Haluskan ayam, gula, dan garam sampai adonan ayam lengket agar tekstur daging kenyal

Langkah 1

Lanjut setelah halus dan lengket, masukkan tepung tapioka, telur, daun bawang, bawang putih, lada bubuk, dan saus tiram. Haluskan kembali hingga tercampur rata

Langkah 2

Lalu terakhir, masukkan es batu. Haluskan sebentar (agar daging juga makin kenyal dan tidak alot)

Langkah 3

Cuci bersih tahu dan iris bagian tengahnya tapi tidak sampai terputus

Langkah 4

Isi tahu dengan adonan bakso yang sudah dibuat

Langkah 5

Isi semua tahu dengan adonan. Kalau adonan bakso masih sisa, bisa dikreasikan untuk isian lainnya (sawi rol, sempol, dan lain-lain)

Langkah 6

Kukus tahu bakso selama 20-30 menit dengan api sedang. Bisa juga dijadikan sebagai stok frozen food

Langkah 7

Alhamdulillah akhirnya nemu resep tahu bakso yang enak dan kenyal. Satu adonan bisa untuk semua macam makanan. Seperti siomay, bakso malang, sempol ayam, dan peracian lainnya.

Bahan Utama

 Seasoning

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Es Batu

Garam

Gula

Lada

Saus Tiram

Telur

Tepung Tapioka

Tahu Bakso Ayam Kenyal

Langkah pertama, tumis bawang putih hingga harum.

Kemudian tambahkan bawang Bombay dan bawang prei, masak hingga harum.

Kemudian tambahkan air secukupnya, masukan daging, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan mie udon, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan garam, gula pasir, saos gochujang, minyak wijen, penyedap rasa, merica bubuk, aduk rata, masak hingga matang dan siap disajikan.

Hujan hujan begini enaknya bikin yang kuah kuah.

Gochujang

Mie Udon Gochujang

Masukkan bumbu racik, air, kaldu jamur, daun salam, daun jeruk, dan serai geprek.

Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Angkat dan tiriskan ayam kelapa. Ayam kelapa ungkep siap disimpan di kulkas atau digoreng.

Bisa dijadikan stock frozen food saat bulan puasa.

Daun Jeruk

Daun Salam

Kelapa

Serai

Ayam Kelapa Ungkep Bumbu Racik

Iris tipis semua bumbu, geprek lengkuas lalu tumis hingga matang.

Bumbu

Bawang Merah

Jagung

Jamur

Wortel

Tumis Jamur Tiram

Cuci bersih terong dan asin jambal, lalu sisihkan.

Goreng sebentar asin jambal hingga kuning kecoklatan.

Tumis bumbu halus,cabe iris, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukan santan, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk dan masak hingga mendidih.

Lalu tambahkan asin jambal yang sudah di goreng tadi.

Aduk hingga rata lalu tes rasa, kemudian matikan api.

Langkah 8

Enak, tingkat Kepedasan bisa sesuai selera ya 👌

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ikan

Kemiri

Lengkuas

Santan

Terong

Terong Asin Jambal Kuah Santan

Panaskan secukupnya minyak, goreng fish roll hingga matang di kedua sisi.

Angkat dan tiriskan, kemudian potong kecil-kecil, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus yang sudah diblender/uleg. Tambahkan irisan daun bawang, secukupnya garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk merata, masak hingga sambal tanak/matang.

Masukkan fish roll potong, aduk merata dengan sambal, tambahkan sedikit air jika perlu.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Test rasa, matikan api.

Pindahkan fish roll balado ke wadah saji.

Iseng bikin olahan fish roll biar ngga bosen digoreng terus dan ternyata enak, mirip sama rasa otak-otak mercon. 💕

Bumbu Halus :

Tomat

Fish Roll Balado

Masukkan kacang, aduk rata lalu tuang air. Masak hingga kacang setengah matang.

Tambahkan ikan tongkol asap, garam, kaldu bubuk dan kecap manis.

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Cah Kacang Tongkol Asap

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kupas udang dan potong, potong dadu ayam, cuci bersih sayuran.

Panaskan air rebus bihun sampai empuk, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat sampai harum.

Masukkan bihun, tambahkan sedikit air. Masukkan sayuran dan ayam aduk rata.

Terakhir tambahkan kecap manis, masukkan udang, garam, royco, dan kaldu ayam. Masak sampai air menyusut.

Bihun

Udang

butir

Sawi

Kubis

Buah

Cabai

Kaldu

Kecap

Bihun Nyemek Pedas #LebihSehat

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Potong korek wortel.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih.

Masukkan potongan wortel, tambahkan air. Masak sampai setengah matang.

Masukkan tauge, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur dengan bumbu. Koreksi rasa.

Masukkan irisan daun bawang, aduk kembali. Matikan api.

07.01.24
Masak simple hemat waktu dan tenaga 😂

Tauge

Tumis tauge sederhana

Kupas buah nanas lalu potong seukuran gigitan.

Cincang halus bawang merah, bawang putih dan jahe.

Bersihkan udang lalu marinasi dengan garam dan kunyit bubuk.

Panaskan minyak goreng lalu goreng udang hingga setengah matang.

Tumis bahan cincang halus hingga harum, lalu tambahkan cabai giling dan tomat lalu masak hingga matang kemudian tambahkan sedikit air lalu saos sambal dan nanas aduk rata. Beri perasa garam, gula pasir dan saos tiram lalu masukkan udang aduk rata. Udang saos pedas manis siap disajikan.

Halal

Nanas

Udang Saos Pedas Manis

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus sampai matang lalu tambahkan serai dan daun jeruk

Lalu masuk kan ayam,tambahkan air bumbui garam dan gula masak sampai ayam empuk

Lalu tambahkan kelapa parut sangrai,aduk rata

Angkat dan masuk kan dalam wadah tertutup,masuk kan kulkas.Untuk sahur tinggal manasin aja,sajikan dengan sambal super pedas

Ayam bumbu bebek #JagoMasakMinggu9

Beri telur dan susu sedikit sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Masukkan garam dan margarin, uleni atau mixer hingga kalis elastis.

Timbang adonan 30 gr, bulatkan. Diamkan 10-15 menit.

Kempeskan adonan, lalu biarkan mengembang hingga 2 kali lipat, sekitar 45-60 menit, tergantung cuaca.

Goreng donat diminyak panas, api sedang cenderung kecil, cukup balik sekali saja, jika sudah kecoklatan didua sisinya, angkat.

Margarin

Ragi

Tepung

Donat Susu

Rendam selasih dengan air matang sampai mengembang.

Siapkan gelas dan masukkan es batu dan sirup gula.

Tuang susu cair sampai gelas hampir penuh.

Terakhir masukkan selasih, aduk rata dan sajikan.

Minuman yang enak, menyegarkan dan mudah dibuat, yuk cobain!

Mangga

Selasih

Susu

Es Mangga Susu Selasih

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus dan bumbu kering hingga tidak berbau langu. Sisihkan.

Rebus terlebih dahulu daging selama 10 menit untuk membuang sisa darah, agar nanti kuah sopnya bersih dari gumpalan busa-busa dari darah, setelah itu cuci bersih kembali daging dan tiriskan. Didihkan dengan api sedang 2 liter air mineral.

Masukkan daging yang sudah direbus sebelumnya.

Masukkan tumisan bumbu, garam, penyedap rasa dan masak hingga mendidih.

Masukkan kentang dan wortel dan masak hingga matang. Sajikan sop daging rempah dengan irisan tomat, seledri, daun bawang, dan bawang merah goreng.

Sop daging rempah favorite keluarga.

Noted: iris daging berlawanan arah serat agar daging menjadi empuk.

Bumbu Kering (Sangrai, Blender Halus)

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Bunga Lawang/Pekak

Daging Sapi

Kentang

Pala

Sop Daging Rempah

Kupas labu kuning, potong-potong lalu cuci bersih.

Siapkan panci, masukkan air, labu kuning dan daun pandan. Masak hingga labu kuning setengah matang.

Lalu masukkan gula merah, masak sambil diaduk perlahan hingga gula larut.

Terakhir, masukkan santan. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan mendidih. Matikan api.

Daun Pandan

Gula Merah

Kolak Labu Kuning Gula Merah #JagoMasakMinggu8

Oseng bumbu halus, daun salam dan batang serai hingga wangi.

Masukkan santan dan ikan cakalang tongkol yang sudah digoreng setengah garing, bumbui.

Salah satu menu favorit di rumah, yuk cobain resepnya :)

Opor Cakalang Tongkol

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Pisang Krispi

Pisang krispi original

Sate Pisang Krispi

Bola Pisang Krispi

Pisang Wijen Krispi

Pisang Goreng Krispi

Pisang goreng krispi

Pisang Blackforest Krispi

Pisang Panir Krispi

Potong-potong sandung lamur. Kemudian tumis hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak.

Masak air hingga mendidih. Masukan sandung lamur yang sudah ditumis tadi.

Masukan wortel yang sudah dipotong kotak-kotak dan jagung yang sudah dipipil. Masukan bongkol jagung untuk mendapatkan rasa manis jagungnya.

Iris bakso sapi kemudian masukan ke dalam panci.

Tambahkan garam, gula, penyedap jamur dan merica secukupnya. Aduk rata, cicip rasanya.

Jika sudah pas, masukan larutan tepung maizena secukupnya. Aduk rata.

Lalu masukan telur yang sudah dikocok lepas. Langsung aduk cepat agar telur berserat.

Terakhir masukan irisan jamur kuping. Diamkan sebentar, lalu matikan api dan siap untuk disajikan. Taburi dengan bawang goreng.

Biasanya sop jagung dimasak dengan kaldu ayam.. Kali ini saya coba dengan sandung lamur ditambah bakso sapi, rasanya rich loh.. Enak banget.. Must try! Ini enak banget.. Bisa jadi ide untuk menu anak-anak juga loh..

Bakso

Tepung Maizena

SOP JAGUNG BAKSO SAPI

Rebus jando dengan bahan untuk merebus mandi sampai empuk. Setelah empuk angkat jando. Saring airnya. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu ulek sampai harum dan matang.

Source: Tania Helena (cp). Suka penasaran dengan masakan ini ternyata enak banget apalagi disantapnya pas anget anget, ah mantap!

Resep Martabak Tipker Ala Pecenongan

Bahan Utama

Toping :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Martabak Tipker Ala Pecenongan

Bahan Utama

Toping :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait