Mi Bayam Bakso Wortel Brokoli

Step 1

Siapkan bahan utama.

Step 2

Cincang kasar brokoli dan wortel.

Step 3

Haluskan daging ayam.

Step 4

Gabungkan sayuran, daging ayam dan tapioka.

Step 5

Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jangan sampai terlalu encer karena akan susah dibentuk. Lebih baik terlalu kental daripada terlalu lembek.

Step 6

Tambahkan garam, merica dan kaldu jamur aduk rata.

Step 7

Olesi tangan dengan minyak. Lalu taruh 2 sendok makan adonan di tangan. Keluarkan adonan dari lubang tangan yang dikepal, lalu gunakan sendok untuk melepasnya dari tangan. Lalu masukkan ke air yang sudah mendidih.

Step 8

Rebus hingga bakso mengapung dan matang. Lebih baik terlalu lama dimasak daripada belum matang. Tiriskan.

Step 9

Rebus pakcoy yang sudah dipotong dan mi bayamnya. Kalau bakso sudah terlalu kering boleh direbus ulang bersama dengan mi.

Step 10

Sajikan dan makan selagi hangat.