Pertama, tuang dalam wadah antara lain: tepung terigu, tepung tapioka, tepung ubi ungu, garam, dan vanili bubuk, tambahkan juga santannya.

Langkah 1

Masukkan bahan tepung ke dalam blender, tambahkan telur, dan margarin cair. Proses hingga rata dan tidak bergerindil.

Langkah 2

Selanjutnya, panaskan wajan anti lengket oles tipis minyak sayur, lalu tuang adonan dengan sendok sayur. Masak dengan api sangat kecil hingga pinggirannya tampak kering, berarti sudah matang kemudian angkat.

Langkah 3

Membuat unti kelapa: masukkan dalam panci, Kelapa parut, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Masak dengan api kecil hingga air menyusut.

Langkah 4

Selanjutnya ambil satu dadar ubi ungu, tambahkan 1 sdm unti kelapa.

Langkah 5

Lipat kulit keatas, kemudian lipat bagian kanan dan kiri, lalu gulung. Lakukan untuk semua adonan. Siap disajikan.

Langkah 6

Jajanan yang mudah dijumpai dipasar tradisional, selalu nikmat.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Mentega

Telur

Tepung

Dadar Gulung Ubi Ungu #JagoMasakMinggu2

Lalu ulek dengan terasi bakar, gula pasir dan garam. Sisihkan.

Panaskan minyak, lalu goreng udang rebon yang sudah dicuci bersih. Goreng sampai kecoklatan.

Lalu masukan sambal. Aduk dan tambahkan kaldu jamur. Aduk kembali.

Cicipi rasa, lalu masak sampai agak kering dan siap disajikan.

Bahan Sambal :

Halal

Cabe

Tomat

Udang

Sambal Rebon

Kupas ubi, lalu potong sesuai selera dan taburi sedikit garam.

Untuk membuat adonan pencelup, campurkan tepung beras dengan garam, vanili serta air, aduk hingga mendapatkan konsistensi sedang sedikit lebih encer dari adonan terigu.

Kemudian langsung goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Tuang adonan pencelup diatasnya untuk membuat kremesan nya.

Goreng hingga garing dan ubi empuk, kemudian tiriskan.

Langkah 7

Langkah 8

Ubi goreng ala Padang, bumbu pelapisnya tidak menggunakan terigu. Tapi hanya menggunakan tepung beras yang diberi sedikit kapur sirih. Hasilnya lebih crunchy dan lebih renyah. Silahkan dicoba..

Garam

Kapur Sirih

Minyak Sayur

Tepung Beras

Ubi Goreng Padang

Masukkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, garam dan santan ke dalam blender.

Beri pasta orange, proses hingga tercampur rata.

Campurkan semua adonan putih, lalu saring agar tidak ada yang bergerindil.

Siapkan kukusan, beli olesan minyak tipis ke dalam cetakan lalu tuang adonan putih separuh cetakan, kukus selama 10 menit kemudian masukkan adonan labu kuning dan kukus kembali selama 20 menit hingga matang.

Cemilan enak dan simple, rasanya lembut dan creamy. Cemilan ini cocok untuk penderita penyakit ISPA.
Misi ketiga #RecookTheNextOA

Bahan Adonan Putih

Assalamu'alaikum kk, setor recooknya y kk, enak mantul, makasih kk:) 

Labu

Santan

Tepung Tapioka

Talam Labu Kuning

siapkan roti tawar dan buang pinggiran kulit roti

beri roti dengan ragout kentang, ratakan pada roti

tutup, dan cubit - cubit pinggiran roti agar isinya tidak keluar

lanjut balur roti dengan telur dan tepung terigu hingga merata pada roti

lanjut baluri dengan tepung roti, dan ratakan

panaskan minyak goreng, letakkan roti perlahan pada teflon dan masak dengan api kecil

masak roti hingga kecoklatan dan matang lalu angkat dan iris jadi 2

kebetulan ada ragout, jadi saya coba buat isian roti tawar, dibalur telur dan tepung roti, bisa untuk menu sarapan pagi atau bekal sekolah

 Bahan Pelengkap

Roti

Tepung Roti

Roti Goreng Tepung isi Ragout

Panaskan minyak, goreng bakso sampai ringan.

Iris tipis daun jeruk dan cincang halus bawang putih, kemudian goreng sampai kering.

Ambil wadah berisi basreng, campur semua bumbu. Aduk sampai tercampur rata.

Bakso

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Basreng Bawang Putih

Bersihkan ikan seluang. Kucuri jeruk nipis, kemudian bilas.

Dalam wadah campur bumbu halus, larutan maizena, garam, penyedap dan putih telur. Aduk sampai tercampur rata pakai garpu atau whisk. Balur ikan.

Lalu masukkan ke dalam tepung terigu. Ulangi sekali lagi ke tepung basah, lalu balur lagi dengan tepung kering.

Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang.

Kemudian angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Bumbu halus

Ikan

Seluang Goreng Balur Putih Telur

Haluskan bumbu halus, lelehkan margarin, lalu masukkan semua bumbu halus. Tumis hingga wangi. Masukkan telur, masak orak arik.

Lalu masukkan udang dan sayuran yang sudah dibersihkan. Aduk-aduk hingga sayuran layu. Tambahkan air, masukkan saos tiram.

Masak hingga air menyusut dan sayuran empuk. Koreksi rasanya.

Lauk simple yang lezat dan makan siang anak jadi makin lahap.

Bumbu Penyedap

Brokoli

Jagung

Kemiri

Margarin

Saus Tiram

Wortel

Orak Arik Udang

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah hingga layu, masukkan udang rebon dan tumis kembali hingga bawang kuning.

Masukkan kentang, wortel, aduk rata. Tuangkan air mineral, merica, pala, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan masak hingga kentang dan wortel empuk dan air menyusut. Masukkan seledri, daun bawang, aduk rata dan masak hingga air mengering.

Tambahkan terigu, aduk rata gunanya untuk menyerap air agar benar-benar kering.

Matikan kompor dan biarkan hingga uap panas isian hilang.

Campur jadi satu tepung terigu, telur ayam, garam, susu cair, air mineral, aduk rata dan saring.

Oles tipis pan diameter 20 cm dengan minyak sayur dan panaskan dengan api sedang cenderung kecil, tuangkan 1 centong sayur adonan dan dadar. Lakukan pengolesan tipis dengan minyak sayur tiap mendadar kulit agar ketika kulit ditumpuk tidak lengket dan tetap lembab.

Ambil satu lembar kulit risol beri 1 sdm isian dan lipat sesuai selera disinj aku membentuknya segitiga.

Pelapis: aduk rata telur, tepung terigu, air mineral dan saring. Letakkan risoles pada adonan pelapis.

Balur dengan tepung panir lakukan hingga selesai. Biarkan disuhu ruang atau kulkas bagian pendingin (chiller) selama 10 menit agar ketika digoreng tepung panirnya tidak rontok.

Langkah 9

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng risol cukup sekali balik agar tidak menyerap minyak hingga kuning, angkat, tiriskan dan sajikan!

Langkah 10

Risoles sayuran enak dan sederhana favorite keluarga.

Untuk: 24 risoles sayuran.

Isian

Pelapis

Bawang Merah

Kentang

Pala

Tepung Terigu

Risoles Sayuran

Potong-potong wortel, brokoli, sayur kol, dan jamur kuping, cuci hingga bersih.

Iris-iris bawang putih, bawang bombay, cabai rawit, dan daun bawang.

Tumis irisan bawang putih, bawang bombay, cabai rawit, dan daun bawang, hingga layu, harum.

Masukkan sedikit air, wortel dan brokoli, tumis-tumis hingga setengah matang.

Masukkan jamur kuping dan sayur kol, tambahkan gula, garam, saus tiram, penyebab rasa, dan merica bubuk, aduk hingga rata. Masak hingga matang.

Menu yang sehat, bergizi, dan pastinya enak. Cocok disajikan ke keluarga, semua pasti suka! Selamat mencoba.

Jamur

Tumis Sayur Jamur Kuping

Rebus Misoa terlebih dahulu kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan Olive oil hingga harum.

Masukkan sawi putih aduk rata, tuang air mineral secukupnya.

Masukkan misoa, lada, bubuk, saus tiram, dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Iseng iseng bikin misoa di goreng, ternyata rasanya enak yah..
Wajib jadi list olahan mie favorit anak saya dan keluarga nih..
Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Minyak Zaitun

Sawi

Misoa Goreng Kecap

Giling halus daging ayam dengan bantuan food processor.

Tambahkan telur ayam, tepung panir, bawang bombay, bawang putih bubuk, pala bubuk, merica bubuk, penyedap rasa, garam halus.

Dan proses kembali dengan food processor hingga tercampur dengan baik.

Ambil 40 gr adonan atau 2 sdm adonan lalu bulatkan dan goreng dengan api sedang hingga matang, sisihkan.

Campur jadi satu bumbu balado bubuk, saus tomat, saus cabe, kecap inggris, kecap ikan, minyak wijen, gula pasir, penyedap rasa, garam halus, air jeruk kasturi, air mineral, aduk rata.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang putih, bawang bombay hingga kuning dan layu.

Masukkan bola-bola ayam dan masak hingga mendidih.

Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga saus mendidih dan mengental, sajikan!

Bola ayam dengan saus balado manis enak dan sederhana favorite keluarga.

Untuk: 15 bola ayam.

Bahan Saus

Pengental Saus (Aduk Rata)

Bahan pelengkap

Ayam Cincang

Bawang Bombay

Bola Ayam Saus Balado Manis

Beri air sedikit, garam, gula, kaldu jamur.

Bahan Bumbu Tumisan 

Kacang Panjang

Tahu

Tauge

Osengpedas Tahu Toge Kacang Panjang

Siapkan roti tawar lalu menggunakan gelas, pipihkan.

Celupkan ke dalam kocokan telur lalu guling-gulingkan di atas tepung roti.

Panaskan minyak goreng sampai garing kecoklatan.

Mayonaise

Saus Sambal

Sosis

Corn Dog Roti Tawar

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata masak hingga tahu agak kering.

Menu sederhana yang enak dan minim bumbu dapur.

Tahu Bejek Kerupuk Bawang Putih

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Kunyit

Lada

Telur Ceplok Kuah Kuning

Masukkan sagu mutiara dan air dalam panci.

Masak sagu mutiara hingga matang. (Transparan).

Dalam panci lain, campurkan agar-agar, santan, gula, garam dan vanili. Masak hingga mendidih. Lalu tuang kedalam sagu mutiara. Aduk rata.

Basahi cetakan agar agar dengan air. Lalu tuang adonan sagu mutiara dan agar agar tadi, sampai habis. Lalu biarkan dingin.

Setelah dingin lalu masukkan dalam kulkas. Kemudian keluarkan pudding dari cetakan, balikkan perlahan puding diatas piring. Puding mutiara siap disajikan.

Resep Matcha Latte #RecookKreasiKopi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Matcha Latte #RecookKreasiKopi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait