Resep Mie Ayam

Langkah 1

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.

Langkah 2

Rebus ceker dan fillet dada ayam yang sudah di potong kecil-kecil hingga empuk, kemudian masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi.

Langkah 3

Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih dan ayam matang.

Langkah 4

Beri garam, kaldu bubuk, kecap manis, gula merah, dan merica bubuk aduk rata.

Langkah 5

Masak hingga ayam matang dan kuah agak sedikit menyusut, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 6

Rebus mie hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Rebus sawi hijau sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Dalam mangkuk ambil 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap asin, dan merica bubuk lalu aduk rata.

Langkah 9

Masukkan mie ke dalam mangkuk, kemudian aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, lalu beri toping ayam kecap, sawi hijau rebus, dan daun bawang di atasnya. Siap untuk di sajikan.