Tumis semua bumbu rajang dan bumbu pelengkap hingga harum.

Langkah 1

Masukkan terong, labu siam dan kacang panjang, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masak hingga sayur matang dan kuah menyusut, sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Rajang

Bumbu Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Labu Siam

Lengkuas

Serai

Terong

Oseng Terong Labu Siam

Campurkan tepung serbaguna dan tepung terigu protein sedang. Lumuri ayam yang sudah di potong, sisihkan.

Masukkan air dan es batu ke dalam sisa tepung, aduk rata.

Masukkan ayam yang sudah dibalur tepung sebelumnya.

Kemudian untuk saus, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan gochujang, saus tomat, madu, gula, dan air. Masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Langkah 6

Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga rata dan sajikan.

Langkah 7

Salah satu makanan favorit di rumah,ayam goreng... Nggak bakalan ada yang nolak karna ini enak buangettt.. Mau di makan sama nasi atau buat temen nge-drakor pun ok.

Bahan Saus

Ayam

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Gochujang

Gula

Madu

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Saus Sambal

Tepung Terigu

Wijen

Dakgangjeong #KoreanFood

Rebus hati ampela sampai matang, tiriskan dan potong-potong.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan hati ampela dan aduk rata, lalu tuang air.

Masukkan belimbing wuluh, cabai rawit dan tomat.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai kuahnya menyusut, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tumis Hati Ampela Belimbing Wuluh

Tumis bumbu yang telah di haluskan dengan salam, lengkuas, dan serai hingga harum serta layu.

Masukkan ayam dan aduk rata. Kemudian tambahkan air hingga ayam setengah terendam.

Masukkan santan dan aduk rata. Beri garam, masako, gula pasir, dan sedikit kecap manis. Cicipi rasanya, masak hingga air menyusut dan bumbu telah merasuk ke daging ayam.

Bahan Cemplung

Alat & Perlengkapan

Garam

Kunyit

Lada

Ayam Lodho khas Trenggalek

Es Batu

Semangka

Jus Semangka

Di dalam wajan, campurkan ayam, bumbu ungkep, serai, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air, kaldu bubuk serta garam. Aduk rata. Nyalakan apinya, kemudian ungkep ayam hingga empuk.

Goreng ayam yang sudah diungkep dalam minyak panas hingga garing, lalu tiriskan.

Kemudian sajikan dengan sambal dabu-dabu.

Ayam gorengnya garing dan sedap. Ditambah sambal dabu-dabu yang segar.

Bumbu Ungkep:(Blender Halus) 

Sambal Dabu-Dabu: 

Jahe

Tomat

Ayam Goreng Sambal Dabu-Dabu

Bersihkan ayam, beri garam kasar dan gosok2 sampai kulit luarnya lepas. Cuci bersih dan kucuri jeruk nipis.

Rebus ayam bersama bawang putih,jahe dan garam.

Rebus dengan api kecil sampai matang (sekitar 90 menit).

Tiriskan ayam dan celupkan ke air matang yang diberi es batu. Diamkan sampai kulit ayam menjadi kenyal.

Tata dipiring dan beri kecap topping dan taburi daun bawang.

Sambal : Haluskan cabai, bawang putih dan jahe.

Langkah 8

Olahan ayam dari propinsi Hainan yang sering disebut ayam Wechang ini simple loh. Menu  Tiongkok yang terkenal di Malaysia-Singapore ini juga cukup disukai warga Indonesia.

Kecap Topping (Campur Jadi Satu)

Sambal

Saus Tiram

Ayam Hainan (Wenchang Chicken) #ImlekanDiYummy

Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula dan air kemudian aduk aduk hingga menjadi adonan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan tape gorengnya.

Singkong

Tepung

Tape Goreng Tepung #JagoMasakMinggu10

Iris daging tidak terlalu tebal atau tipis.

Haluskan bumbu yang dihaluskan, tuang pada daging sapi, tambahkan garam, aduk rata.

Panaskan wajan, masukkan daging beserta semua bumbunya, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.

Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih, tambahkan daun salam, jahe, ketumbar bubuk dan merica bubuk, tutup wajan.

Tambahkan air lagi, masukkan gula merah, asam jawa dan santan kental, aduk rata.

Masak hingga daging empuk dan bumbu menyerap.

Goreng daging dalam wajan dengan minyak sedikit saja, masak hingga berubah warna.

Langkah 9

Salin empal gepuk dalam piring saji, tambahkan sisa bumbu dan taburan bawang goreng.

Langkah 10

Enak banget, hidangan asli dari tanah Sunda. Rasanya agak manis, aroma lengkuasnya pun terasa sekali. Yummy.

Bumbu Yang Dihaluskan

Daging Sapi

Santan

Empal Gepuk Daging Sapi

Kukus labu kuning sampai empuk dan haluskan sebagian, sebagian biarkan utuh.

Panaskan air, masukkan salam dan sereh, jagung dan ubi. Masak sampai semua bahan setengah matang.

Masukkan nasi dan labu yang sudah dihaluskan.

Setelah nasi nya pecah menjadi setengah bubur, masukkan labu yang tidak dihaluskan dan sayur-sayuran.

Tambahkan garam dan koreksi rasa. Bila sudah mengental dan rasanya pas, siap disajikan.

Sajikan dengan sambal terasi, ikan asin dan kucuran jeruk limau.

Pertama bikin dan langsung suka.. Comfort Food.

Bayam

Beras

Jagung

Labu

Tinutuan (Bubur Manado)

Hot dog bun : siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk, dan ragi instan, aduk rata. Lalu beri air, uleni hingga setengah kalis.

Masukkan garam dan margarin, lalu uleni hingga adonan kalis, bulatkan, lalu diamkan adonan  sekitar 30 menit.

Lalu kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 5 bagian, kemudian bulatkan, diamkan selama 5 menit.

Lalu ambil 1 bulatan, kemudian gilas, lalu gulung memanjang sambil ditekan, kemudian ujung adonan di cubit-cubit agar rapat bagian ujungnya.

Lalu tata adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah di alasi baking paper. Diamkan adonan sekitar 1 jam.

Setelah 1 jam, adonan akan mengembang kembali, lalu oven roti selama 20 menit dengan suhu 170°C.

Setelah matang, angkat roti. Lalu langsung olesi rotinya dengan margarin. Kemudian diamkan hingga rotinya dingin.

Penyajian : potong bagian tengah roti, tetapi tidak sampai terputus. Lalu tata potongan daun selada, mentimun, tomat, dan sosis.

Lalu beri saus sambal, saus tomat, dan mayonaise. Kemudian hotdog siap dinikmati.

Salah satu street food yang sudah kenal lama dan sampai sekarang masih gemari.

Pelengkap :

Mayonaise

Mentega

Roti

Sosis

Hot dog #Jagomasakperiode4week7

Kupas labu air, buang biji nya, potong-potong lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang dan tanak.

Tuangi air, masukkan tempe. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan labu air, cabai rawit, garam halus, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga labu air setengah matang.

Terakhir masukkan santan bubuk dan dsun bawang. Aduk rata hingga mendidih kembali. Koreksi rasanya. Matikan api. Siap disajikan.

Labu air hasil panen di kebun belakang rumah.

Tempe

Sayur Lodeh Labu Air dan Tempe

Kupas kulit buah pisang, sisihkan pisangnya.

Tusuk-tusuk pisang dengan tusukan sate lalu simpan pisang didalam freezer semalam atau hingga pisang beku.

Campurkan mentega, cokelat bubuk, gula halus, cokelat batang, dan minyak goreng.

Campur dan aduk campuran cokelat di atas panci berisi air mendidih hingga tercampur rata. Pindahkan cokelat ke dalam gelas.

Celupkan pisang satu persatu ke dalam cokelat,

Berikan sprinkle diatasnya. Es Kulkul Pisang Cokelat siap dinikmati.

Bisa untuk cemilan anak dan bakulan juga buat dirumah. Enak. Anak-anak pasti suka

enak sihh lumayan untuk simpan di kulkas klw ada tamu

BunBun Queena.. thank you resep nya enduuullsss 😍😍😍 langsung ludes dalam sekejap.. nantik bikin lagi. wkwkwkw ketagihaaan euuyyy.. 

Cokelat

Meses

Pisang

Es Kulkul Pisang Cokelat

Bersihkan udang dari kepala dan kotoran, cuci dan beri perasan jeruk nipis, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis cabai yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan bawang bombay, bawang putih, saos tiram, saos sambal, kecap asin dan juga jahe.

Masukkan udang, aduk rata. Tambahkan gula, garam, kaldu, aduk merata semuanya.

Terakhir masukkan daun bawang, tunggu hingga layu.

Lagi musim udang di merauke jadi lagi murah dan ukurannya besar-besar. Paling enak dimasak pedas begini.

Bawang Bombay

Kecap Asin

Udang

Udang Saos Padang

Siapkan wajan, tuang air didihkan, masukkan daging ayam cincang, tahu, wortel dan bayam.

Masukkan ke dalam blender, tambahkan garam.

Blender lagi sampai halus dan lembut, siap disajikan untuk si buah hati.

Nasi

Wortel

Bubur Bayam #JagoMasakMinggu3Periode3

Dalam wadah, haluskan ubi. Masukkan daging ayam cincang, keju parut, daun bawang, bawang merah, bawang putih dan tepung tapioka.

Bentuk sempol dengan mengambil adonan 1 sdm, lalu lilitkan ke tusukan sate.

Panaskan air lalu rebus sempol sampai matang. Angkat, tiriskan dan sisihka. Tunggu sampai dingin.

Panaskan minyak, masukkan sempol ke dalam adonan pencelup lalu goreng.

Bolak-balik dan tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Snack sehat penuh gizi, untuk si buah hati.

Keju

Telur

Tepung Tapioka

Sempol Ubi #JagoMasakMinggu3Periode3

Cuci bersih daging ikan tongkol, masukkan ke dalam wajan, beri perasan air jeruk nipis dan garam, ratakan. Tambahkan air, rebus ikan sampai ikan matang dan air menyusut. Kemudian suwir-suwir ikan, goreng sebentar dalam minyak panas sampai sedikit kecoklatan, angkat, sisihkan.

Siapkan bahan lain yang digunakan. Untuk tongkol suwirnya jangan terlalu lama digoreng supaya tidak keras.

Blender kasar bahan bumbu, tambahkan 50 ml air utk memudahkan saat proses menghaluskan.

Panaskan minyak goreng (agak banyak), tumis bawang merah iris sampai harum dan mulai kecoklatan. Masukkan serai, daun jeruk, daun kari dan bumbu halus, aduk rata. Bumbui garam dan gula pasir, masak sampai bumbu matang.

Setelah bumbu matang, masukkan potongan cabai hijau dan ikan tongkol suwir. Tambahkan sisa air, kurang lebih 50 ml. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Setelah air menyusut, koreksi rasa, matikan api.

Asam tongkol merupakan masakan rumahan khas Aceh. Cita rasanya asam & pedas. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera.

Bumbu

Bahan Lain

Ikan

Jeruk Nipis

Asam Tongkol

Masak air sampai mendidih lalu masukkan bunga telang keringnya.

Masak selama 5 menit sampai air berubah warna.

Masukkan kolang kaling, gula, garam dan daun jeruknya, aduk rata.

Masak sampai air menyusut, siap diangkat.

Daun Jeruk

Kolang Kaling

Manisan Kolang Kaling Bunga Telang

Kumpulan resep masakan untuk rayakan agustusan kamu yang serba merah putih, mulai dari tumpeng sampai es kolang kaling di Hari Kemerdekaan Indonesia.

Resep Martabak Teflon

Bahan Utama

Bahan Campuran Coklat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Martabak Teflon

Bahan Utama

Bahan Campuran Coklat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait