Kupas wortel,cuci bersih lalu diparut halus.Rebus wortel hingga matang dan tiriskan.

Langkah 1

Rebus air hingga mendidih, masukkan mie keriting dan masak hingga matang.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun kol, setelah matang tambahkan pokcoy dan masak sayur hingga matang.

Langkah 4

Masukkan mie yang sudah matang beserta wortel, tambahkan kecap dan garam lalu koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 5

Kebetulan balitaku lagi mogok maem nasi, solusi biar mau tetep makan aku buatkan mie goreng jawa, kesukaan dia..

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Putih

Wortel

Mie Goreng Jawa

Lumatkan pisang, sisihkan. Mixer gula pasir, telur dan SP dengan speed tinggi selama kurang lebih 10 menit.

Kemudian masukkan pisang yang sudah dilumatkan, mixer sebentar.

Masukkan tepung terigu, mixer speed rendah sebentar saja asal tercampur rata.

Masukkan margarine cair, mixer sebentar saja (sekitar 1 menit) lalu aduk balik dengan spatula.

Panaskan oven, oles loyang dengan margarine dan terigu lalu tuang adonan. Hentikan perlahan agar udara dalam adonan keluar, lalu beri topping sesuai selera.

Oven dengan suhu 180°C selama 45 menit atau menyesuaikan oven masing-masing.

Langkah 6

Ada 2 buah pisang kepok terlalu matang, daripada dibuang sayang banget kan. Dengan bahan seadanya dibikin bolu pisang saja.

Pisang

Telur

Tepung

Bolu Pisang Simple

Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga matang.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Garam

Gula

Lada

Kuah Caisim Bakso Ayam Wortel

Isi plastik lontong dengan beras, isi setengah bagian saja. Kemudian rekatkan plastik dengan lilin, tusuk-tusuk plastik dengan lidi.

Didihkan air, lalu rebus lontong hingga matang.

Goreng tahu hingga golden brown, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak. Beri daun salam, daun jeruk, dan serai. Lalu tumis hingga wangi dan bau langu hilang.

Kemudian masukkan labu siam, tumis hingga layu.

Masukkan santan dan aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk dan garam, lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Langkah 7

Kemudian masukkan tahu goreng, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Langkah 8

Jika kuah sudah mengental, lalu matikan api.

Langkah 9

Tata lontong di piring saji, lalu siram dengan kuah sayur. Kemudian sajikan.

Langkah 10

Lontong yang disajikan dengan kuah gulai manisa yang di campir dengan tahu. cocok dijadikan sebagai menu sarapan atau hidangan utama.

Bumbu Halus:

LONTONG:

Alat & Perlengkapan

Beras

Cabe

Cabe Merah Besar

Labu Siam

Santan

Udang

Lontong Sayur

Siapkan pisang, buang kulitnya lalu kukus hingga matang/selama +- 15 menit.

Buat adonan dadar dengan cara campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan garam, aduk lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan tidak bergerindil.

Siapkan pan anti lengket, panaskan terlebih dahulu sebelum dioleskan minyak (oles tipis saja) lalu tuang 1 sendok sayur adonan dadar. Putar teflon agar dadar menyebar. Tutup pan, masak selama 3-4 menit dan gunakan api kecil.

Tanda bahwa dasar sudah matang adalah apabila bagian pinggirnya sudah kering dan bisa terlepas dari pan.

Setelah dadar dingin, masukkan pisang lalu gulung dadar. Lakukan sampai dadar habis.

Kuah Dadar Pisang: masak santan, garam, gula dan daun pandan. Aduk terus agar santan tidak pecah, lalu tuang terigu yang sudah dilarutkan terlebih dahulu. Aduk terus agar terigu tidak bergerindil sampai kuah matang/meletup-letup.

Susu

Dadar Pisang Ijo #JagoMasakMinggu8

Masukkan ke dalam wadah tertutup dan tambahkan bumbu marinasi aduk rata, masukkan kulkas kurang lebih 1 jam, saya semalaman, karena marinasinya sore hari, dan masaknya pagi hari untuk bekal ke kantor.

1 jam sebelum di masak keluarkan dari dalam kulkas, panaskan wajan dan masukkan setengah adonan ayam, masak hingga ayam matang dan empuk, setengahnya lagi saya masukkan ke kulkas.

Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut, jika kurang pekat tambahkan kecap manis, matikan kompor.

Tata ayam kecap di kotak bekal, taburi wijen sangrai, tata juga bekal pelengkap lainnya.

Bikin untuk 4 porsi bekal, setengah masak hari ini setengah lagi untuk besok lusa.

Bumbu Marinasi :

Pelengkap :

Ayam

Bawang Bombay

Kecap Manis

Ayam Kecap Untuk Bekal

Masukkan brownies, mix ke dalam wadah, lalu tambahkan telur dan air

Aduk adonan menggunakan whisk hingga rata

Tuang ke dalam loyang yang sudah diberi mentega dan baking paper, lalu hentakan loyang

Keluarkan dari loyang potong sesuai selera dan beri glaze strawberry dan taburan sprinkle siap dinikmati

Nyoklat banget, dicampur dengan glaze stroberi enak full 🤤

 Topping 

Cokelat Bubuk

Tepung Terigu

Brownies Kukus Glaze Stroberi

Campur gula aren dan air. Rebus sampai mendidih dan mengental.

Bismillahirrahmanirrahim...Kali ini saya recook resepnya Mbak Rara Debtasari. Yaitu Kopi Gula Aren. MasyaAllah ini enak banget. Ala Cafe gitu. Cara bikinnya juga gampang banget. Bagi pecinta kopi. Wajib coba deh. Terimakasih Yummy untuk event-event kerennya. Jadi nambah resep-resep baru nih.. #RecookKreasiKopi

Es Batu

Gula Merah

Kopi

Kopi Gula Aren #RecookKreasiKopi

Cuci bersih kacang tanah kemudian goreng hingga kecokelatan.

Selanjutnya masukkan daun jeruk dan bawang putih, aduk rata.

Selanjutnya masukkan cabai rawit, aduk-aduk hingga matang.

Ulek halus kencur kemudian tambahkan cabai merah, bawang putih, kaldu jamur dan garam, ulek kembali hingga halus.

Selanjutnya masukkan kacang tanah dan daun jeruk, ulek kasar.

Tambahan nasi panas, aduk hingga tercampur rata. Sajikan dengan lauk sesuai dengan selera.

 Bahan Pelengkap

Pulang kerja, perut lapar. Teringat resep mb Astri.. Sego Kencur. Langsung recook.. alhamdulillah, baru goreng bumbu saja wanginya menggugah selera.. enak.. berasa makan pecel versi kering.. 

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Kencur

Nasi

Tempe

Sego Kencur

Goreng tahu hingga berkulit dan siapkan bahan lain nya.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukan cabe iris dan wortel masak sebentar.

Masukan udang dan tahu masak hingga udang berubah warna.

Masukan semua bahan kuah, lalu beri air aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga mendidih lalu tambahkan daun bawang koreksi rasa.

Masak hingga kuah mengental dan siap disajikan.

Enak dan menggugah selera, keluarga doyan banget ini saus asam manisnya bikin ketagihan 🤤

Halal

Tahu

Udang Tahu Saus Asam Manis

Kupas kulit jengkol lalu belah 4, cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan wajan lalu rebus air, setelah mendidih lalu masukkan jengkol.

Masukkan daun jeruk, aduk rata. Rebus sampai jengkol empuk.

Masukkan kecap manis ke dalam wajan berisikan jengkol.

Iris bawang bombay dan iris cabe merah, lalu masukkan kedalam wajan. Oseng sebentar.

Masukkan terasi, garam, merica, dan gula pasir. kemudian masukkan air sedikit. Oseng dan aduk. Cicipi koreksi rasa.

Cuci bersih daun kemangi lalu tiriskan. Masukkan ke dalam wajan, oseng sampai tercampur dan daun kemangi layu. Sudah siap disajikan.

Olahan jengkol yang simple, enak, dan maknyus.

Daun Kemangi

Oseng Jengkol Terasi Harum Kemangi

Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak bekas menggoreng udang.

Masukkan jamur kuping, cabe, dan daun bawang.

Masukkan udang. Angkat dan sajikan saat matang.

Jamur

Saus

Tiram

Buah

Rawit

Minyak

Oseng Udang Jamur Kuping

Rendam wortel dan kol dengan garam dan cuka beras selama 30 menit, kemudian tiriskan airnya.

Buat ceplok telor setengah matang, lalu sisihkan.

Membuat saos katsu, leleh kan butter, masukkan terigu, aduk rata.

Lalu tambahkan saos tomat, kecap asin, kecap inggris, aduk rata.

Masak hingga saos mengental. Matikan api.

Panaskan minyak glreng, goreng tahu katsu hingga golden brown dan garing.

Lalu tata tahu katsu, timun salad dan telor ceplok diatasnya. Kemudian sajikan.

Menu rice bowl ini juga sangat familiar di streetfood nya jepang, karena ready to go, isian nya komplit, sudah ada nasi, protein serta sayuran.. Varian nya juga bermacam-macam, dari menu daging-dagingan sampai menu vegan.

Salad :

Saos Tahu Katsu

Tepung Roti

Timun

Rice Bowl Tahu Katsu #JagoMasakPeriode4Week7

Campurkan susu cair dan nutrijel plain. Aduk rata

Tambahkan gula pasir, garam, kental manis putih dan air. Aduk rata lalu rebus hingga mendidih.

Tuang ke dalam cetakan, biarkan hingga uap hilang lalu simpan di kulkas.

Campurkan susu cair, coklat bubuk, gula pasir, maizena dan pasta coklat. Aduk rata lalu rebus hingga mendidih.

Tuang ke dalam mangkok berisi vla instan. Aduk rata, biarkan dingin.

Tuang ke dalam wadah berisi puding susu. Masukkan kembali ke dalam kulkas.

Vla Coklat :

Agar-Agar

Cokelat

Puding Susu Vla Coklat

Buat isian dengan cara didihkan air, kemudian masukkan gula merah dan daun pandan, aduk terus sampai gula merah larut semua.

Masukkan bahan isian yang lain, kecilkan api dan aduk merata sampai isian kering kemudian sisihkan.

Lanjutkan membuat adonan dengan mencampur semua bahan kulit ke dalam wadah kecuali pasta pandan, tambahkan air dan aduk merata.

Saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.

Oles tipis teflon dengan mentega atau minyak goreng, kemudian panaskan dengan api kecil saja, jika sudah panas masukkan satu centong adonan dan lenggangkan hingga seluruh bagian datar dalam teflon tertutupi, tunggu sampai adonan matang (berubah warna) kemudian keluarkan dari teflon.

Beri isian unti kelapa secukupnya, kemudian lipat.

Susun dalam piring saji dan siap dinikmati.

Unti Kelapa Untuk Isian

Daun Pandan

Kelapa

Dadar Gulung Unti Kelapa

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan tomat. Lalu masukkan beef slice, tumis sampai matang.

Buat ruang di tengah, masukkan telur, lalu orak-arik.

Masukkan kwetiau, dan semua seasoning. Beri sedikit air.

Aduk, masak sampai taoge matang tapi tidak sampai lembek, dan masih renyah. Beri minyak wijen. Cicip dan koreksi rasa. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Sajian ala resto yang simpel dan cepat membuatnya.

Seasoning:

Mie Instan

Tauge

Tomat

Kwetiau Beef Slice

Haluskan tahu, bisa juga pakai chopper ya.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan baking powder kemudian aduk rata.

Kemudian masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu gunting ujungnya. Goreng adonan di minyak yang cukup dengan api kecil.

Menggunting plastiknya kecil saja karna adonan akan mengembang, lanjut goreng adonan hingga matang keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan. Bisa juga di tambahkan bumbu tabur.

Kebetulan abis beli tahu kepikiran mau bikin kletikan, akhirnya jatuh hati ke stik tahu😊

Baking Powder

Keju

Tepung Tapioka

Stik Tahu Keju

Ungkep daging ayam dengan bumbu instan dan air sampai matang.

Kemudian goreng ayam sampai kuning kecokelatan angkat dan tiriskan.

Blender bumbu tidak terlalu halus, kemudian tumis bumbu sampai matang dan harum.

Masukan irisan tomat dan daun salam, aduk sampai rata dan tomat layu.

Tambahkan air secukupnya, beri bumbu gula, penyedap, garam dan air asam jawa aduk rata.

Terakhir masukan daging ayam yang sudah digoreng, aduk sampai semua tercampur dengan bumbu dan merata. Angkat dan siap disajikan.

Bumbu

Ayam cili padi

Haluskan serai, bawang merah, dan bawang putih dengan ditambahkan air

Campurkan bumbu halus dengan ayam, lalu aduk rata

Masukkan tepung maizena, tepung terigu, saus tiram, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata sampai semua tercampur

Resep dari Chef Martin Praja. Enak banget dimakan sama nasi liwet dan sambal terasi. Buatnya gampang dan bahannya mudah didapat.

Resep Matcha Lava Cake

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Matcha Lava Cake

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut