Advertisement

SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Mexican Coffe Bun #DiRecookYummy

Mexican Coffe Bun #DiRecookYummy

Retno Adiesty

Retno Adiesty

5.0

(2 Rating)

Gak tau kenapa sama ini roti gak ada bosennya, suka sama wangi kopinya pas lagi dioven, serasa kita lagi gelar tiker didepan toko Roti B** yang terkenLihat Selengkapnya

Bahan Utama

130 gr tepung terigu protein tinggi

3 gr ragi instan

20 gr gula pasir

Sejumput garam

1 butir kuning telur

75 ml susu cair

20 gr margarin

Bahan Topping :

2 sachet kopi nescafe classic

2 sdm air panas

50 gr margarin

60 gr gula halus

60 gr tepung terigu

1 butir putih telur

Bahan Isian :

Secukupnya butter

Alat & Perlengkapan

Spatula

Loyang

Oven

Plastik Segitiga

Spatula Kue

Advertisement

Cara Memasak

Topping : siapkan gelas larutkan bubuk kopi dengan 2 sdm dengan air panas, lalu aduk rata hingga larut. Lalu siapkan wadah, masukkan margarin dan gula halus, lalu mixer dengan kecepatan rendah saja, mixer hingga tercampur rata, lalu masukkan terigu, putih telur dan kopi yang sudah dilarutkan, mixer kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Langkah 1

Topping : siapkan gelas larutkan bubuk kopi dengan 2 sdm dengan air panas, lalu aduk rata hingga larut. Lalu siapkan wadah, masukkan margarin dan gula halus, lalu mixer dengan kecepatan rendah saja, mixer hingga tercampur rata, lalu masukkan terigu, putih telur dan kopi yang sudah dilarutkan, mixer kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu masukkan adonan topping kedalam plastik segitiga, lalu simpan di kulkas.

Langkah 2

Lalu masukkan adonan topping kedalam plastik segitiga, lalu simpan di kulkas.

Adonan roti : siapkan wadah, masukkan tepung terigu, ragi instan, gula halus dan garam, lalu aduk raya dengan menggunakan spatula, lalu masukkan kuning telur dan susu cair, lalu mixer hingga setengah kalis, lalu masukkan margarin.

Langkah 3

Adonan roti : siapkan wadah, masukkan tepung terigu, ragi instan, gula halus dan garam, lalu aduk raya dengan menggunakan spatula, lalu masukkan kuning telur dan susu cair, lalu mixer hingga setengah kalis, lalu masukkan margarin.

Mixer kembali adonan hingga adonan kalis, lalu bulatkan adonan, kemudian tutup adonan dengan serbet.

Langkah 4

Mixer kembali adonan hingga adonan kalis, lalu bulatkan adonan, kemudian tutup adonan dengan serbet.

Istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat, sekitar 1 jam.

Langkah 5

Istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat, sekitar 1 jam.

Setelah adonan  mengembang, kempeskan adonan, lalu bagi adonan menjadi 5 bagian, lalu bulatkan.

Langkah 6

Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan, lalu bagi adonan menjadi 5 bagian, lalu bulatkan.

Lalu tiap bulatan, pipihkan kemudian beri isian butter secukupnya. Lalu bulatkan kembali.

Langkah 7

Lalu tiap bulatan, pipihkan kemudian beri isian butter secukupnya. Lalu bulatkan kembali.

Tata diatas loyang, kemudian tutup dengan serbet bersih, lalu istirahatkan kembali / proofing hingga adonan mengembang sekitar 30 menit.

Langkah 8

Tata diatas loyang, kemudian tutup dengan serbet bersih, lalu istirahatkan kembali / proofing hingga adonan mengembang sekitar 30 menit.

Lalu sekitar 5 menit sebelum waktu proofing habis, kira-kira di menit 25 waktu proofing, nyalakan oven, dengan suhu 180°C dengan api atas bawah, lalu setelah setelah adonan di proofing selama 30 menit, tata topping di atas roti, melingkar seperti obat nyamuk sampai setengah bagian roti, lalu jika oven sudah panas, masukan roti, panggang sekitar 15 menit.

Langkah 9

Lalu sekitar 5 menit sebelum waktu proofing habis, kira-kira di menit 25 waktu proofing, nyalakan oven, dengan suhu 180°C dengan api atas bawah, lalu setelah setelah adonan di proofing selama 30 menit, tata topping di atas roti, melingkar seperti obat nyamuk sampai setengah bagian roti, lalu jika oven sudah panas, masukan roti, panggang sekitar 15 menit.

Lalu setelah roti matang, angkat lalu sajikan.

Langkah 10

Lalu setelah roti matang, angkat lalu sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Lihat Semua

Resep Bahan Terkait

Erna

Erna

Waffle Simple

Waffle Simple

(5.0)

30 mnt

35

Resep Kategori Terkait

Advertisement