Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi dan matang, lalu masukkan wortel dan ayam, tumis sebentar.

Langkah 1

Tuangkan air, lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica bubuk,  dan gula pasir. Masak sampai wortel empuk dan air habis.

Langkah 2

Tuangkan laritan tepung maizena sambil diaduk. Setelah tercampur rata dan lengket matikan api. Biarkan dingin.

Langkah 3

Kukus kentang sampai empuk kemudian haluskan. Tambahkan margarin dan garam, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 4

Setelah kentang dingin tambahkan kuning telur, lalu aduk hingga rata.

Langkah 5

Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, lalu aduk sampai rata dan menjadi adonan yang kalis.

Langkah 6

Ambil adonan kentang, pipihkan. Tambahkan isian dan tutup rapat bentuk bulat lonjong.

Langkah 7

Celupkan kroket ke putih telur, lalu gulingkan ke tepung roti. Simpan di kulkas selama 30 menit sebelum digoreng.

Langkah 8

Goreng kroket dalam minyak banyak dengan api sedang hampir kecil sampai berubah warna menjadi cokelat keemasan.

Langkah 9

Bahan Utama

Isian

Pelapis

Bawang Putih

Garam

Kentang

Margarin

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Wortel

Kroket Kentang Klasik #SeptemBERDAYA

Kupas kentang, iris halus kemudian goreng sampai matang, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe merah sampai harum dan layu.

Masukkan kornet, masak hingga kornet berubah warna.

Tambahkan sedikit air kemudian bumbui dengan garam, gula, lada hitam dan minyak wijen, aduk hingga tercampur merata, terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk lg, kemudian angkat.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Kornet

Tumis Kentang Kornet #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus tewel, buang air rebusannya lalu tiriskan.

Rebus ayam, air rebusan pertama juga dibuang.

Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas dan cabe rawit utuh.

Masukkan tewel rebus ke dalam rebusan ayam.

Masukkan bumbu tumis, aduk rata. Bumbui garam, kaldu jamur dan gula pasir. Rebus dengan api kecil supaya bumbu meresap.

Masakan khas Blitar yang pedas dan banyak cabe rawitnya. Masak sendiri jadi bisa disesuaikan dengan selera.

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Nangka

Santan

Serai

Blendi Tewel Ayam

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Tempe

Rebus paru dengan air dan bumbu halus. Beri garam. Cek rasa dan rebus hingga air asat. Matikan api. Biarkan dingin.

Kalau sudah dingin, potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, goreng paru hingga agak kecoklatan, angkat, tiriskan minyak. Jangan terlalu kering menggorengnya.

Ulek kasar cabe merah sdan bawang merah. Tumis dengan sisa minyak menggoreng paru, aduk rata.

Masukkan air asam jawa dan garam, aduk rata.

Jika cabe sudah layu dan sedikit berubah warna, kecilkan api.

Kemudian masukkan paru yang sudah digoreng.

Aduk hingga rata. Matikan api salin ke piring saji.

Paru Balado khas minang sangat berbeda sekali dengan paru Balado daerah lain, karena Paru Balado Khas minang kaya rempah. Parunya tidak digoreng kering. Dicampur dengan cabe merah yang menggugah selera.. hmmmm enak..!!

Bumbu Halus Untuk  Merebus Paru

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Paru Balado Khas Minang #JelajahBarat

Giling daging ayam dengan chopper, parut labu siam.

Tambahkan daun bawang, bawang putih, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, saus tiram, bawang bombay tumis, dan telur aduk rata.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi 1/2 sdt adonan.

Rekatkan bulat dengan cara dijepit seperti ini.

Tambahkan topping wortel parut / sesuai selera.

Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 15 menit (tutup kukusan dialasi kain bersih). Angkat dan siap disajikan.

Favoritnya anak-anak banget. Camilan paling sering dibuat dan cepat habis.

Tambahan; 

Ayam Cincang

Labu Siam

Dimsum Ayam

Rebus santan, gula, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Setelah mendidih matikan api dan dinginkan.

Setelah santan dingin tambahkan pasta pandan secukupnya, lalu tambahkan tepung beras dan tapioka aduk rata.

Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk supaya bagian bawah tidak gosong.

Ambil 1 lembar daun pisang, beri adonan tepung secukupnya tambahkan 1 potong pisang. Gulung kemudian lipat.

Tata kedalam kukusan lalu kukus selama 20-25 menit.

Yummy banget, sederhana tapi nikmat , salah satu jajanan SD ku  dulu , yang sampai sekarang masih sering kangen dengan rasanya,  kalau ini sih resepnya chef, benar benar nikmat.
Terimakasih kasih ya  resepnya 😍
#JagoMasakFebruari

Pisang

Singkong

Nagasari Pandan

Masukkan 2 sdm bubuk matcha dan 2sdm brown sugar / gula putih

Tambahkan 2 sdm air panas kemudian aduk-aduk dengan sendok hingga memadat. bila telah padat, siapkan wadahnya

wadah : masukkan 1sdm makan bubuk matcha kedalam gelas kemudian larutkan dengan 5sdm air panas. aduk merata

Letakkan dalgona diatasnya. kemudian taburi dengan bubuk matcha secukupnya

gak perlu beli mahal di cafe, kamu juga bisa buat sendiri

Gula Merah

Susu

Dalgona Matcha

Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis udang dengan api besar sampai berubah warna. Angkat lalu sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan minyak bersama margarin. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum.

Campurkan semua bahan saus di dalam mangkuk, kemudian tuang ke dalam wajan. Tumis sampai saus menyatu dengan menteganya.

Tes rasa, bila sudah sesuai tambahkan potongan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api. Siap disajikan bersama nasi hangat!

Hallo mbak Lisa,,, salam kenal ya... 

Aku recook udang goreng saus menteganya mbak,,, enak banget... Kalau bikin sendiri dirumah lebih ramah didompet ya mbak 🤭🤭. 

Walapun tergolong masakan mewah tapi kalau masak sendiri dirumah jauuuuh lebih hemat. Udangnya aku beli cuman 12k di pasar itupun sudah dapat ±150gr udang. Dengan budget gak sampai 25k kita udah bisa sajikan menu ala resto dirumah.

Makasih resepnya mbak, aku skip arak masaknya tapi tetap enak kok 🙏. 

#JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Udang

Udang Goreng Saus Mentega

Siapkan usus ayam yang sudah direbus 2 kali. Pada rebusan terakhir masukkan daun salam dan jahe geprek supaya usus tidak amis. Tiriskan.
Potong-potong terong, rendam dalam air garam.

Kemudian tumis hingga harum. Masukkan serai dan lengkuas.

Tuang air, masukkan usus. Aduk rata, bumbui garam, lada, kaldu ayam bubuk dan sejumput gula pasir.

Masukkan terong, masak sampai terong empuk.

Masukkan irisan tomat, daun bawang, daun pandan, daun kunyit dan daun jeruk. Aduk rata. Jika air menyusut boleh ditambah air.

Usus ayam enak juga dimasak bumbu woku Manado. Saya tambahkan terong supaya sekalian ada sayurnya.

Jahe

Kemiri

Kunyit

Terong

Woku Usus Ayam Terong

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Goreng potongan tahu sebentar saja hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Cuci bersih teri kering buang kepalanya kemudian goreng hinga mulai kering, angkat dan tiriskan.

Dalam wadah masukkan kelapa parut, bumbu halus, lamtoro, potongan tempe, tahu goreng, dan teri goreng kemudian aduk hingga rata.

Siapkan daun pisang yang sudah di lap kemudian bungkus botok menggunakan daun pisang dan disemat dengan tusuk gigi, lakukan hingga adonan botok habis.

Panaskan kukusan kemudian kukus botok selama 30 menit hingga matang.

Ciri botok matang adalah jika daun pisang mulai layu dan sudah tidak berembun, angkat botok dan siap disajikan.

Nikmat disajikan dengan nasi hangat dan sayur bayam.

Botok Tempe Lamtoro #JagoMasakMinggu6

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

potong - potong dan kukus tempe selama 20 menit.

Tumbuk / haluskan tempe (aku menggunakan ulekan).

Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan 1 sdm margarin.

Masukkan telur, tumisan bawang bombay dan bawang putih kedalam wadah berisi tempe yang sudah di ulek.

aduk rata, tambahkan garam, lada dan kaldu jamur, aduk rata lagi.

Bulatkan dan pipihkan 2 sdm adonan patty tempe menggunakan tangan, lakukan hingga adonan habis.

panggang patty tempe yang sudah dibentuk diatas teflon dengan margarin secukupnya. Panggang hingga matang berwarna kuning kecoklatan angkat dan sajikan dengan nasi yang dibentuk bun / roti burger.

Untuk isi kotak bekal makan juga cocok banget lho.. enak dan sehat.

Bawang Bombay

Nasi

Tepung

Patty Tempe #JagoMasakMinggu3Periode3

Panaskan minyak dalam teflon lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan layu.

Tambahkan kacang panjang lalu masak hingga layu.

Tambahkan hati ayam lalu masak kembali hingga meresap. Setelah matang dan meresap angkat dan sisihkan.

Halal

#RecookYummy tumis kacang panjang, tapi atinya diganti tahu ya chef. Walau ekonomis tetapi tetap enak dan sebagai menu tambahan yang simpel. Trimakasih resepnya ya chef 👍

Kacang

Tumis Kacang Panjang

Campur tepung seba guna, daun bawang dan telur, lalu aduk rata.

Kemudian letakkan adonan pada tahu yang sudah dibalik.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng hingga kuning keemasan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.

Pelengkap

Tahu Walik Ala Anak Kost

Bumbu yang sudah dihaluskan ditambahkan sedikit air.

Cuci bersih lele karena ukurannya besar maka dibagi dua. Setelah dicuci peras jeruk nipis ke atas lele campur merata dan diamkan di lemari es 30 menit.

Campur lele dengan bumbu marinasi yang sudah halus.

Goreng di minyak panas dengan api sedang.

Lele goreng siap dihidangkan bersama lalapan dan sambal kesukaan.

Lele goreng adalah makanan favorit keluarga apalagi dinikmati saat masih panas. Hidangkan bersama dengan lalapan dan sambal favorit keluarga.

Bahan tambahan

Ikan Lele

Ketumbar

Lele Goreng Sederhana

Masukkan bumbu cemplung tumis kembali sampai bumbu matang. Bumbu bisa dibagi 2 jika ingin dipakai marinasi  ikan untuk digoreng.

Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Kemudian masak sampai mendidih. Biarkan mendidih ± 10 menit.

Kemudian masukkan ikan masak selama 5 menit.

Kemudian masukkan timun masak ± 3 menit.

Masukkan air asam jawa, masak selama 2 menit. Angkat dan sajikan.

Ini aku bikin sop ikan ala Mak Beng, tapi versi yang tidak lengkap tanpa ikan goreng dan sambal merah karena untuk makanan anak-anak. Dan bumbunya aku gak kasi cabe. Kalau teman-teman mau bikin dan suka agak spicy boleh tambah cabe keriting atau cabe merah besar. Untuk pilihan ikannya bebas, asal ikan laut.

Resep Menjes Daun Jeruk Seledri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Menjes Daun Jeruk Seledri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis