Resep Mayak Gyeran

Langkah 1

Rebus telur dalam air mendidih yang sudah diberi garam dan cuka masak selama 8 menit sambil sesekali diaduk agar kuning telur berada ditengah.

Langkah 2

Siapkan wadah yang berisi air dan es batu, rendam telur rebus.

Langkah 3

Haluskan bawang putih, rajang halus cabai dan daun bawang, masukkan kedalam mangkok.

Langkah 4

Tambahkan kecap asin, gula pasir dan air. Aduk rata dan koreksi rasa. Terakhir tambahkan biji wijen sangrai.

Langkah 5

Kupas telur rebus, kemudian masukkan dalam wadah.

Langkah 6

Siram telur dengan saus marinasi, tutup wadah dan simpan dalam lemari es minimal 6 jam, lebih bagus jika semalaman.

Langkah 7

Belah telur menjadi 2, letakkan diatas nasi putih hangat, siram dengan saus marinasi dan kucuri dengan sedikit minyak wijen, siap disantap. Mayak Gyeran ini dapat bertahan hingga 5 hari didalam kulkas.