Mie Aceh

Resep Mie Aceh

Retno Adiesty

Retno Adiesty

4.0

(2 Rating)

Suka banget sama mie aceh karena banyak rempahnya, dari suapan pertama langsung ketagihan.

Bahan Utama

300 gram mie kuning basah

100 gram udang

75 gram toge

1 batang daun bawang

1 sdm bubuk kari

2 sdm kecap manis

1 buah bunga lawang

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

3 sdm minyak goreng

100 ml air

3 siung bawang merah, iris tipis

Bumbu Yang Dihaluskan :

3 buah cabe merah keriting

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt jinten, sangrai

2 butir kemiri, sangrai

1/4 biji pala

2 buah kapulaga

Alat & Perlengkapan

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan mie kuning, saya pakai mie kuning basah, lalu mie kuning saya rendam dalam air panas, direndam selama kurang lebih 10 menit, angkat lalu tiriskan.

Langkah 1

Siapkan mie kuning, saya pakai mie kuning basah, lalu mie kuning saya rendam dalam air panas, direndam selama kurang lebih 10 menit, angkat lalu tiriskan.

Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, biji pala dan kapulaga.

Langkah 2

Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, biji pala dan kapulaga.

Siapkan wajan, panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu goreng bawang merah yang sudah diiris hingga harum.

Langkah 3

Siapkan wajan, panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu goreng bawang merah yang sudah diiris hingga harum.

Lalu masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan, goreng bumbu hingga harum.

Langkah 4

Lalu masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan, goreng bumbu hingga harum.

Lalu masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.

Langkah 5

Lalu masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.

Lalu beri air, bunga lawang, bubuk kari, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 6

Lalu beri air, bunga lawang, bubuk kari, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga kuah mendidih.

Langkah 7

Masak hingga kuah mendidih.

Lalu masukkan mie kuning, aduk rata. Lalu cicipi, masak hingga bumbu meresap.

Langkah 8

Lalu masukkan mie kuning, aduk rata. Lalu cicipi, masak hingga bumbu meresap.

Lalu tambahkan toge dan daun bawang, aduk rata.

Langkah 9

Lalu tambahkan toge dan daun bawang, aduk rata.

Aduk hingga toge agak layu, lalu matikan api, mie aceh siap disajikan.

Langkah 10

Aduk hingga toge agak layu, lalu matikan api, mie aceh siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement