Langkah 1

Tumis bumbu halus, bumbu aromatik, dan gula merah hingga bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan santan dan biarkan hingga mendidih.

Langkah 3

Langkah 4

Setelah setengah matang masukkan cabai hijau utuh, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Langkah 5

Masak hingga ayam matang dan kuah mengental, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Gulai ayam khas Banjar yang penuh citarasa. Source : Diana az.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Ayam

Gulai Ayam Banjar

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum dan matang

Masukkan ayam, oseng sampai berubah warna

Masukkan sawi putih, kecap manis dan saos tomat, aduk rata

Masukkan kekian, kembang kol, bumbui gula, garam, dan kaldu bubuk

Langkah 7

Mirip dengan capcay, tapi yang ini agak kental dan pakai bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Brokoli

Cabe

Cabe Merah Besar

Jahe

Kecap Manis

Kunyit

Sawi

Telur

Paklay Ayam

Baluri ikan bandeng yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit lalu cuci bersih.

Potong-potong tomat, geprek lengkuas dan jahe.

Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan ikan bandeng, tomat, cabai rawit dan air asam jawa.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan matang, icip rasanya dan sajikan.

Langkah 8

Masakan berbahan dasar bandeng khas Gresik.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Jeruk Nipis

Santan

Tomat

Kelo Kuning Khas Gresik

Masukkan bawang putih, daging ayam dan udang ke dalam chopper.

Ambil kulit lumpia. Beri isian. Kemudian bentuk.

Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Camilan yang cocok banget buat buka puasa. Cabai rawitny sesuai selera ya.

Adonan :

Pelengkap :

Kulit Pangsit

Tepung

Siomay Goreng Pedas #JagoMasak2022

bahan yg dibutuhkan cukup simple....tapi jangan salah kalo Uda dipadupadankan ....hnnmm.

masukkan dalam food processing tape,SKM dan daun pokcoy.

proses sampai semua bahan tercampur rata.

siap diminum,tambahkan SKM coklat sebagai topping,jadi 2 gelas ini hasilnya.

Es Batu

Gula

Tape Singkong

Jus Alpukat KW #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong kentang berbentuk dadu atau sesuai selera, lalu cuci bersih kentang.

Setelah itu panaskan minyak dan goreng kentang hingga kuning kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan.

Haluskan (uleg) bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, ebi, kemiri, dan tomat.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan (uleg) bersama daun salam dan serai hingga harum.

Setelah harum masukkan santan encer hingga mendidih.

Setelah mendidih kita masukkan kentang yang sudah di goreng tadi, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan santan kental sambil diaduk merata agar tidak pecah santannya.

Setelah matang seperti ini matikan api dan sajikan dengan lontong.

siapa sih yang ga suka kentang??? kentang,,,,, iya kentang! hampir seluruh masyarakat suka dengan namanya kentang karena kentang bisa menjadi pengganti nasi yang mengandung karbohidrat.

 Bumbu Halus

Garam

Kentang

Lada

Kentang Kuah Santan

Bersihkan sayap ayam, potong sesuai selera.

Marinasi sayap ayam dengan bawang putih parut, jahe parut, tepung maizena, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan air. Diamkan kuranh lebih 15menit.

Goreng sayap ayam didalam minyak panas selama 15menit (api kecil cenderung sedang).

Masukkan bahan saus, masak hingga gula mencair dan saus mengental. Matikan api.

Masukkan sayap ayam lalu aduk hingga berbalut saus.

Olahan ayam yang enak dicemilin. Recook yuk bunda🤗

Bahan Penyedap

Bahan Saus:

Halal

No Alcohol

Madu

Honey Glazed Chicken Wings

Mint

Es Teh Dengan Jahe dan Daun Mint #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Jelly Apel Mint #JagoMasakMinggu1Periode2

Hot Lecy Mint Tea #JagoMasakMinggu1Periode2

Banana Milk Mint #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Blewah Mint Squash

Iris kasar bahan untuk membuat bumbu halus.

Blender semua bahan untuk membuat bumbu halus.

Masukan ke dalam wajan/ panci ayam, bumbu halus, 3 lembar daun pandan, 3 tangkai daun kari, air, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk rata lalu ungkep ayam sampai ayam matang dan bumbu meresap.

Iris kasar sisa daun pandan, daun Jeruk purut, daun kunyit, cabai hijau dan petik daun kari.

Panaskan minyak goreng. Goreng irisan daun pandan, daun jeruk purut, daun kunyit, daun kari dan cabai hijau.

Masukan ayam yang telah diungkep dan goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan ayam beserta semua daun yang digoreng. Sajikan ayam tangkap khas Aceh dengan nasi putih dan sambal kegemaran anda.

Daun Jeruk

Daun Pandan

Asam Jawa

Ayam Tangkap khas Aceh #JagoMasakMinggu10Periode2

Masukan tape kemudian bakar sesuai selera, sisihkan

Siapkan air, masukan gula jawa dan gula pasir, masak hingga gula larut

Lalu masukan larutan maizena, aduk aduk hingga mengental

Siapkan piring, tata tape di tengah, kemudian guyur air gula jawa yang sudah dingin, lalu simpan dalam lemari es

Bikin pagi terus di simpan di kulkas, habis tarawih di nikmatin, wow nyes banget.

Gula Merah

Mentega

Tepung Maizena

tape bakar kuah gula jawa

Bersihkan ikan kembung, kerat bagian perut, kucuri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, sisihkan.

Siapkan bumbu halus, kemudian blender, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga matang dan harum, setelah itu tambahkan santan dan sisa bumbu lainnya, masak hingga kental.

Balurkan tumisan bumbu pada ikan hingga rata, simpan di kulkas dan biarkan hingga bumbu meresap sekitar 1 jam.

Siapkan pembakaran, panggang ikan hingga matang sambil sesekali dioles sisa bumbu. Jika sudah matang siap disajikan.

Gak usah ke warung padang lagi untuk menikmati menu ikan bakar kembung yang lezat ini, cukup buat dirumah. Simpel dan enak.

Bumbu halus

Ikan Bakar Padang

Membuat kuah cuko, masukkan semua bahan kuah lalu masak sampai mendidih, aduk sampai gula larut dan air sedikit menyusut, saring dan dinginkan.

Uleg kasar cabai, bawang merah, bawang putih dan secukupnya garam.

Tingkat kepedasan sesuai selera kalian aja ya.

Bahan kuah

Buah

Tahu

Cabai

Rawit

Asam

Tahu Gejrot

Rendam bihun di air hangat selama 5 menit.

Tumis bumbu halus, lalu masukkan udang, baso dan telur orak-arik.

Kemudian masukkan air dan sayur, tunggu hingga semua sayur layu.

Masukkan bihun dan bumbu tambahan lainnya, cek rasa masak hingga matang.

Masakan rumahan simple dan mudah, silakan dicoba.

Bihun

Udang

Bihun goreng

Cukup sampai rata mengembang, tidak sampai berjejak ya.

Masukkan tape yang sudah dilumatkan tadi, mixer 2 menit.

Lalu masukkan tepung, garam, dan keju parut. Aduk pakai spatula.

Terakhir masukkan mentega cairnya, aduk pelan-pelan sampai benar-benar rata dan tidak ada bahan yang mengendap, ambil sedikit adonan beri susu bubuk cokelat.

Kemudian tuang ke loyang dan panggang +- 40 menit (sesuaikan oven masing-masing) loyangnya dioles margarin dl tipis kemudian dialasi kertas roti kemudian dioles kembali pakai margarin.

Mau bikin bolu niatnya,eh hasil akhir malah jadi proll...hihi.

Proll Tape Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bumbu pepes dengan minyak secukupnya hingga harum, masukkan serai yang diiris tipis-tipis. Aduk rata hingga harum, matikan api.

Masukkan tuna ke dalam bumbu, tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur, aduk rata.

Layukan daun pisang terlebih dahulu, kemudian letakkan daun salam di atas daun pisang, kemudian letakkan pepes di atas daun salam. Bungkus rapi dan sematkan lidi dibagian atas dan bawah daun.

Panaskan pengukusan lalu kukus pepes selama 25 menit. Tiriskan dan tunggu uap panas hilang.

Panaskan teflon, panggang pepes di atas teflon hingga daun berwarna kecokelatan. Sajikan.

Pertama makan pepes ini langsung jatuh cinta dengan rasanya, bumbunya tidak dihaluskan seperti pepes pada umumnya, melainkan dihancurkan halus setengah kasar. Saya tidak bisa menemukan resepnya dimana pun, jadi saya memadukan rasa dari pepes itu dengan indra perasa, alhamdulillah ketika bikin sesuai rasanya dengan yang saya beli. Yummy.

Bumbu Pepes :

Daun Pisang

Ikan Tuna

Pepes Tuna Bumbu Khas Bali

Kupas dan cuci kentang, iris tebal lalu goreng hingga empuk.

Haluskan kentang yang sudah digoreng namun jangan terlalu halus.

Iris bawang merah dan bawang putih, goreng hingga kecokelatan lalu haluskan dengan sedikit pala.

Campurkan kentang yang sudah dihaluskan, telur, bumbu halus, daun bawang dan seledri.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir lalu aduk rata.

Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan.

Balur adonan perkedel dengan telur yang sudah dikocok.

Goreng perkedel di dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang dan kecokelatan pada kedua sisi. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.

Recook dari youtube CR COOK dengan sedikit penyesuaian, perkedelnya garing, gurih dan tidak ambyar.

Bahan Campuran Perkedel

Bahan Baluran Perkedel

Bahan Bumbu Halus

Daun Bawang

Pala

Seledri

Perkedel Kentang

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Masukkan kangkung, aduk-aduk. Masak sampai kangkung setengah layu.

Masukkan kecap manis, saus tiram dan kecap rajarasa, aduk rata.

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan air. Masak sampai kangkung matang.

Bumbu

Bahan Lainnya

Kangkung

Saus Tiram

Tumis kangkung

Masukkan bumbu halus, kecap manis, saus tiram, saus tomat, saus sambal dan madu, aduk rata.

Masukkan bakso, biarkan 10 menit agar meresap lalu tusuk dengan tusuk sate.

Bakar di teflon selama 10 menit dengan api kecil dan sedikit bumbu agar tidak gosong.

Bila sudah agak kecokelatan olesi dengan sisa bumbu. Bolak-balik lagi lalu angkat dan sajikan hangat.

Enak banget seperti yang dijual di abang-abang.

makasih resepnya mbak,izin recook mbak 😇

Bakso

Margarin

Bakso Bakar

Campur ubi dengan bahan adonan lainnya. Uleni sampai kalis.

Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat ,tiriskan dan sajikan.

Keju

Tepung Tapioka

Stik Ubi Jalar #JagoMasakMinggu1Periode3

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan jamur kuping dan wortel.

Masukkan bakso dan air, biarkan mendidih.

Masukkan cabai, daun bawang, saus tiram, kecap ikan, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata.

Terakhir masukkan soun, cek rasa, jika sudah sesuai, matikan apinya.

Soun disajikan sebagai tambahan menu, ada sayuran sebagai pelengkap, bakso sapi, dijamin enak.

Resep Meksiko Bun/Roti O/Roti Boy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Meksiko Bun/Roti O/Roti Boy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis