Resep Martabak Telur Kuah Kari

Langkah 1

Campurkan tepung terigu dan garam.

Langkah 2

Campurkan air panas dengan margarin. Rebus hingga mendidih. Lalu, campurkan dengan tepung sedikit demi sedikit.

Langkah 3

Aduk dengan sendok. Jika sudah agak dingin, uleni dengan tangan hingga kalis.

Langkah 4

Setelah kalis, bagi beberapa bagian. Lalu rendam di minyak sayur selama semalam (minimal 4jam) agar adonan lentur dan lembut.

Langkah 5

Campurkan semua bahan isian.

Langkah 6

Pipihkan adonan yang telah direndam minyak, kemudian masukkan ke dalam teflon berisi minyak yang telah dipanaskan. masukkan bahan isian kemudian lipat kulit. Siram - siram sedikit demi sedikit dengan minyak.

Langkah 7

Goreng dengan api sedang, agar isian matang sempurna.

Langkah 8

Giling halus bawang merah, bawang putih, pala, dan garam. Tumis dengan sedikit minyak, campurkan dengan daun salam dan serai yang sudah digeprek juga. Kemudian masukkan santan beserta setengah bumbu kare indofood. Koreksi rasa. Kuah kare siap dinikmati.