Resep Martabak Telur

Langkah 1

Campur semua bahan kulit, aduk rata.

Langkah 2

Bagi adonan kulit menjadi empat bagian, masing-masing berat 50 gr, lalu rendam dengan minyak sayur hingga semua permukaan adonan kulit tertutup. Diamkan 2 jam.

Langkah 3

Membuat isi, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, masukan daging giling, aduk rata, masak hingga matang, matikan kompor dan biarkan dingin.

Langkah 4

Setelah 2 jam, ambil satu bagian adonan kulit, Gilas hingga benar-benar tipis tapi jangan sobek.

Langkah 5

Dalam wadah, telur, daun bawang, daging giling yang sudah di masak tadi, garam, dan kaldu bubuk, campur menjadi satu lalu kocok rata. Bagi menjadi empat wadah sama banyak.

Langkah 6

Panaskan teflon tuang minyak secukupnya api kecil, bentangkan kulit adonan yang sudah digilas tadi, tuang isian telur lalu lipat, naikan api sedang.

Langkah 7

Masak hingga kedua sisi kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Selagi hangat potong-potong martabak, sajikan dengan pelengkap acar.