Cuci plik/patarana dengan air panas, tiriskan

Langkah 1

Rendam kembali plik/patarana selama 10-15 menit

Langkah 2

Bilas plik yang direndam tadi dengan tujuan agar tidak tengik saat diolah menjadi kuah plik. Lalu blender dengan sedikit air agar mudah halus, sisihkan

Langkah 3

Langkah 4

Masukan semua sayur dalam kuali besar (karena ini sayur saya buat porsi keluarga besar jadi masaknya di dandang🤭) masukan bumbu halus dan 2 sdm aduk rata

Langkah 5

Langkah 6

TAmbahkan 1 ltr air (secukupnya) ke dalam plik/patarana yang sudah diblender tadi

Langkah 7

Lalu saring ke dalam sayur sambil diaduk-aduk dengan sendok agar air sari plik/patarana turun dan buang ampas pliknya

Langkah 8

Tambahkan 1 ltr santan dan air. Masak hingga mendidih dan semua sayur matang

Langkah 9

Bumbui dengan garam (jika dirasa kurang), gula dan kaldu jamur sesuai selera lalu sajikan

Langkah 10

Makanan khas Aceh ini perpaduan bermacam sayur yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang spesial dari Aceh karena ada bahan  bumbu khas yaitu pliek yang hanya dibuat di Aceh sja. Pliek (patarana) adalah kelapa yang dikukur yang kemudian difermentasi dan dikeringkan selama berhari-hari hingga menjadi kering dan berwarna coklat.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kuah Pliek Khas Aceh / Sayur Patarana

Resep Kategori Terkait

Resep Bahan Terkait

Tahu Udang Tumis Saos Tiram

Udang Rambutan

Tumis Sawi Putih Seafood

Tumis Udang Peci Sawi Putih

Sate Kelapa Panggang Teflon

Sambalado Kelapa Udang

Sambal Ganja Khas Aceh

Nasi Jagung

Udang Goreng Tepung

Sambal Ganja

Cincang ayam, wortel, bawang putih, dan bawang bombay.

Tumis bawang putih,bawang bombai sampai harum lalu masukkan oregano wortel dan ayam, masak sampai ayam matang.

Lalu masukkan pasta tomat dan semua bahan lain tes rasa angkat jika sudah mulai mengental.

Masak secukupnya air sampai mendidih lalu masukkan pasta, masak sampai matang (jangan terlalu lembek) tiriskan, lalu seasoning dengan minyak dan garam aduk rata.

Taruh pasta dalam piring saji bersama saus dan secukupnya keju parmesan.

Spaghetti Bolognese #JagoMasakMinggu4Periode3

Spaghetti Tumis Kecombrang

Spaghetti Sosis Ekonomis

Jalapeno Coconut Milk Pasta

Spaghetti Bolognese Bakso

Mpasi Spaghetti Carbonara

Spaghetti Chilli Tomato Cherry

Spaghetti Daging Tomat

Pasta Alle Vongole ala Gu Won

Omelette Spaghetti

Spaghetti Aglio e Olio Daun Jeruk

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur garam, tepung ketan, dan tepung beras. Beri air kapur sirih aduk, beri air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.

Didihkan air, daun pandan, dan gula merah. Lalu beri gula pasir dan garam.

Masukkan santan dan bola-bola. Aduk terus masak hingga mengental.

Lalu ketika bola bola sudah mengapung. Masukkan telur kocok, aduk cepat.

Kudapan manis khas Kalimantan Selatan yang mirip bubur candil tapi bedanya di kuahnya ada adonan telur kocoknya. Hintalu berarti telur sedangkan karuang adalah nama burung yang hidup di hutan-hutan Kalimantan.

Bahan kuah

Bubur Hintalu Karuang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Dadar Jagung

Serabi Solo

Puding Pie Taro Nagasari

Bakwan Jagung Garing

Nasi Kuning

Perkedel Jagung Kubis

Telur Dadar Serundeng

Bubur Sumsum Keju

Tempe Isi Bakso Pedas

Kue Cucur

Ikut Cake Decorating di Yummy Course, Yuk!

Teknik Poaching: Pengertian, Jenis, dan Cara Memasaknya

Berapa Menit Merebus Telur Setengah Matang? Ini Waktu yang Diperlukan

5 Air Fryer Low Watt Terbaik 2023 dan Tips Memilihnya

8 Makanan Rendah Karbohidrat yang Sehat untuk Berat Badan Tubuh

5 Rekomendasi Oven Listrik Low Watt Terbaik 2023 dan Tips Memilihnya

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tusuk keju dengan beberapa stik es krim, lalu potong-potong selebar 2cm.

Campurkan tepung jagung dan tepung terigu, masukkan paprika bubuk, merica dan garam. Beri air lalu aduk rata hingga kental. Pastikan teksturnya tidak cair.

Masukkan adonan tepung ke dalam gelas, celupkan keju stik ke dalam adonan tepung, kemudian balut dengan tepung panir.

Goreng keju dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Halal

Cheese On Stick

Mie Kuah Tauge Bakso

Mie Goreng Teri Medan

Mie Gepeng Kuah

Mi Kuah Tomat

Mie Ayam

Sosis Asam Manis

Capcay Jamur Kuping Ati Ampela

Potato Egg Salad

Mie Goreng Telur Sosis

Kwetiau Sosis Goreng

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga matang.

Tuang air. Masukkan iga sapi dan bawang bombay. Masak hingga mendidih.

Kemudian tuang kecap manis, beri garam, gula palem, dan kaldu jamur. Lalu masukkan dagingnya.

Masak kembali hingga bumbu meresap dan air menyusut, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Dinginkan.

Siapkan ramekin atau wadah tahan panas. Isi dengan telur, daun bawang, dan tumisan daging (ambil dagingnya saja).

Beri nasi diatasnya, lalu padatkan. Tuangi kuah secukupnya agar nasi agak lembek.

Panaskan kukusan. Kukus nasi hingga matang, sekitar 25 menit. Lalu angkat.

Sambil menunggu nasi dikukus, buat kuah daging. Dididihkan air lalu masukkan bawang putih geprek dan daging rebus. Bumbui garam, lada, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih lalu koreksi rasanya. Terakhir masukkan potongan daun bawang.

Sajikan nasi tim daging sapi dengan sayuran rebus dan kuah daging.

Masak nasi tim udah yang paling pas kalo buat sarapan cepat. Bisa masak tumisannya saat malam hari dan paginya sisa kukus nasi. Praktis deh. Bocah doyan banget sama nasi tim ini. Dipakein kuah segerrr. Yummy kata adek 🤗

Bumbu Halus :

Bahan Kuah Daging :

Pelengkap :

Izin recook ya mb, lucu, yg ga doyan makan jadi mau makan .makasih yaa🤗

#recookyummy
#jagomasak2022

Hola chef Diah ijin recook ini enak banget 🥰 aku kreasikan daging di ganti dengan tempe yang kaya gizi dan ekonomis 😁😁 jadi nya nasi tim tempe 🥰#JagoMasakMaret

Nasi Tim Daging Sapi #UntukSiBuahHati

Orak Arik Sawi Putih

Gulai Lontong

Sup Telur Puyuh

Sup Jagung Wortel Buncis Kentang

Capcay Ayam Kuah

Sayur Asem

Sop Ceker Singkong

Nasi Goreng Sayur

Sop Ayam Kampung Jahe

Tahu Berontak

Lumuri ikan gurame dengan perasan jeruk lemon, bilas kembali dan tiriskan.

Beri bumbu marinasi pada ikan gurame dan diamkan minimal 30 menit.

Potong ikan gurame menjadi 2 bagian, goreng hingga matang dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri sangrai.

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tambahkan air secukupnya, garam, kaldu jamur dan gula, masukkan irisan daun bawang dan tomat, koreksi rasa.

Masukkan ikan gurame goreng, masak hingga menyusut.

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Gurame Bumbu Kuning

Hati Bumbu Sune Cekuh

Opor Ayam

Nila Sambal Dabu-Dabu

Tempe Goreng Serapah

Gulai Daun Singkong Teri Cabe Rawit

Kepiting Saus Padang

Soto Grombyang khas Pemalang

Nasi Kuning (Versi Kukus)

Ayam Rica-Rica

Cincang bawang putih dan iris tipis daun bawang.

Campurkan semua bahan kecuali margarin, aduk hingga rata dan berbusa.

Panaskan margarin dengan api kecil. Tuang adonan telur dan ratakan.

Masak hingga matang dan balik telur. Masak kembali hingga kedua sisi matang.

Telur dadar dengan tambahan wortel dan daun bawang.

Dadar Wortel Daun Bawang

Belah dua pare, buang bagian bijinya. Lalu iris kecil-kecil, beri garam kemudian remas sampai layu. Cuci sampai benar-benar bersih dan tidak asin.

Tumis bumbu halus dan rebon sampai matang.

Masukan wortel, pare, pete, dan air. Aduk rata.

Beri garam, gula, saus tiram, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sampai matang dan tanak, cek rasanya.

Tumis Pare Petai Rebon

Bersihkan kulit ayam, masak di wajan dengan sedikit air lalu tambahkan minyak. Goreng hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang putih cincang di minyak kulit ayam. Masak dengan api kecil hingga sedikit kecoklatan lalu matikan kompor.

Haluskan bumbu untuk ayam kecap lalu tumis dengan sereh dan lengkuas hingga matang dan harum.

Masukkan daging ayam aduk merata dengan bumbu. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan kulit ayam goreng dan masak hingga ayam empuk. Terakhir masukkan daun bawang. Masak hingga air sedikit menyusut.

Rebus mi di air mendidih, jangan terlalu lama agar tidak lembek. Lalu rebus sawi hijau.

Dalam mangkung masukkan minyak kulit ayam, garam, kaldu bubuk dan bumbu ayam kecap. Aduk rata lalu cicipi, masukkan mie rebus dan sajikan bersama ayam kecap dan pelengkap lain.

Mie Ayam

Bahan Utama

Bahan Minyak Ayam

Ayam Kecap

Bumbu Halus Ayam Kecap

Pelengkap

Cara Memasak

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Rendang Ayam

Bebek Rica-Rica Jawa

Tuna Sambal Matah

Sop Ikan Gabus

Soto Grombyang khas Pemalang

Ayam Rica-Rica

Sambal Matah khas Bali

Puding Teh Pandan Sereh

Daging Sapi Bumbu Rujak

Bekal Onigiri Serundeng

Resep Kategori Terkait