Mendut Ketan Hitam

Resep Mendut Ketan Hitam

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

5.0

(1 Rating)

Favorit banget dah akhirnya bisa bikin mendut sendiri. Terima kasih resepnya teh Cory.

Bahan Utama

130 gram tepung ketan putih

40 gram tepung ketan hitam

1/4 sdt garam

100-150 ml air

Daun pisang secukupnya

Minyak goreng secukupnya, untuk olesan

Isian :

150 gram kelapa muda, parut

2 sdm gula pasir

80 gram gula merah

2 lembar daun pandan

Alat & Perlengkapan

Kukusan

Advertisement

Cara Membuat

Campurkan kelapa parut, gula pasir, gula merah dan daun pandan. Nyalakan api.

Langkah 1

Campurkan kelapa parut, gula pasir, gula merah dan daun pandan. Nyalakan api.

Masak dengan api sedang hingga gula larut dan kadar air dalam kelapa agak surut. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan api.

Langkah 2

Masak dengan api sedang hingga gula larut dan kadar air dalam kelapa agak surut. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan api.

Campurkan tepung ketan putih, tepung ketan hitam dan garam. Aduk rata.

Langkah 3

Campurkan tepung ketan putih, tepung ketan hitam dan garam. Aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Timbang 20 gram perbulatan.

Langkah 4

Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Timbang 20 gram perbulatan.

Ambil satu bulatan lalu pipihkan. Beri isian unti kelapa. Bulatkan kembali.

Langkah 5

Ambil satu bulatan lalu pipihkan. Beri isian unti kelapa. Bulatkan kembali.

Taruh bulatan mendut pada daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Bungkus sesuai selera.

Langkah 6

Taruh bulatan mendut pada daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Bungkus sesuai selera.

Tata dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Langkah 7

Tata dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Kukus selama 20-25 menit hingga matang.

Langkah 8

Kukus selama 20-25 menit hingga matang.

Siap untuk disajikan.

Langkah 9

Siap untuk disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement