Resep Mie Ayam #JagoMasakMinggu11

Langkah 1

Tuang minyak dalam wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam. Masak kulit sampe kering, matikan api, masukkan bawang putih geprek biarkan hingga bawang berwarna kecoklatan. Saring dan sisihkan.

Langkah 2

Rebus ceker,daging ayam dan tulang ayam sampai empuk. Atau bisa dipresto. Kemudian pisahkan dari kuahnya.

Langkah 3

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai,daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang.

Langkah 4

Masukkan ceker,tulang ayam,daging ayam,air,daun bawang dan batang sawi. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.

Langkah 5

Didihkan kaldu ayam. Rebus mie dan sawi sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Siapkan mangkok. Masukkan 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, dan sedikit merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan mie, sawi ,ayam kecap, daun bawang dan bawang goreng. Kemudian siram dengan kuah mie. Sajikan.