Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan irisan kol dan suwiran daging ayam, aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan nasi, tambahkan kecap manis masak hingga matang.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kembang Kol

Nasi

Nasi Goreng Kol

Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum.

Masukkan pakcoy. Aduk. Masak sampai pakcoy agak layu.

Masukkan mie (yang telah direbus lalu tiriskan). Aduk.

Tbahkan garam, kaldu bubuk dan kecap. Aduk-aduk sampai benar-benar tercampur. Masak sampai nasi terlihat Tanak.

Sawi

Nasi Mie Goreng

Campur bahan kering, tepung, maizena, garam, baking soda.

Terakhir, chocolate button. Simpan dough di freezer 30 menit.

Langkah 6

Bulatkan, topping dengan chocolate button lagi.

Langkah 7

Langkah 8

Nutella cookies lagi tapi dengan chocolate button bukan choco chips.

Cokelat

Gula

Margarin

Selai Kacang

Telur

Tepung

Nutella Cookies

Siapkan otak kambing yang sudah di bersihkan (boleh juga di kukus dulu)

Masukkan garam, kaldu dan lada kemudian aduk rata

Panaskan secukupnya minyak kemudian goreng otak hingga matang,angkat dan sajikan hangat.

Di sini saya pakai otak kambing mentah ya .. rasanya enak gurih.

Halal

No Alcohol

Otak Goreng Telur

Goreng kentang yang dipotong dadu hingga matang, sisihkan.

Rebus ati ayam setengah matang lalu potong dadu dan goreng sebentar, sisihkan.

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam sampai wangi.

Masukkan kentang dan ati. Bumbui garam, gula pasir, gula merah, kaldu bubuk dan bubuk creamer.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Kentang

Sambal Goreng Pedas Kentang Ati

Potong sosis menjadi 2 bagian, lalu kerat bagian ujungnya.

Didihkan air, rebus mie instant sampai matang

Angkat & tiriskan, lalu campur rata dengan sebagian bumbu mie.

Mie Instan

Sosis

Sosis Gulung Mie

Cuci bersih beras lalu rendam kurang lebih 10 menit. Buang airnya lalu tambahkan garam, kunyit bubuk, serai dan daun salam.

Masukkan santan, aduk kembali lalu masak dalam rice cooker.

Sesekali diaduk setelah mendidih. Boleh dikoreksi rasa.

Setelah nasi matang, aduk kembali lalu tutup. Biarkan tanak beberapa menit sebelum dikonsumsi.

Kunyit

Serai

Nasi Kuning Magicom

Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Geprek jahe, cincang bawang putih dan potong-potong ayam.

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Masukkan air dan semua bahan lainnya, kecuali kentang. Aduk rata dan masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan mengental.

Tambahkan kentang, aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat.

Ayam dan kentang dengan bumbu kecap dan jahe. Super enak!

Ayam

Jahe

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Ayam Kentang Masak Kecap Jahe

Cairkan margarin dengan cara di tim yaitu panci besar diberi air dan didihkan.Panci kecil yang berisi margarin ditaruh diatas air mendidih,aduk-aduk hingga margarin mencair

Dalam wadah,pecahkan 8 butir telur,tambahkan emulsifier dan gula pasir

Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi kurang lebih 10 menit tergantung kecepatan mixer masing-masing.Kocok hingga putih,kental, berjejak

Masukan tepung dan vanili ke dalam adonan dengan cara diayak dan bertahap.Kocok kembali dengan mixer   menggunakan kecepatan rendah sebentar saja sampai tercampur rata

Masukan susu kental manis kedalam margarin yang telah dicairkan

Tuang campuran margarin dan susu kental manis ke dalam adonan.Aduk balik menggunakan spatula hingga rata dan tidak ada campuran margarin yang mengedap di dasar wadah

Siapkan wadah.Untuk 3 wadah masing-masing diberi 8 sdm adonan dan diberi pewarna makanan merah,hijau dan kuning.Sisa adonan diberi pasta mocca

Siapkan loyang ukuran 30x30 cm.Alasin baking paper.Tuang adonan mocca ke dalam loyang.Dan tuang warna hijau,merah,kuning di atasnya.Hentakan loyang

Panaskan oven.Panggang dengan suhu 190 derajat Celcius dengan api atas bawah selama 20 menit.Sesuaikan dengan oven masing-masing

Langkah 9

Tunggu agak hangat.Permukaan atas kue diberi olesan butter cream dan parutan keju. Gulung dan padatkan,simpan di lemari es selama 30 menit.Keluarkan dari kulkas dan potong-potong

Langkah 10

Mama Saya bilang kalau buat bolu gulung jangan sedikit,yang banyakan katanya.Mama Saya suka makan kue yang satu ini.Sebagai anak yang mendengar omongan orang tua,hehehe...langsung eksekusi membuat bolu gulung ukuran jumbo.Saya memakai loyang ukuran 30x30 cm dan mendapatkan 16 potong bolu gulung yang cukup besar.Saya beri bermacam-macam warna agar cantik bolu gulungnya ada motif corak warna gitu tapi kalau ga mau diberi warna juga bisa ya.Berikut resepnya.

Bahan isian

Bolu Gulung Jumbo Keju

Blender halus bawang merah, bawang putih dan kunyit.

Giling halus ketumbar yang sudah di sangrai.

Masukan bumbu halus ke dalam ayam dan ketumbar sangrai.

Masukan tepung maizena, tepung tapioka, garam, merica dan kaldu bubuk.

Goreng sampai golden brown, siap di sajikan.

Enak banget ayam dengan marinasi ketumbar, dan praktisi buat bekal sekolah.

Ayam Goreng Ketumbar

Cuci bersih ayam kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Campurkan ayam, bumbu halus, kaldu bubuk, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata, diamkan selama 10 menit.

Ambil 2 lembar daun pisang, masukkan ayam. Bungkus lalu sematkan lidi.

Lakukan hingga selesai. Sebagian masukkan ke dalam alumunium foil karena daun pisang habis.

Panaskan kukusan. Kukus selama 30-40 menit, matikan api.

Pedes, enak, dimakannya dengan nasi hangat..

Bumbu halus

Bumbu Lain

Tomat

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Pepes Balado Ayam

Didihkan air, rebus cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat sekitar 5 menit lalu angkat dan tiriskan.

Lalu ulek kasar cabe, bawang dan tomat yang sudah direbus tadi.

Panaskan minyak goreng, setelah panas, masukkan daun jeruk dan cabe yang sudah diulek kasar tadi.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.

Masak sambal sampai minyaknya keluar lalu matikan api.

Sambal ijo Padang 😋 Rasanya yang khas tidak terlalu pedas namun gurih 😋

Recook sambal ijonya chef, Terima kasih resepnya, cocok banget disandingin sama lalapan daun singkong,, 


#RecookYummy

Selamat malam mba, salam kenal..
Setor recook sambal lado mudo nih. Kebetulan dirumah ada cabe hijau lumayan banyak. Lihat-lihat resep ketemu resepnya mba. Waah jadi pingin buat deh. Yaudah, tinggal beli tomat ijo aja dan langsung dieksekusi 😍
Buatnya gampang banget ternyata, rasanya enak banget terus harum. Pokoknya syukaaa. Gini aja dimakan sama tahu tempe pake nasi udah bikin kalap. Suami juga suka banget. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Assalamualaikum Mba Emma setor sambalnya yah berhubung disini gak ada yang jual cabe ijo jadi aku buat sambal merah padang enak banget thanks resepnya yah 🥰...
#JagoMasakMaret

Haloo mbaak, terima kasih untuk resep sambel ijonya, persis banget kayak di masakan padang. Untuk makan ayam goreng enak banget 👍
Sukses terus ya mbaak

#JagoMasakFebruari

Hallo mbak Emma, setor sambel ijo padangnya ya... 

Tempatku ga ada cabe keriting ijo, adanya cabe besar ijo. Dan ini tadi gak aku uleg, aku chopper aja. Aku masih trauma uleg sambel, gegara pernah kena mata 🤦‍♀️. Btw ijoku kok kurang gonjreng ya 🤭. 

Makasih resepnya mbak, enak banget, mirip sambel masakan padang, nih tadi aku makan ama nasi anget dan tahu goreng udah enak banget. 

#JagoMasakFebruari

Garam

Kacang Panjang

Sambal Ijo Padang #JelajahBarat

Kocok lepas telur bersama daun bawang, merica, penyedap rasa, minyak wijen.

Kemudian masukkan daun bayar dan susu cair, aduk rata. Sisihkan.

Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Tuang sedikit adonan ke dalam teflon (jangan semua) hingga merata ke seluruh permukaan teflon.

Jika sudah mulai matang, gulung perlahan. Kemudian tuang lagi adonan telur masak hingga hampir matang, kemudian gulung lagi, lakukan hingga seluruh adonan telur habis.

Kecilkan api, kemudian padat-padatkan telur, bolak-balikkan telur hingga matang merata ke semua sisi. Angkat.

Potong-potong tamagoyaki sesuai selera, salin ke piring saji, Sajikan.!

Recook resep chef yummy dengan sedikit modifikasi bahan.

Alat & Perlengkapan

butir

Buah

Bayam

Susu

Minyak

Wijen

Lada

Penyedap

Tamagoyaki

Potong-potong labu kuning yang sudah di kupas kulitnya

Siapkan wadah tuang tepung tapioka, tepung beras, gula pasir dan garam

Kemudian masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan dan santan kental, lalu aduk-aduk hingga merata

Kemudian masak dengan api kecil sampai berbentuk adonan

Siapkan daun pisang lalu letakkan adonan 2 sendok makan kemudian lipat rapi

Setelah selesai di bungkus kukus sampai matang

Nagasari labu kuning salah satu jajanan tradisional. Rasanya manis dan teksturnya lembut, cocok untuk teman ngeteh atau ngopi di sore hari.
Semoga bermanfaat.

Labu

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Nagasari Labu Kuning

Cuci bersih ikan cue, kemudian goreng sampai matang.

Haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah.

Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukan potongan tomat dan daun jeruk, lalu aduk.

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, aduk lagi sampai tercampur rata.

Masukan sedikit air, lalu aduk dan tunggu sampai bumbu matang.

Masukan ikan cue yang sudah digoreng dan pete, kemudian aduk rata tunggu sampai matang.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan dalam piring.

Bahan tambahan

Ikan

Petai

Balado Ikan Cue Pete

Potong dada ayam, lalu rebus dalam air hingga mendidih. Tiriskan ayam dan buang air rebusannya. Sisihkan.

Kupas kentang, potong tebal, lalu goreng hingga matang. Sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga matang.

Lalu masukkan ayam, aduk rata bersama bumbu.

Tambahkan air, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam. Masak hingga mendidih.

Masukkan kentang, masak hingga bumbu meresap.

Pindahkan kare ke dalam mangkok dan sajikan.

Yummy. Enak di makan dengan nasi dan lontong.

Bahan Penyedap

Tahu

Kare Dada Ayam Kentang Tahu Pong

Potong2 tahu lalu goreng hingga matang beserta telurnya

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum layu dan matang

Masukan tahu dan telur sampai sampai tercampur bumbu rata

Tuang air, bumbui kecap, gula merah, kaldu jamur, garam masak aduk rata sampai sesuai selera

Masak sampai tingkat kekentalan sesuai selera dan angkat

Masakan simpe dan enak ✨
Tanggal tua masuk, nggak tanggal tua pun masuk 😅

Daun Jeruk

Gula Merah

Minyak Sayur

Tahu Telur Bumbu Bali

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata hingga layu.

Masukkan tahu dan bayam, aduk hingga rata.

Tambahkan saus cabe, kecap manis, aduk rata. Lalu tambahkan gula, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk rata kembali.

Tambahkan air, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan mie, aduk rata hingga hingga mendidih dan lunak atau sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Daun Bawang

Mie Bayam Tahu #JagoMasakMinggu6Periode2

Campur telur, daun bawang, lada bubuk dan garam, kocok rata.

Masukkan wortel, sosis dan keju parut, aduk rata.

Tuang kedalam cetakan es lilin yg sudah dioles minyak, tusuk dg tusukan es.

Kukus selama 15 menit atau sampai matang. Angkat, keluarkan dari cetakan. Sajikan

Resep Mendoan Renyah Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mendoan Renyah Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan