Mi Carbonara Bonggol Brokoli

Step 1

Siapkan bonggol brokoli.

Step 2

Kupas kulit bagian luar yang keras (bisa dilihat dari bagian bawah yang mana yang keras dan mana yang empuk. Potong dadu.

Step 3

Parut keju agar lebih mudah leleh. Sisihkan.

Step 4

Rebus mi dan bakso ikan setengah matang. Tiriskan.

Step 5

Tumis bawang bombay dan batang brokoli hingga lunak.

Step 6

Kecilkan api lalu masukkan terigu dan aduk cepat.

Step 7

Tambahkan susu dan keju. Aduk hingga mengental. Jika menurut anda terlalu kental, boleh ditambah air secukupnya.

Step 8

Masukkan mi dan bakso ikan. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.

Step 9

Tambahkan tomat ceri (opsional) karena carbonara standarnya tanpa tomat.

Step 10

Sajikan di piring lalu tabur dengan oregano. Makan selagi hangat.