Martabak Telur Isi Daging

Step 1

Membuat Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Step 2

Masukkan daging, aduk-aduk sampai berubah warna.

Step 3

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk-aduk sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Step 4

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat.

Step 5

Penyelesaian: Campurkan telur, garam dan merica lalu kocok lepas.

Step 6

Panaskan teflon dengan dioles sedikit minyak, goreng telur setipis mungkin sampai matang. Letakkan 1/2 bagian isi daging di tengah telur.

Step 7

Lipat telur menutupi daging lalu balik. Goreng hingga telur matang. Angkat lalu sajikan bersama saus sambal.