Step 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

Step 2

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.

Step 3

Tuang air, biarkan mendidih. bubuhkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Step 4

Masukkan lengkuas parut dan ampas kelapa parut. Aduk rata.

Step 5

Ungkep dengan api kecil hingga air asat dan ayam empuk.

Step 6

panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Goreng pula sisa bumbu ungkepnya.

Step 7

Tata ayam dipiring saji, taburi bumbu ungkep yang sudah digoreng. Sajikan hangat.

Step 8

Sering banget punya ampas kelapa? iya dong, kalo bikin santan sendiri pasti sering kan punya ampas kelapa. jangan dibuang ya mam,, yuk dibuat campuran ungkep ayam. dijamin rasanya nggak kalah sama ayam goreng lengkuas.

Bahan Utama

Bumbh Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam Goreng Ampas Kelapa #MakanMasakBijak

Resep Bahan Terkait

Betutu Ayam Khas Bali

Tempe Goreng Bumbu Rendang

Sayur Pedas Creamy

Sayur Asem Sunda

Ayam Goreng Serundeng

Lodeh Cecek Sapi Tahu Tempe

Tumis Leunca Daun Singkong

Bandeng Presto Pedas

Sup Ikan Putihan Kuwah Kuning

Ayam Kampung Ungkep

Resep Kategori Terkait

Telur Dadar #YummyXtraPointsMei

Sosis Gulung Mie #YummyXtraPointsMei

Foccacia

Sup Ikan Mak Beng ala Yummy

Mango Pudding

Vegetable Curry

Garlic Naan Bread

Grilled Barramundi with Chimichurri Sauce

Pilaf Rice

Lamb Goulash

Iris tempe memanjang, kemudian goreng hingga matang (tidak sampai kering).

Rajang bawang putih dan bawang merah, lalu iris tipis-tipis cabe besar.

Tumis bawang putih, bawang merah, irisan cabe besar, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Tuang air secukupnya, kemudian tambahkan gula, garam, kecap manis, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga bumbu tercampur sempurna.

Masukkan tempe goreng, lalu aduk pelan sampai air habis (asat), sembari koreksi rasanya.

Kering tempe basah sudah matang, siap disajikan.

Sedap rasanya, disukai anak-anak. Tambah cabe rawit, boleh.

Kering Tempe Basah

Menjes Kopra Goreng

Tempe Kacang Kemul Cabe Rawit

Tempe Mendoan Rawit

Oseng Sambal Tempe Kacang

Tempe Salad

Tempe Kemul Khas Wonosobo

Nasi Urap Sayur

Lumpia Basah Bandung

Nila Goreng Basah

Dendeng Balado Basah

Dendeng Lambok #JelajahBarat

Gudeg Telur #JelajahBarat

Kue Pukis

Kue Lapis Gulung #UntukSiBuahHati

Karamel Popcorn Roti

Roti Semir #UntukSiBuahHati

Orek Tempe Basah

Rebus daun kenikir, kubis dan taoge lalu sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe, terasi, dan kencur

Masak bumbu halus, beri garam, gula pasir, masako lalu aduk rata

Kukus -/+ 10 menit agar bumbu kelapa awet tidak mudah basi

Susun dalam tempat kubis, cambah dan kenikir

Campuran perpaduan dari daun kenikir, kubis, cambah ditambah bumbu urap

Urap Daun Kenikir

Plecing Kangkung

Petai Goreng Sambal Kemiri

Abon Ikan Sambal Terasi Kemangi

Tumis Bawang Terasi

Ayam Goreng Sambal Ijo

Sambal Terasi Belimbing Wuluh

Tumis Sarden Tauge Pedas

Sambal Belimbing Wuluh

Urap Kenikir

Tumis Kenikir

Urap Tekokak Tauge Kenikir

Kenikir Udang Kering

Pecel Kenikir

Oblok-Oblok Kenikir

Gulai Daun Kenikir

Kenikir Tauge

Lodeh Rebung Kenikir

Tumis Sayur Kenikir

Cuci bersih sayuran lalu potong-potong kacang panjang, timun dan kol.

Haluskan bumbu halus, tuang kelapa parut diatasnya lalu aduk rata.

Masukkan bumbu parutan kelapa ke dalam bowl yang berisi sayur-sayuran.

Aduk rata lalu sajikan dengan nasi hangat.

Resep ini turun dari ibu saya. sayurnya bisa menyesuaikan.

Trancam Sayur #JagoMasakMinggu3Periode2

Es Timun Serut Madu

Bibimbab

Acar

Urap Urap Khas Jawa Timur

Salad Potato Tempe

Ayam Katsu Sambal Geprek #YummyXtraPointsMei

Bekal Nasi Pecel Lele Khas Jatim #YummyXtraPointsMei

Lalapan Ayam Goreng

Nasi Goreng Hongkong #YummyXtraPointsMei

Jukut goreng tabur jengkol

Sayur Campur Siram Bumbu Kacang

Yummy Salad For Diet

Baek Kimchi/ Kimchi Putih

Siomay Sayuran

Cah Sawi Mix Orak Arik Telur #YummyXtraPoint

Kare Ayam Buncis #YummyXtraPoint

Lodeh Ceker, Telur, dan Kacang Panjang

Bihun Sayur

Bening Oyong Tomat

Goreng ayam & tahu hingga matang. Angkat & tiriskan.

Blender halus bawang putih, kemiri, cabai & tomat.

Masukkan air, garam, gula, terasi & merica. Masak hingga mendidih.

Masukkan ayam & tahu. Masak dengan api kecil hingga surut. Masukkan air limau, aduk rata.

Ayam Tahu Pedas Manis

Macaroni Tuna Aglio e Olio

Telur Dadar ala Warung

Mie Bakso Petai Kuah Pedas

Terong Goreng Telur

Tumis Labu Siam Jagung Manis

Sambal Rebus Jeruk Limau

Nasi Bakar Tuna Woku

Tuna Nigiri Sushi

Egg Tuna Salad Peanut Dressing

Pempek Dos

Puding Milk Tea Cincau

Garlic Bread Toast Air Fryer

Sop Kembang Kol Sosis

Misoa Goreng

Bakwan Sayur

Telur Dadar Terong

Cuci bersih ayam, potong kecil (bite size) kemudian rendam dengan bumbu marinasi. Remas-remas supaya bumbu meresap. Simpan dalam lemari es kurang lebih 20 menit.

Potong dadu kentang kemudian goreng hingga berkulit. Sisihkan dahulu.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan juga cengkeh bubuk, kayu manis, dan bunga lawang. Tumis hingga matang.

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang juga sisa bumbu marinasi ayam.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan ayam setengah matang lalu masukkan wortel. Beri kaldu jamur dan gula palem. Masak kembali hingga semua matang dan kuah terlihat mengental. Koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir masukkan kentang goreng. Aduk sebentar lalu matikan api.

Sajikan dengan taburan irisan seledri dan bawang goreng.

Bistik Ayam ala Banjarmasin ini adalah salah satu menu masakan dari Kalimantan, yang saya suka. Rasa masakan yang manis gurih ini cocok untuk makan siang/malam lho. Ini biasa jadi comfort food anak anak juga, karena udah ada sayurnya. Senang ya bisa mencoba kuliner Indonesia lainnya, dan memasaknya sendiri dirumah. jadi makin kaya khasanah kita tentang makanan Indonesia. walaupun belum pernah main ke tempat asalnya, udah bangga bisa memasak makanan khasnya. #Bangga

Bumbu Halus :

Bahan Marinasi :

Bistik Ayam Khas Banjar #JelajahTengah

Semur Kentang Wortel Daging Giling

Sup Wortel Tomat Makaroni

Bola Nasi Wortel Keju

Sop Balungan Sapi

Chicken Luncheon Soup

Bala-Bala

Sop Ayam

Sup Ala Banjarmasin

Ayam Geprek Sambal Bajak

Oseng Paru Cabe Ijo

Soto Banjar Ayam Kampung

Ampal Udang Kelapa

Daging Sapi Masak Habang

Hintalu Masak Habang

Pais Patin

Kokoleh Banjarmasin

Ayam Suwir Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan panci lalu rebus air sampai mendidih lalu masukkan mie.

Siapkan daun kelor lalu cuci bersih dan tiriskan.

Masukkan daun kelor ke dalam panci rebusan mie.

Lalu masukkan baso ikan yg berisikan keju.dan masukkan baso ikan chikuwa.

Lalu masukkan baso ikan karakter berbentuk panda. Lalu masukkan garam, merica dan bubuk kaldu jamur. Cicipi koreksi rasa. Setelah matang, angkat.

Salin ked alam wadah mangkuk mie nyemek kuah bening dengan berbagai toping baso ikan dan daun kelor.

Cuaca Bandung dingin banget, enaknya menyantap mie kuah nyemek panas. Apalagi khasiat daun kelor sangat banyak manfaatnya.

Mendol Tempe Daun Jeruk

Bahan Utama

Cara Memasak

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Kategori Terkait

Tempe Mendol Mini

Mendol Tempe Pedas

Mendol Pedas Tempe Tongkol

Mendol Tempe Bumbu Sambal Rendang

Mendol Tempe Malang

Mendol Kentang

Mendol Tempe Khas Malang

Mendol Tempe Kacang Malang

Mendol Tempe

Mendol Kunyit

Resep Bahan Terkait

Bakwan Jamur Kuping

Easy Baguette

Bekal Nasi Tahu Katsu Sambal Bawang #YummyXtraPointsMei

Marmer Cake Putih Telur

Tahu Walik Kukus

Carabikang Nangka

Eggless Cheese Stick

Dadar Jagung

Kroket Ayam Goreng

Bakwan Jagung Keju

Mendol Tempe Daun Jeruk

Bahan Utama

Cara Memasak

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Rekomendasi Snack Jepang Halal yang Rasanya Oishii!

8 Restoran Fine Dining Jakarta dengan Konsep Istimewa

5 Rekomendasi Resto Fine Dining Surabaya, Tawarkan Pengalaman Epik!

​Apa itu Detox? Begini Cara Kerja dan Manfaatnya untuk Tubuh!

​6 Jenis Buah untuk Kulit Berjerawat yang Wajib Kamu Ketahui

Informasi Redeem Points

Resep Kategori Terkait

Tempe Mendol Mini

Mendol Tempe Pedas

Mendol Pedas Tempe Tongkol

Mendol Tempe Bumbu Sambal Rendang

Mendol Tempe Malang

Mendol Kentang

Mendol Tempe Khas Malang

Mendol Tempe Kacang Malang

Mendol Tempe

Mendol Kunyit

Resep Bahan Terkait

Bakwan Jamur Kuping

Easy Baguette

Bekal Nasi Tahu Katsu Sambal Bawang #YummyXtraPointsMei

Marmer Cake Putih Telur

Tahu Walik Kukus

Carabikang Nangka

Eggless Cheese Stick

Dadar Jagung

Kroket Ayam Goreng

Bakwan Jagung Keju

10 Rekomendasi Snack Jepang Halal yang Rasanya Oishii!

Apa itu Detox? Begini Cara Kerja dan Manfaatnya untuk Tubuh!

6 Jenis Buah untuk Kulit Berjerawat yang Wajib Kamu Ketahui