Resep Mie Ayam Jamur

Langkah 1

Blender bahan bumbu halus. lalu tumis bersama sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Langkah 2

Tuang air, biarkan mendidih. lalu masukkan ceker ayam dan daging ayam. Masak hingga daging ayam berubah warna.

Langkah 3

Masukkan jamur tiram dan daun bawang. Aduk, masak hingga layu.

Langkah 4

Tambahkan gula merah, kecap manis, saos sambal, garam dan kaldu bubuk. aduk rata. Tutup wajan.

Langkah 5

Masak hingga bumbu meresap dan air tinggal sedikit. Tes rasa. jika sudah pas matikan api.

Langkah 6

Didihkan air, masukkan mie mentah. Masak hingga mie terurai.

Langkah 7

Tambahkan sawi masak hingga mendidih dan mie sedikit mengembang. matikan api. Tiriskan.

Langkah 8

Bahan kuah : tumis bawang putih, tambahkan air biarkan mendidih lalu bumbui dengan garam dan lada bubuk. Tes rasa.

Langkah 9

Penyajian : tata mie dimangkok, siram dengan kuah lalu beri toping ayam jamur, pangsit goreng dan acar mentimun. Sajikan hangat.