Langkah 1

Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar.

Langkah 2

Langkah 3

Celupkan tempe, biarkan beberapa saat agar bumbu meresap.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Putih

Garam

Ketumbar

Tempe

Tempe Goreng Bumbu Ketumbar

Potong-potong kacang panjang dan terong. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.

Kupas bawang merah, cuci hingga bersih lalu potong-potong kasar.

Goreng kacang panjang hingga matang, sisihkan.

Selanjutnya goreng terong hingga matang, sisihkan.

Lanjut goreng bawang merah hingga matang, sisihkan.

Uleg cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasi hingga halus.

Langkah 6

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 7

Tambahkan air jeruk nipis, lalu aduk hingga rata.

Langkah 8

Masukkan kacang panjang, terong dan bawang merah yang telah digoreng tadi.

Langkah 9

Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap aduk hingga rata.

Langkah 10

Sambal khas Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Kacang Panjang

Terasi

Terong

Sambal Raja Khas Kutai

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan bawang merah bawang dan bawang putih tumis sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai, tomat dan terasi tumis sampai layu dan matang.

Pindahkan di atas cobek tambahkan, garam, gula dan kaldu jamur.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan sambal aduk rata.

Halal

No Alcohol

Sambal Rawon Terasi

Rebus jengkol sampai empuk, lalu pipihkan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, daun salam, daun kunyit, dan serai hingga harum.

Masukkan jengkol, aduk sampai bumbu menyatu.

Tambahkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Biarkan sampai mendidih.

Masukkan santan, sambil sekali-kali diaduk. Tunggu sampai air berkurang.

Matikan kompor. Rendang Jengkol siap di pindahkan dalam piring saji.

Masakan khas Sumatra ini, semua orang pasti senang, apalagi penggemar jengkol seperti saya, diolah apapun pasti membuat lahap, apalagi dimasak "Rendang" hmmm makin lapar berulang-ulang deh..🤭

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bumbu Perasa

Alat & Perlengkapan

Santan

Rendang Jengkol

Masukkan rajungan dalam panci lalu tambahkan air.

Tambahkan air asam kandis, gula, garam, bubuk kaldu, kecap asin, kecap inggris, dan lada masak hingga rajungan matang.

Setelah rajungan matang masukkan daun bawang lalu matikan api. Sajikan.

Makanan laut tanpa tahap fermentasi dan langsung eksekusi.

Kunyit

Asam

Buah

Bombai

Jahe

Lada

Gula

Kecap

Kaldu

Ayam

Minyak

Panci

Ganjang Gejang #RabuEkstraPoin

Bersihkan ikan, pisahkan dari kepalanya. Beri air perasan jeruk nipis. Kemudian presto dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan air yang banyak. Presto selama 1 jam. Setelah lunak, biarkan hingga dingin, lalu goreng sebentar. Angkat dan tiriskan.

Kemudian goreng terong hingga kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Lalu tumis hingga matang. Lalu masukkan daun bawang yang sudah dipotong, masukkan garam, penyedap, dan gula pasir. Aduk rata.

Lalu masukkan terong dan ikan goreng, aduk rata. Lalu angkat dan sajikan.

Menu rumahan yang enak dengan rasa pedas dan gurih.

Daun Jeruk

Ikan

Serai

Sambal Terong Ikan Presto

<p>ASI atau air susu ibu menjadi asupan gizi dan nutrisi utama bagi tumbuh kembang bayi baru lahir. Masa menyusui berlangsung penuh hingga tiba waktu si kecil untuk MPASI yaitu pada usia 6 bulan. Oleh karena itu, ibu menyusui perlu memperhatikan sumber makanan pelancar ASI yang dikonsumsi.</p>
<p>Selama menyusui memang jadi mudah lapar. Sebab meningkatnya hormon oksitosin dan prolaktin sebagai hormon yang memproduksi ASI dapat menyebabkan rasa kantuk, lapar, dan haus.</p>
<p>Meski begitu, Sobat Yummy tidak boleh sembarangan mengkonsumsi makanan, ya. Untuk kesehatan sendiri dan si kecil, kamu bisa memilih pelancar ASI alami dari nabati dan hewani. Nah, berikut beberapa makanan pelancar ASI paling ampuh yang perlu Sobat Yummy konsumsi secara rutin selama menyusui.</p><h2>1. Sayuran hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/f7ce7017960eb9797bf04e7352353633.jpg" alt="bayam sumber makanan pelancar asi alami" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/J26QsYZsVLA" target="_blank">ilustrasi bayam (unsplash.com/Andrijana Bozic)</a></span></div><p>Sebagian orang tua mungkin khawatir jika mengkonsumsi sayuran hijau akan meningkatkan kembung dan rewel pada bayi. Justru, memperbanyak asupan sayuran berdaun hijau seperti bayam, brokoli, katuk, dan sawi hijau dapat membantu melancarkan ASI.</p>
<p>Pasalnya, pada sayuran berdaun hijau terdapat kandungan fitoestrogen, yaitu senyawa mirip hormon estrogen yang salah satu perannya ialah meningkatkan produksi ASI. Di sisi lain, zat besi dan vitamin yang ada pada sayuran hijau akan menjadi sumber nutrisi yang baik bagi si kecil.</p><h2>2. Wortel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/868710d2bf58de1aadc3c04055bd62bc.jpg" alt="wortel makanan pelancar asi alami" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/fresh-homemade-carrot-juice_17110361.htm#from_view=detail_alsolike" target="_blank">ilustrasi jus wortel (freepik.com/azerbaijan-stockers)</a></span></div><p>Selain sayuran hijau, kandungan fitoestrogen juga ditemukan pada wortel. Wortel terkenal sebagai sayuran dengan beta-karoten dan vitamin A yang tinggi.</p>
<p>Catatan <em>Eating for Breastfeeding </em>dari University of Cape Town menyebut, meminum jus wortel sebelum makan siang akan membantu meningkatkan suplai ASI di sore hari. Selain jus, kamu bisa memakan langsung wortel mentah yang sudah direbus atau memadukannya dengan oat dan <em>sandwich</em>.</p><h2>3. Pepaya mentah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/e9f81e580b273245fe72f380bedfdde2.jpg" alt="pepaya muda sumber makanan pelancar asi alami" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.organicfacts.net/green-papaya.html" target="_blank">ilustrasi pepaya muda (organicfacts.net)</a></span></div><p>Pepaya muda dipercaya dapat berperan dalam menstimulus produksi ASI. Menurut <em>drugs.com, </em>efek positif tersebut diperoleh dari kandungan karotenoid pada pepaya yang dapat meningkatkan status beta-karoten dan vitamin A pada ibu menyusui.</p>
<p>Terdapat senyawa galactagogue pada pepaya muda yang diyakini baik untuk digunakan sebagai faktor yang mempengaruhi produksi ASI. Jika ingin mengkonsumsi pepaya muda selama menyusui, kamu tidak ada reaksi alergi pada pepaya muda, ya.</p><h2>4. Daging rendah lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/5f93f02ff8a4b30337273061a830f1fd.jpg" alt="daging tanpa lemak sumber makanan pelancar asi alami" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/raw-chicken-breast-wooden-surface_14448910.htm#query=daging%20tanpa%20lemak&position=7&from_view=search&track=robertav1" target="_blank">ilustrasi daging tanpa lemak (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Melansir <em>Mayo Clinic,</em> salah satu sumber protein dan zat besi yang bisa jadi makanan pelancar ASI alami ialah daging rendah lemak. Asupan protein dan zat besi sangat dibutuhkan selama masa menyusui. Pasalnya, keduanya merupakan zat gizi yang berfungsi untuk membangun dan memperbaiki berbagai jaringan dalam tubuh, serta mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi di awal masa kehidupannya.</p><h2>5. Bawang putih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/eb7f13871b86691424461d7af792822b.jpg" alt="bawang putih sumber makanan pelancar asi alami" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/fresh-raw-garlic-ready-cook_13901162.htm#query=garlic&position=12&from_view=search&track=robertav1" target="_blank">ilustrasi bawang putih (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Kerap digunakan sebagai bumbu masakan, rasa bawang putih yang rupanya cukup disukai oleh bayi ketika bercampur dengan ASI. Jurnal <em>National Library of Medicine</em> (2021) mencatat, bau bawang putih ditransmisikan ke ASI, yang dapat meningkatkan waktu hisap bayi saat menyusu. Penambahan bawang putih pada masakan selama menyusui sudah dilakukan oleh ibu-ibu di Turki untuk meningkatkan rasa dan kualitas ASI mereka.</p>
<p>Kandungan galactagogue juga ditemukan pada bawang putih, melansir <em>Very Well Family</em>. Di mana zat tersebut sudah dimanfaatkan sejak dahulu sebagai bahan obat herbal yang membantu merangsang produksi dan suplai ASI.</p><h2>6. Salmon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/7929c6fc333ac8a7505243681034a5aa.jpg" alt="salmon sumber makanan pelancar asi alami" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/bpPTlXWTOvg" target="_blank">ilustrasi olahan salmon (unsplash.com/CA Creative)</a></span></div><p>Saat menyusui, asupan nutrisi juga diperlukan dari sumber pangan hewani, seperti daging ikan. Namun, perlu hati-hati saat memilih ikan, sebab beberapa jenis ikan seperti tuna, makarel, marlin, kakap merah mengandung merkuri yang berbahaya bagi tubuh dan bayi.</p>
<p>Untuk itu, salmon bisa jadi salah satu pilihan sumber makanan pelancar ASI terbaik dari produk hewani yang patut dikonsumsi. Ikan laut ini terkenal kaya akan asam lemak omega-3 dan asam lemak esensial atau EFA. Di mana, keduanya turut berperan dalam meningkatkan produksi ASI.</p>
<p>Kamu bisa mengkonsumsi salmon yang telah diolah, baik dengan cara digoreng, dikukus, atau dipanggang. Namun, jika kamu ingin makan <em>sushi </em>dengan salmon mentah juga boleh-boleh saja, kok.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/10-cara-menyimpan-asi-yang-tepat-dan-benar-orangtua-harus-tahu target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Cara Menyimpan ASI yang Tepat dan Benar, Orangtua Harus Tahu!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Oatmeal</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/bd6ed949d0383c2b62b41b800f5654c9.jpg" alt="oatmeal sumber makanan baik untuk pelancar asi" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/DfbrRpHTLy0" target="_blank">ilustrasi oatmeal, makanan baik untuk pelancar asi (unsplash.com/Jennifer Pallian)</a></span></div><p>Berbagai penelitian telah menyarankan untuk konsumsi <em>oatmeal</em> selama menyusui. Adanya zat besi pada <em>oatmeal</em> akan membantu menjaga suplai ASI.</p>
<p>Sebab, kadar zat besi yang tidak mencukupi akan menghambat produksi ASI dan dapat memicu anemia, sebagaimana disebut pada jurnal <em>National Library of Medicine </em>(1995). Selain itu, <em>oatmeal</em> juga bisa menjadi sumber karbohidrat, vitamin, dan serat yang dibutuhkan ibu menyusui agar tetap berenergi.</p><h2>8. Kacang-kacangan dan biji-bijian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/92852286a4624996e67c98efbc150279.jpg" alt="kacang dan biji-bijian sumber makanan pelancar asi alami" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/UhrHTmVBzzE" target="_blank">ilustrasi kacang dan biji-bijian (unsplash.com/Maddi Bazzocco)</a></span></div><p>Ngemil kacang-kacangan dan biji-bijian lebih dianjurkan daripada keripik pedas selama menyusui. Bukan tanpa alasan, kacang-kacangan kaya akan mineral penting seperti kalsium, zat besi, vitamin K, dan vitamin B. Misalnya, kacang almond penuh protein dan kalsium sehingga banyak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh ibu menyusui.</p>
<p>Sementara biji-bijian, kamu bisa memilih biji adas dan biji rami yang diketahui merupakan salah satu sumber terbaik untuk meningkatkan pasokan ASI. Kedua biji tersebut memang mengandung fitoestrogen yang dapat meningkatkan proses produksi ASI alami.</p><h2>9. Tofu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/5c7c7035c7ded2febf7d60c4e522c6e8.jpg" alt="tofu sumber makanan pelancar asi alami" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/healthy-cooked-tofu-with-sauce-rice_34332778.htm#query=tofu&position=15&from_view=search&track=robertav1" target="_blank">ilustrasi olahan tofu (freepik.com/valeria-aksakova)</a></span></div><p>Makanan berbahan dasar kedelai ini mengandung tinggi protein dan mikronutrien esensial yang baik untuk menjaga kesehatan ibu selama menyusui. Protein pada tofu tersebut turut berperan sebagai penjaga pasokan ASI agar tetap stabil. Untuk itu, kamu juga disarankan banyak mengkonsumsi tofu alami yang masih berwarna putih segar dan tidak berbau asam.</p><h2>10. Aprikot</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/c86e48ee6f5b9011268571b4e16bd707.jpg" alt="aprikot sumber makanan pelancar asi alami" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/Vjqad2cAxZw" target="_blank">ilustrasi buah aprikot (unsplash.com/Olga Nayda)</a></span></div><p>Asam dan manis aprikot yang segar tidak hanya nikmat, tapi juga bermanfaat baik untuk ibu menyusui dan bayi. Dikutip <em>Sanford Health</em>, aprikot mengandung nutrisi penting seperti serat makanan, vitamin A, vitamin C, dan potasium.</p>
<p>Memakan buah kuning satu ini dipercaya bisa meningkatkan kadar hormon prolaktin yang berguna sebagai perangsang produksi ASI. Kamu bisa memakannya langsung atau menambahkannya ke dalam sereal dan bubur sebagai <em>dessert</em>. Sebaiknya hindari aprikot kalengan, ya, sebab kandungan gulanya yang tinggi juga dinilai kurang baik untuk kesehatan.</p><h2>11. Mangga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/a2a70e1b3aa1da29376c6b9d5f21b64a.jpg" alt="mangga sumber makanan pelancar asi alami" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/vxtBBfMTMZ0" target="_blank">ilustrasi mangga harum (unsplash.com/Desirae Hayes-Vitor)</a></span></div><p>Sebagaimana&nbsp;direkomendasikan <em>The United States Department of Agriculture (USDA), </em>mangga juga termasuk salah satu buah-buahan yang disarankan untuk dikonsumsi oleh ibu menyusui. Mangga merupakan buah bergizi yang kaya akan antioksidan, vitamin K, serat, dan potasium.</p>
<p>Nutrisi yang didapatkan dari mangga membantu ibu menyusui untuk mengisi kembali nutrisinya, meningkatkan produksi ASI, dan menjaga pencernaan lebih baik. Tapi, tetap perhatikan reaksi alregi yang mungkin muncul pada bayi, ya.</p><h2>12. Pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/501a4f709586ca5dddc13866221f5b4b.jpg" alt="pisang sumber makanan pelancar asi alami" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/top-view-banana-glass-marble-background_5394900.htm#query=banana%20juice&position=42&from_view=search&track=robertav1" target="_blank">ilustrasi jus pisang (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Melansir <em>Medical News Today</em>, pisang sama seperti mangga yang juga dianjurkan untuk diperbanyak konsumsinya selama masa menyusui. Buah manis satu ini juga kaya akan vitamin dan mineral, serta dan membantu meningkatkan kadar asam folat.</p>
<p>Lebih daripada itu, adanya potasium pada pisang bermanfaat dalam menjaga kadar cairan dan elektrolit, yang dapat membantu menjaga aliran ASI tetap lancar. Mengkonsumsi setidaknya dua buah pisang masih tergolong asupan yang moderat dan membuatmu tidak mudah lapar saat menyusui.</p><h2>13. Alpukat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/bc9e6830ecff25f5e0737a838eebe889.jpg" alt="alpukat sumber makanan pelancar asi alami" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/avocado-avocado-yogurt-products-made-from-avocado-food-nutrition-concept_10400174.htm#query=alpukat&position=42&from_view=search&track=robertav1" target="_blank">ilustrasi alpukat yogurt (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Mulai sekarang tambahkan alpukat ke dalam menu harian selama kamu menyusui si kecil. Alpukat diketahui mengandung asam lemak omega-3, asam lemak omega-6, dan asam lemak omega-9 yang juga diperlukan untuk meningkatkan suplai ASI.</p>
<p>Bersamaan dengan itu, daging buah ini pun kaya akan vitamin B, vitamin K, folat, potasium, vitamin C, dan vitamin E, melansir <em>parents.com</em>. Dengan mengkonsumsi alpukat, kamu juga akan mendapatkan asupan lemak sehat esensial yang bisa menjadi sumber energi serta membantu menyeimbangkan kadar kolesterol.</p><h2>14. Kurma</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/b1301f7760d958fc2bda1b7682004189.jpg" alt="kurma sumber makanan pelancar asi alami" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/various-dried-dates-kurma_15219077.htm#query=kurma&position=18&from_view=search&track=robertav1" target="_blank">ilustrasi kurma (freepik.com/azerbaijan_stockers)</a></span></div><p>Ketika menyetok persediaan makanan selama masa menyusui, kamu perlu memasukan kurma ke keranjang belanjaan juga, nih. Pasalnya, jurnal <em>The Effects of Date Fruit Consumption on Breast Milk Quantity and Nutritional Status of Infants </em>(2021) mencatat bahwa kurma bermanfaat untuk meningkatkan produksi ASI dan bisa menjadi alternatif galactagogue.</p>
<p>Kurma memang mengandung tinggi kalsium, serat, dan menjadi sumber gula alami yang baik bagi tubuh. Partisipan ibu menyusui pada studi tersebut mengkonsumsi 10 buah kurma per hari. Hasilnya menunjukkan adanya peningkatan jumlah ASI sebesar 11 persen pada minggu kedua.</p><h2>15. Asparagus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/3c5962d73d1e7a7b580b468a47dfa38d.jpg" alt="asparagus sumber makanan pelancar asi alami" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/arrangement-healthy-food-being-washed_15716187.htm#query=Asparagus&position=46&from_view=search&track=robertav1" target="_blank">ilustrasi asparagus (freepik.com/freepik)</a></span></div><p><em>Last but not least, </em>ada asparagus dengan kandungan serat yang tinggi dan rendah gas, sehingga bagus untuk produksi ASI. Sayuran ini juga dapat menambah asupan vitamin A dan vitamin K dalam menu sehari-hari. Selain dibuat sup, kamu bisa merebus asparagus dalam susu lalu diminum.</p>
<p>Memperhatikan makanan yang masuk ke tubuh selama masa menyusui memang sangat penting. Pastikan kamu mengkonsumsi makanan pelancar ASI alami seperti yang telah disebutkan di atas demi menjaga nutrisi kamu dan si kecil.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong><em>Penulis: Langgeng Irma Salugiasih</em></strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/10-jus-yang-bagus-untuk-ibu-hamil-dan-janinnya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Jus yang Bagus untuk Ibu Hamil dan Janinnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sumber makanan pelancar ASI alami penting bagi ibu menyusui agar bayi mendapat nutrisi terbaik. Berikut makanan yang membantu produksi ASI.

15 Sumber Makanan Pelancar ASI Alami Ibu Menyusui

15 Sumber Makanan Pelancar ASI Alami Ibu Menyusui, Sudah Tahu?

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang.

Beri sedikit air dan garam. masak selama 15 menit sampai bumbu meresap sambil sesekali diaduk.

Terakhir masukkan santan dan cuka, aduk rata. Masak sampai santan mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat.

Makanan khas suku Bugis, favorit bapakku.

Cuka

butir

Cabai

Rawit

Kemiri

Ayam Kampung Masak Cuka

Masukkan kacang panjang sedikit demi sedikit sambil di penyet-penyet, test rasa.

Daun Kemangi

Pencok Kacang Panjang

Tuang gelas shaker berisi es batu. Tuang air gula.

Tuang gelas. Beri dried lemon, daun mint. Sajikan.

Daun Mint

Es Batu

Lemon

Iced Shaken Hibiscus Lemonade

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan matang

Kemudian tambahkan air, masak sampai kuah mendidih

Kemudian masukkan potongan tempe. Aduk rata, masak selama 10 menit

Setelah 10 menit kemudian masukkan santan kental

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai bumbu meresap

Koreksi rasa terlebih dahulu, kemudian angkat. Sajikan dengan tauge rebus dan telur rebus ditambah taburan bawang merah goreng. Biasanya orem-orem disajikan bersama ketupat atau lontong. Tapi disajikan dengan nasi di rumah pun rasanya tetap enak

Biasanya dihidangkan bersama ketupat atau lontong

Salam

Lengkuas

Telur

Kencur

Orem-Orem Khas Malang #JagoMasakMinggu3

Masukkan wortel, kentang rebus, garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, lalu tuang air, masak hingga mendidih.

Masukkan bihun, seledri dan daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasanya. Masak hingga matang. Sisihkan.

Dalam wadah, campur tepung terigu, margarin, garam dan air hangat. Aduk secara bertahap. Tambahkan minyak sayur, uleni adonan hingga dapat dibentuk.

Tutup adonan dengan kain serbet bersih. Biarkan selama 20 menit.

Ambil adonan, lalu pipihkan menggunakan rolling pin, masukkan ke dalam cetakan pastel, beri telur rebus isian. Tutup cetakan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Goreng dengan minyak panas sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum.

Tuang air, tambahkan saus sambal, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan cuka. Aduk rata. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak hingga mengental.

Jalangkote merupakan cemilan khas Makassar, cemilan yang banyak dicari saat berbuka puasa.

Bahan Isian :

Bumbu Halus Isian  :

Bahan Saus :

Bumbu Halus Saus :

Daun Bawang

Kentang

Tepung Maizena

Jalangkote Khas Makassar

Setelah air mendidih, masukan Sagu mutiara kecil.

Masukan juga sagu mutiara besar, aduk rata.

Rebus Sagu mutiara selama 30 menit dan aduk sekali-sekali.

Angkat dan saring sagu mutiara, kemudian siram dengan air dingin.

Masukan sagu mutiara kedalam gelas/mangkok besar, tuangkan Sirup Coco Pandan,susu kental manis, susu evaporasi dan maeuko potongan Nangka, bisa di sajikan hangat, ataupun di simpan dalam lemari es, maupun juga di tambahkan es batu.

Di sajikan dingin ataupun hangat sama enaknya.

Mutiara

Nangka

Susu

Sirup

pandan

Sagu Mutiara Nangka Susu #JagoMasakMinggu10

Campur nasi, wortel, nori, garam dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Letakkan nasi di atas plastik bening dan taruh sosis diatasnya.

Gulung menggunakan plastik dan kepal-kepal agar nasi menjadi padat.

Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.

Baluri dengan tepung panir hingga merata.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga keemasan, angkat dan siap disajikan.

Modifikasi dari corndog ala Korea, yuk cobain....

Bahan Tambahan :

Nasi

Sosis

Wortel

Corndog Nasi #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci potongan bebek, tiriskan kemudian kucuri dengan perasan jeruk nipis bilas kembali bebek dan tiriskan

Tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum

Tutup wajan, masak hingga kematangan bebek yang diinginkan

Masukan irisan tomat dan daun bawang masak hingga matang semuanya

Salin bebek ungkeb dalam piring saji, sajikan

Bahan Bumbu Halus :

Jeruk

Tomat

Jamur

Merica

Ungkep Bebek Bumbu Rempah Pedas

Siapkan kelapa parut, tuang air panas kemudian peras hingga menggeluarkan santan

Siapkan panci besar, masukkan gula pasir, daun pandan kemudian masukkan santan dan masak di atas api kecil sambil diaduk

Setelah mendidih masukkan larutan maizenna

Tuang sedikit pewarna makanan dan tambahkan sirup coco pandan setelah mendidih dan mengental masukkan dalam frezzer

Sajikan es doger dengan kopyor sintetis dan tape ketan hitam

Es doger rumahan ini dijamin simple pembuatannya dan ekonomis

Pelengkap

Kelapa

Pewarna Makanan

Es Doger

Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera lalu tambahkan garam, lada, penyedap rasa, oregano kering, dan bawang halus

Aduk merata lalu diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap ke dalam ayam

Siapkan wajan lalu panaskan minyak dan goreng ayam dengan api sedang

Tunggu hingga ayam matang ke dalam dan crispy di luar

Angkat dan ditiriskan, ayam goreng bawang oregano siap disajikan

Resep ayam goreng dengan bumbu marinasi bawang dan oregano ala rumahan yang murah dan enak

Oregano

Ayam Bawang Oregano

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel dan kentang. Tambahkan air kaldu bubuk, kari bubuk dan saus tiram, masak hingga sayuran matang. Terakhir masukkan larutan terigu aduk hingga kuah kari mengental.

Potong-potong puff pastry sesuai selera lalu berikan 1 sendok isian.

Lipat segitiga puff pastry, lalu tekan ujungnya dengan garpu.

Olesi permukaan puff pastry dengan kuning telur, lalu taburi dengan keju parut.

Panggang puff pastry dalam oven dengan suhu 180°C hingga matang dan curry puff pastry siap untuk disajikan.

Puff pastry dengan isian curry kentang dan wortel.

Minyak Sayur

Saus Tiram

Tepung

curry puff pastry #JagoMasakMinggu1Periode3

Tambahkan gula pasir, takaran bisa ditambah jika suka lebih manis.

Kocok menggunakan sendok sampai keluar sari tomatnya dan gula larut.

Tambahkan air panas, biarkan sebentar sampai suhu ruang.

Resep Melon Float

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Melon Float

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis