Resep Mie Aceh

Yummy Official

Yummy Official

4.0

(396 Rating)

60 mnt

Rp 75.000

Tanpa Babi

Porsi 1-2 orang

Bumbu halus

6 buah bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai merah

3 buah kemiri

2 sdm bubuk kari

2 buah kapulaga

¼ sdt adas manis

¼ sdt jinten

2 cm jahe

Bahan

Minyak secukupnya

300 gr mie kuning basah

150 gr udang segar, kupas kulit sisakan buntut (kulit dan kepala untuk kaldu)

150 gr ayam fillet, potong dadu

5 buah bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

1 buah tomat, potong wedges

50 gr kol putih, iris tipis

50 gr tauge segar

1 buah bunga lawang

1 btg kayu manis

250 ml kaldu udang

2 btg daun bawang, iris tipis

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

Penyedap jamur secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, bubuk kari, kapulaga, adas manis, jintan, jahe, dan minyak secukupnya.

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, bubuk kari, kapulaga, adas manis, jintan, jahe, dan minyak secukupnya.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, tambahkan bumbu halus dengan kayu manis dan bunga lawang. Tumis hingga harum dan tanak. Tambahkan ayam fillet, tumis hingga ayam matang.

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, tambahkan bumbu halus dengan kayu manis dan bunga lawang. Tumis hingga harum dan tanak. Tambahkan ayam fillet, tumis hingga ayam matang.

Tuangkan kaldu udang, tomat, kecap manis, dan kecap asin, aduk rata dan masak hingga kuah mengental. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Langkah 3

Tuangkan kaldu udang, tomat, kecap manis, dan kecap asin, aduk rata dan masak hingga kuah mengental. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan mie, aduk rata hingga terlapisi bumbu, kemudian tambahkan kol, tauge, daun bawang, dan penyedap jamur. Aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan mie, aduk rata hingga terlapisi bumbu, kemudian tambahkan kol, tauge, daun bawang, dan penyedap jamur. Aduk rata, koreksi rasa.

Mie Aceh siap untuk disajikan dengan bawang goreng, emping, acar, dan jeruk nipis.

Langkah 5

Mie Aceh siap untuk disajikan dengan bawang goreng, emping, acar, dan jeruk nipis.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Aisah

Aisah

Mie Aceh

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Selamat siang chef, terima kasih resep nya... Alhamdulillah ketu...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Mie Aceh

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement