<p>Sensasi daging sapi panggang dengan aroma yang khas dan rasa yan gurih memang menggoda. Tapi, pernahkan Sobat Yummy merasa kembung atau begah setelah menyantap hidangan daging sapi? Dibalik kelezatannya, konsumsi daging sapi dapat menimbulkan efek samping negatif untuk pencernaan maupun kesehatan.</p>
<p>Untuk menyeimbangi efek samping tersebut, ada 7 makanan dan minuman penetralisir daging sapi yang perlu Sobat Yummy ketahui. Makanan dan minuman ini bisa jadi alternatif untuk mengurangi dan mencegah berbagai permasalahan kesehatan dari mengonsumsi daging sapi.&nbsp;</p>
<p>Penasaran apa saja rahasia penawar daging sapi ini? Yuk, baca selengkapnya!</p><h2>1. Sayuran hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240109/8968b42de6ef276b724e9db13ca669b9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi sayuran hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi sayuran hijau (freepik.com/vecstock)</a></span></div><p>Sayuran hijau seperti brokoli, bayam, dan kangkung, kaya akan serat yang berguna sebagai penetralisir daging sapi dengan melancarkan proses pencernaan. Seperti yang dikutip dari <a href="https://www.medicalnewstoday.com/articles/does-soluble-fat-bind-cholesterol#binding-to-cholesterol" target="_blank" rel="noopener">Medical News Today</a>, kandungan serat pada sayuran mengikat lemak dan kolesterol dari daging untuk kemudian dibawa melalui saluran pencernaan.</p><h2>2. Buah-buahan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240613/a3241c9a5158a778d48e26532291d2e5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah-buahan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi buah-buahan (freepik.com)</a></span></div><p>Buah-buahan seperti pepaya, nanas, dan kiwi kaya akan vitamin C dan enzim pencernaan alami, yang membantu menetralisir daging sapi dengan memecah protein dan lemak pada daging. Selain itu, buah-buahan juga mengandung cairan yang dibutuhkan tubuh untuk kelancaran sistem pencernaan dan mencegah terjadinya sembelit.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/minuman-probiotik target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kenali 10 Manfaat Minuman Probiotik Untuk Kesehatan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Yoghurt</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/ff283543b78989d1f555904566516ebe.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="yoghurt" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi yoghurt (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Yoghurt merupakan salah satu sumber probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Menurut <a href="https://www.webmd.com/digestive-disorders/ss/slideshow-probiotics" target="_blank" rel="noopener">WebMD</a>, probiotik atau bakteri baik berguna untuk menjaga kesehatan usus. Selain itu, yoghurt juga dapat menjadi penetralisir daging sapi dengan mengatasi berbagai masalah pencernaan seperti gas atau diare.</p><h2>4. Teh hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240613/a282ea1ba52285e56fe8dec4be83f4a1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Teh hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi teh hijau (freepik.com/ededchechine)</a></span></div><p>Mengonsumsi daging dapat meningkatkan kadar lemak dalam tubuh. Untuk menetralisir lemak tersebut dapat dilakukan dengan teh hijau. Seperti yang dikutip dari <a href="https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea#3.-Could-help-with-fat-burning" target="_blank" rel="noopener">Healthline</a>, teh hijau diketahui dapat membantu proses metabolisme serta meningkatkan proses pemecahan lemak dalam tubuh.</p><h2>5. Jus buah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240613/8b46d3a08f74a584e7bcc3f3acb18b5c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Jus buah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi jus buah (pexels.com/JÉSHOOTS)</a></span></div><p>Kandungan serat yang terdapat pada jus buah dapat membantu melancarkan pencernaan dan menyerap kolesterol jahat dari daging. Beberapa jus buah seperti jus lemon, apel, dan buah bit juga membantu tubuh dalam proses pembuangan racun dari daging serta produk sampingannya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jus-buah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Jus Buah Menyegarkan untuk Melepas Dahaga</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Air kelapa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240614/5090c3f3a6af08c2e6b870b62093e2d4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Air kelapa" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi air kelapa (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Mengonsumsi daging sapi tanpa diimbangi asupan cairan yang cukup, dapat menyebabkan dehidrasi serta gangguan pencernaan. Seperti yang dikutip dari <a href="https://www.verywellhealth.com/coconut-water-7979107#toc-the-top-benefit-of-coconut-water-electrolytes" target="_blank" rel="noopener">Verywell Health</a>, air kelapa mengandung elektorlit penting untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh seperti sodium, magnesium, kalsium, dan kalium. Konsumsi daging sapi berlebih juga beresiko meningkatkan asam lambung, yang dapat dinetralisir dengan air kelapa.</p><h2>7. Teh serai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240614/39c6422caa8f7813fc2f9a839448145b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Teh sereh" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi teh sereh (freepk.com/jcomp)</a></span></div><p>Teh serai merupakan minuman penetralisir daging sapi, yang bekerja dengan mengendalikan kolesterol yang diperoleh dari mengonsumsi daging. Selain itu, teh serai juga membantu meringankan berbagai gejala pencernaan seperti kembung, mual, dan sakit perut yang mungkin terjadi setelah mengonsumsi daging.</p><p>Nah, itu dia 7 makanan dan minuman penetralisir daging sapi untuk menyeimbangkan berbagai efek negatif dari konsumsi daging sapi. Meskipun lezat dan kaya akan nutrisi, Sobat Yummy juga perlu bijak dalam mengolah maupun mengontrol konsumsi daging sapi. Sertai juga dengan makanan bertnurisi lainnya dan olah raga teratur.</p>
<p><em><strong>Penulis: Citra Irhamna</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-penyebab-kolesterol-harus-diwaspadai target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Penyebab Kolesterol Harus Diwaspadai</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Yuk cari tau 7 makanan dan minuman penetralisir daging sapi, agar tetap bisa menikmati daging sapi tanpa khawatir akan efek samping negtifnya!

​6 Makanan dan Minuman Penetralisir Daging Sapi

​7 Makanan dan Minuman Penetralisir Daging Sapi

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Masukkan semua bahan kuah. Masak hingga gula larut, mendidih & kuahnya agak kental. Angkat & saring

Langkah 1

Langkah 2

Tuang santan & tambahkan daun pandan. Aduk terus agar tidak gosong bawahnya

Langkah 3

Aduk terus & masak dengan api kecil sampai mendidih & bubur mengental. Matikan kompor

Langkah 4

Penyajian : letakkan bubur sumsum secukupnya di piring saji. Tuang kuah gula merah. Siap dinikmati

Langkah 5

Cocok untuk sarapan & cemilan sehat di rumah. Untuk si kecil & yang lagi sakit

Bahan Utama

Bahan Kuah :

Halal

No Alcohol

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Bubur Sumsum

Tumis bumbu halus, dengan daun salam dan serai bubuk.

Rebus ayam hingga berubah warna dan keluar kaldunya.

Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam.

Tambahkan santan dan aduk hingga rata, matikan kompor, masukan kaldu ayam bubuk. Cicipi tambahkan garam jika diperlukan.

Gurih, Asin, hangat, wangi. Hujan hujan enak makan yang berkuah salah satunya laksa ayam.

Bumbu

Ayam

Daun Bawang

Daun Salam

Serai

Laksa Ayam

Siapkan wadah, cuci bersih paha ayam, lalu beri perasan jeruk nipis, agar menghilang kan bau tidak sedap pada ayam.

Siapkan panci yang berisi air, lalu masukkan paha ayam yang telah dicuci bersih. Kemudian masukkan juga batang sereh dan bawang putih yang telah digeprek dan masukkan juga bumbu marinasi instan.

Kemudian beri saus tiram, dan kecap manis, lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.

Aduk sampai semua tercampur, masak hingga air nya menyusut dan mengental. Matikan api kompor, lalu tambahkan margarin, sisihkan dan siap untuk dibakar.

Siapkan teflon, olesi dengan margarin yang telah dicampur dengan ayam ungkep, lalu bakar ayam yang telah di ungkep. Bakar hingga beberapa bagian agak kehitaman. Kemudian angkat dan sisihkan.

Langkah 6

Langkah 7

Resep ini hanya terdiri dari beberapa langkah, yang sangat cocok untuk pemula yang ingin masak makanan enak untuk orang tersayang.

Cabe

Lengkuas

Ayam Bakar Bumbu Lengkuas

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, masukkan bumbu halus dan bumbu kasar, aduk rata.

Tambahkan gula aren, garam halus, penyedap rasa, daun jeruk purut, daun salam, aduk rata dan masak hingga bumbu tidak berbau langu.

Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna.

Tuangkan air mineral, aduk rata dan masak hingga daging ayam matang dan kuah menyusut. Matikan kompor.

Sajikan ayam betutu dengan taburan kacang tanah goreng.

Ayam betutu rumahan khas Bali enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Daun Jeruk

Ayam Betutu Rumahan Khas Bali

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan ati ampela, masak hingga mendidih kembali, angkat, lalu potong ati ampela sesuai selera.

Siapkan panci, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas dan santan kental.

Tambahkan air dan daun salam, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak hingga mendidih dan koreksi rasanya, angkat.

Lalu masukkan potongan ati ampela, belimbing wuluh, tomat hijau, tomat merah, cabe keriting dan cabe rawit, aduk rata.

Siapkan 2 lembar daun pisang, bungkus garang asem ati ampela dengan daun.

Panaskan kukusan, lalu kukus garang asem ati ampela selama 50 menit.

Ati ampela dibuat garang asem enak juga loh, resep dari blog Diah Didi.

Bumbu Halus :

Bahan Lain :

Ati Ampela

Garang asem ati ampela

Siapkan bahan dan jangan lupa potong-porong bahan tersebut.

Goreng terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih.

Kemudian masukkan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit

Masukkan terasi lalu masak sampai semua bahan layu. Angkat dan tiriskan, tuang pada cobek.

Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.

Uleg sampai halus atau sesuai selera. sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim.. 
Sambal terasi cocok disandingkan dengan lalapan, ikan bakar atau panggang juga sayur asam. Dibuatnya dengan campuran bawang, cabe serta terasi udang. Biasanya sambal terasi ada 2 jenis yaitu sambal terasu mentah dan matang. Nah untuk kali ini saya buat sambal terasi matangnya, biar lebih awet 😄 yuk dicobain.

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Terasi

Tomat

Sambal Terasi Nikmat

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan batang pokcoy lalu masak hingga setengah matang.

Kemudian masukkan mie dan cabai rawit aduk-aduk rata lalu masukkan daun pokcoy.

Ambil cabai rawit lalu campur dengan bumbu mie haluskan cabe rawit menggunakan sendok dan ratakan dengan bumbu.

Masukkan mie ke dalam bumbu kemudian aduk rata mie hingga tercampur dengan bumbu dan sajikan mie dengan telur ceplok. Yummy..

Kenapa ya tiap kali beli Indomie di warkop rasanya jauh lebih enak ketimbang bikin sendiri hehehe. Tenang aja disini aku share cara bikinnya ya. Bener gak sih kalo makan satu bungkus mie kurang kalo dua kebanyakan jadi mending makannya rame rame donk hehehe .

Alat & Perlengkapan

Sawi

Telur

Indomie ala Warkop

Campur tepung terigu, white coffee, baking soda, dan garam. Kemudian ayak, lalu sisihkan.

Dalam wadah, masukkan telur, gula pasir dan Sp.

Masukkan singkong parut dan bahan kering selang seling. Aduk balik dengan spatula.

Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam minyak goreng, lalu aduk rata.

Masukkan kembali ke dalam adonan, aduk balik hingga homogen (menjadi satu).

Perhatikan jangan ada endapan minyak di dasar wadah.

Panaskan cetakan cake maker dengan api paling kecil, olesi dengan margarin (bisa pakai loyang bolu ya). Masukkan adonan 3/4 cetakan, lalu di tutup, di tahap ini bisa tambah topping sesuai selera, misalnya chocochips atau keju parut.

Langkah 8

Panggang hingga matang kurang lebih selama 10 menit (Jika pakai oven panggang dengan suhu 180 'C selama 40 menit), tes tusuk lidi.

Langkah 9

Jika suka bisa tambahkan topping sesuai selera ya untuk menambah rasa dan dobel takaran resepnya jika memakai loyang bolu..

Bahan Kering :

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Mentega

Tepung Terigu

Bolu Singkong White Coffee

Campur jadi satu bahan kulit tuang air sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil menggunakan whisk.

Panaskan teflon olesi dengan sedikit minyak goreng, langkah ini cukup dilakukan sekali saja. Tuang 1 sendok sayur adonan ratakan dengan cara putar-putar teflon supaya kulitnya tipis.

Masak hingga kulit matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan wortel, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap asin aduk rata dan masak sebentar..

Selanjutnya masukkan tauge dan kecap manis aduk rata dan jangan lupa tes rasa. Angkat dan biarkan sampai dingin.

Campur 1 sendok makan terigu dan air hingga menjadi adonan yang mengental. Sisihkan untuk dijadikan perekat.

Ambil 1 lembar kulit lumpia isi dengan bahan isian secukupnya, lipat dan bagian ujung tambahkan adonan perekat. Gulung dan lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng lumpia hingga matang.

Langkah 10

Lagi pengen banget makan lumpia kampung, bikin sendiri lebih puas😋

Tepung

Terigu

Buah

Minyak

Wortel

Tauge

butir

Kecap

Kaldu

Lada

Sayur

Lumpia Isi Tauge Dan Wortel

elvin erisa

Salmon Teriyaki

Masukkan beberapa potong tempe untuk digoreng

Setelah minyak panas masukkan tempe lalu kecilkan

Makasih resepnya. Beneran kress dan disukai semuanya... Buat nemenin saat santai...
#RecookYummy

Tempe

Tempe Kress

Campurkan tepung tapioka, tepung bumbu dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan bakso ke tepung, aduk rata. Pastikan semua bagian bakso terlumuri tepung.

Goreng di minyak panas dengan api sedang. Usahakan tepung yang tidak menempel tidak usah masuk ke minyak agar minyak tidak terlalu kotor.

Tiriskan di tisu dapur agar tidak terlalu berminyak (opsional).

Sajikan. Jika tidak langsung habis masukkan ke wadah kedap udara agar tidak melempem.

Terinspirasi dari resep yummy. Cemilan enak di pagi hari tapi minyak goreng auto kotor hahahaha. Untuk tepung bumbunya, kalau ga ada instan, bisa diganti dengan terigu yang diberi garam dan merica.

Bakso

Basreng

Kocok telur, gula pasir, pasta vanila, dan SP hingga kental berjejak.

Masukkan sebagian tepung terigu bergantian dengan sebagian larutan fiber creme/santan hingga keduanya habis. Aduk balik perlahan dengan spatula sampai adonan benar-benar tercampur rata.

Bagi adonan jadi 4 bagian. Satu bagian di beri warna merah cabai, satu bagian kuning muda, satu bagian hijau muda, dan satu bagian lagi biarkan putih.

Agar lebih mudah memasukkan adonan ke cetakan, masukkan tiap adonan ke plastik segitiga.

Panaskan kukusan, olesi cetakan putu ayu dengan minyak. Lalu taburi secukupnya biji wijen hitam.

Tuang adonan merah dan kuning di cetakan yang berbeda. Lalu masing-masing di beri warna putih. Lalu masing-masing di beri warna hijau. Lakukan sampai seluruh adonan habis.

Kukus selama 15 menit, pastikan kukusan sudah panas.

Dinginkan sejenak baru keluarkan dari cetakan.

Margarin

Pewarna Makanan

Vanilla

Wijen

Putu Ayu Semangka

Oven pada suhu 180°C kurang lebih selama 20 menit.

Roti Tawar

Saus Sambal

Sosis

Bloody Fingers

Tumis bumbu lalu beri garam, gula, kaldu jamur, aduk merata hingga matang.

Bakar ikan di atas teflon lalu olesi dengan bumbu.

Bahan Bumbu Marinasi

Ikan

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning

Potong-potong ayam sesuai selera, marinasi dengan garam, bawang putih bubuk dan merica, biarkan 15 menit.

Kemudian goreng ayam hingga matang, sisihkan.

Tumis sereh dan daun jeruk hingga agak layu..

Masukkan bawang putih dan bawang merah cincang, tumis hingga bawang layu.

Masukkan cabai rawit dan cabai hijau, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata.

Tadi pagi habis motong rumput panen cabe sama tomat lagi, cabe nya buat masak ayam sereh daun jeruk.

Bahan Marinasi Ayam:

Bumbu Lainnya:

Ayam Sereh Daun Jeruk

Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, garam dan wijen, aduk rata. Dalam wadah lain, campurkan air dan kapur sirih.

Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil diuleni hingga rata dan licin. Jangan terlalu encer.

Celupkan pisang satu demi satu ke dalam adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas dan banyak. Gunakan api sedang cenderung besar hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Pisang

Pisang Goreng Gurih

Panaskan air, lalu rebus ayam hingga matang.

Siapkan bumbu halus, lalu geprek jahe, lengkuas dan serai.

Potong serong cabe merah dan hijau, lalu potong dadu tahu putih tadi.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, jahe dan lengkuas sampai harum.

Taruh ayam dan kuah kaldu ke dalam bumbu tumis, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan santan, dan potongan cabe serta tahu. Masak sebentar hingga sedikit layu, garang asem siap dihidangkan.

Menu enak keluarga yang bikin ketagihan dan nambah nasi terus

Resep Mie Aceh Ayam #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Aceh Ayam #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait