merah, jahe, kencur, dan cabe. Tumis sebentar bersama terasi dan gula merah. Beri kaldu penyedap, koreksi rasa.

Masukkan air ke wajan, masak hingga mendidih, tata ikan goreng dalam piring saji, tuang bumbu kuah pecak, kucuri jeruk limo.

Masakan ini mengadaptasi menu pecak ikan ala Betawi, namun jika aslinya kuah pecak yang disajikan menggunakan bahan segar langsung yang disiram air panas, disini saya menumis bumbu ulek supaya rasanya lebih mantap.

Bumbu Marinasi

Bahan Bumbu Ulek

Ikan Nila Kuah Sambal Pecak

Iris labu siam kemudian rendam di air garam dan tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Beri penyedap rasa dan saos tiram, aduk dan siap disajikan.

Daun Salam

Labu Siam

Lengkuas

Saus Tiram

Tumis Labu Siam Saos Tiram

Masukkan semua bahan roti kecuali butter dan garam. Masukkan susu secara bertahap sambil mixer, jika dirasa adonan sudah cukup moist hentikan penambahan cairan.

Masukkan butter dan garam, mixer hingga kalis elastis. Bagi adonan sesuai kebutuhan. Rounding lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Pipihkan adonan, isi dengan filling sosis cream cheese, lalu gulung seperti croissant.

Letakkan di dalam loyang, diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Cairkan margarin dan masukkan bawang, oregano, dan parsley. Campur hingga merata, tambahkan putih telur. Oleskan pada adonan roti jika sudah mengembang.

Oven dengan suhu 180-190 celcius selama 20-25 menit.

Kali ini versi yang butter rolls, bukan bun hehe. Enak banget dimakan waktu anget.

Butter

Filling 

Garlic Roll Bread

Persiapkan semua bahan. Parut singkong, parut kelapa, haluskan tempe, iris daun bawang, haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe)

Campurkan semua bahan, tambahkan garam, ketumbar bubuk, dan penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata, bulat bulatkan adonan.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil.

Lentho singkong siap disajikan selagi hangat.

Kreasi singkong resep oma yang selalu ludes abis digoreng.

Singkong

Kelapa

Tempe

Ketumbar

Penyedap

Lentho Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Didihkan 500ml air, rebus daging hingga empuk. Buang kotoran yang mengapung.

Setelah daging mulai empuk, masukkan wortel, seledri dan potongan bawang prei bagian putih.

Lalu masukkan kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, bawang merah dan bawang putih geprek. Rebus hingga wortel empuk.

Tambahkan sisa air, kemudian bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Matikan kompor, tambahkan irisan bagian hijau bawang prei dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Kuah sop yang bening dan berempah cocok banget dinikmati di sore yang hujan...

Daging Sapi

Sop Daging Rempah

Tumis bumbu halus dan bawang merah sampai harum.

Masukkan garam, kaldu bubuk, daun bawang dan seledri lalu masak sampai kuah mendidih dan sayuran matang.

Ikan

Sop Ikan Patin Wortel Jipang

Potong daging ayam supaya lebih lebar. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit. Bilas dengan air bersih lalu bumbui dengan garam dan lada bubuk. Biarkan bumbu meresap.

29.12.23
Menu dadakan dengan bahan seadanya. Porsi mini untuk anak-anak menyesuaikan minimnya bahan😂

Resep Martabak Tahu telur.

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Martabak Tahu telur.

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut