Resep Martabak Telor

Langkah 1

Membuat kulit: satukan semua bahan kering, aduk rata, masukkan minyak, aduk

Langkah 2

Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni, stop jika dirasa cukup. Bagi 5 adonan, kemudian rendam dengan minyak goreng, diamkan minimal selama 2 jam

Langkah 3

Sementara itu, buat bahan isian. Panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, lalu masukkan daging, aduk dan masak sampai berubah warna. Matikan api, biarkan dingin dan satukan dengan bahan isian lainnya, aduk rata

Langkah 4

Ambil 1 adonan kulit, gilas dengan rolling pin, lalu bentangkan di atas teflon yang sudah diberi minyak. Nyalakan api, lalu tuang 1/5 bahan isian, lipat seperti amplop

Langkah 5

Bolak-balikan sampai martabak matang merata, tusuk-tusuk dengan garpu agar matang sampai ke dalam, angkat. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan. Potong-potong, sajikan