Martabak Tempe Bumbu Kari

Resep Martabak Tempe Bumbu Kari

Enni Faizah

Enni Faizah

3.0

(2 Rating)

Untuk membuat variasi olahan tempe, aku mencoba mengolahnya menjadi martabak. Agar rasa tempenya terasa lebih sedap aku tumis memakai bumbu kari agar Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

125 gr tempe

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1 sdt bubuk kari

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

2 lembar daun jeruk

3 sdm santan cair instant

1 lembar daun salam

100 ml air

200 gr daun bawang

1 butir putih telur, untuk perekat

Minyak goreng secukupnya

Telur Kocok :

3 butir ayam

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

Alat & Perlengkapan

Piring

Sendok

Kuas

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Tempe diiris kecil-kecil.

Langkah 1

Tempe diiris kecil-kecil.

Bawang merah dan bawang putih dicincang kecil.

Langkah 2

Bawang merah dan bawang putih dicincang kecil.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Masukkan tempe, bubuk kari, garam dan gula pasir lalu aduk rata.

Langkah 4

Masukkan tempe, bubuk kari, garam dan gula pasir lalu aduk rata.

Masukkan santan cair instant dan air lalu aduk rata. Kecilkan api lalu masak hingga airnya mengering.

Langkah 5

Masukkan santan cair instant dan air lalu aduk rata. Kecilkan api lalu masak hingga airnya mengering.

Daun bawang diiris tipis.

Langkah 6

Daun bawang diiris tipis.

Adonan telur : telur, garam dan kaldu ayam bubuk dikocok hingga berbusa.

Langkah 7

Adonan telur : telur, garam dan kaldu ayam bubuk dikocok hingga berbusa.

Masukkan tumis tempe bumbu kari dan irisan daun bawang ke dalam kocokan telur lalu aduk rata.

Langkah 8

Masukkan tumis tempe bumbu kari dan irisan daun bawang ke dalam kocokan telur lalu aduk rata.

Letakkan 1 lembar kulit lumpia di atas piring, sendokkan adonan isi martabak lalu lipat kulit lumpia jadi bentuk kotak dan bagian pinggir kulit lumpia direkatkan dengan putih telur.

Langkah 9

Letakkan 1 lembar kulit lumpia di atas piring, sendokkan adonan isi martabak lalu lipat kulit lumpia jadi bentuk kotak dan bagian pinggir kulit lumpia direkatkan dengan putih telur.

Panaskan secukupnya minyak goreng lalu goreng martabak dengan api agak kecil hingga dalamnya matang sempurna dan luarnya kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Langkah 10

Panaskan secukupnya minyak goreng lalu goreng martabak dengan api agak kecil hingga dalamnya matang sempurna dan luarnya kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement