Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai matang dan harum.

Langkah 1

Kemudian tuang air dan biarkan sampai mendidih.

Langkah 2

Masukkan ikan kakap dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 3

Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan daun kemangi.

Langkah 4

Masak sebentar sampai daun kemangi layu, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 5

Memasak ikan dengan bumbu kuning pedas dan juga kemangi, membuat masakan semakin enak rasanya.

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Ikan Kakap & Kemangi Bumbu Pedas

Potong-potong daging ayam, lalu tambahkan bawang putih, lada bubuk, kecap asin, air dan tepung maizena, aduk rata, simpan di kulkas sekitar 30 menit.

Campur semua bahan adonan pelapis, aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan daging ayam kedalam adonan pelapis, lalu goreng hingga matang agak kecoklatan, angkat.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan cabe merah, aduk rata.

Tambahkan air, saus sambal, saus tomat, air perasan jeruk lemon, saus tiram dan gula pasir, aduk rata masukkan wortel, nanas dan daun bawang, aduk rata.

Masukkan ayam yang tadi sudah digoreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Langkah 6

Adonan Pelapis :

Saus Asam Manis:

Halal

Ayam

Tepung

Ayam Goreng Tepung Asam Manis

Potong-potong tewel. Lalu rebus dengan air hingga setengah empuk. Tiriskan tewel dan buang air rebusannya.

Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam.

Lalu masukkan tewel, kacang panjang, cabai rawit utuh, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran layu dan bumbu meresap.

Langkah 7

Tuang sayur lodeh ke dalam mangkok dan siap disajikan.

Langkah 8

Resep sayur lodeh andalan dari Ibu. Sebelum di haluskan,bumbunya di goreng terlebih dahulu agar terasa sedap. Selamat mencoba.

Bumbu :

No Diet

Labu Siam

Santan

Lodeh Tewel Kacang Panjang

Tambahkan pare yang sudah dipotong dan tumis hingga pare agak layu.

Masukkan mie dan kerupuk mawar yang sudah setengah empuk.

Saat kerupuk dan mie sudah matang, tambahkan saus tiram, daun kucai dan telur. Aduk cepat sebentar dan matikan api. Siap disajikan.

Masih tentang pare, karena suami yang doyan banget sama pare, dan saya yang lagi pingin sesuatu yang berkuah dan panas. Jadilah seblak mie pare yang lumayan enak. 
Pahitnya pare tidak mempengaruhi rasa kuah seblak. Hanya parenya saja yang pahit saat dikunyah. Dan karenanya suami saya sangat suka..

Pare

Bawang Merah

Bawang Putih

Seblak Mie dan Pare

Blender halus bawang putih dan bawang merah.

Masukan dalam mangkok tepung terigu dan tepung beras.

Masukan bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan merica.

Masukan tempe ke tepung basah, baluti dengan tepung.

Inget masakan nenek kalo bikin tempe goreng pasti di kasih daun kunyit, enak banget 🤤

Daun Jeruk

Tempe

Tempe Goreng Daun kunyit

Campur terigu, susu bubuk, ragi instan aduk rata.

Uleni sampai setengah kalis masukan garam dan butter.

Susun diloyang yang sudah diolesi margarin tipis tipis.

Oven disuhu 180 derajat celcius pakai api atas bawah selama 25 menit setelah matang langsung oles dengan margarin.

Langkah 9

Topping  :

Bahan Olesan Sebelum Dioven  :

Bahan Olesan Setelah Dioven  :

Alat & Perlengkapan

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Bubble Bread

Potong kotak kecil tempe, lalu goreng sampai kering, tiriskan.

Tumis bawang merah, dan bawang putih sampai matang.

Masukan kecombrang, jengkol, air, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata, masak setengah matang.

Masukan tempe dan daun bawang, aduk rata.

Masak dengan sisa bahan yang ada di kulkas.

Tumis Tempe Jengkol Kecombrang

Balur daging fillet dengan tepung ayam goreng.

Sebagai anak kos, suka masak yang simple dan cepat maka kepikiran menu chicken katsu ala resto ini.

Telur

Chicken Katsu ala Resto

Iris memanjang tempe dan tahu. Kemudian goreng magel/setengah matang, angkat dan tiriskan

Cuci bersih dan iris halus bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau. Untuk petai di belah menjadi dua bagian

Siapkan pan, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. MasukKan cabe dan petai, aduk rata sampai cabe layu

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan air. Masak sampai air surut

Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan selagi hangat

Kering tempe menu andalan untuk sahur yang ga cepet basi

Tahu

Petai

Buah

Gula

Garam

Kaldu

Minyak

Kering Tempe Tahu dan Petai #JagoMasakMinggu9

Haluskan bumbu tumis, kecuali kapulaga dan cengkeh.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus , kapulaga dam cengkeh.

Tuang bumbu tumis ke panci berisi iga dan air , masak hingga empuk.  Masukkan potongan kentang.

Tambahkan cabe rawit, masak hingga kentang mulai lunak.

Tambahkan potongan wortel, lada dan garam.

Ini menu wajib kalo saya lagi cuti makan nasi. Kan sudah ada kentang, sebagai sumber karbohidrat.

Bumbu

Cengkeh

Kentang

Wortel

Sup Tulang Berempah

Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang, lalu tumis sampai wangi.

Terakhir masukkan garam dan kaldu, aduk lalu masak sampai batang bayam empuk. Kemudian sajikan selagi hangat.

Bayam

Daun Bawang

Saus Tiram

Sayur Bayam Merah

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Marinasi daging ayam dengan bawang putih, merica bubuk, penyedap rasa, dan garam halus. Letakkan potongan daging ayam di campuran tepung lalu balur hingga rata. Ambil daging ayam sambil ditepuk-tepuk agar sisa tepung jatuh dan celupkan di air. Ambil daging ayam dan letakkan kembali ke tepung dan balur kembali tepung ke daging ayam hingga rata dan celupkan kembali ke air. Angkat, saring, dan balurkan kembali ke tepung hingga rata.

Panaskan minyak sayur dengan api besar cenderung sedang dan goreng daging ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur dan margarin dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu.

Campur jadi satu air mineral, saus cabai, saus tomat, kecap inggris, kecap asin, merica, penyedap rasa, dan gula pasir, lalu aduk rata. Tuangkan campuran saus pada tumisan bawang dan masak hingga mendidih, tuangkan larutan pengental dan masak hingga mengental. Matikan kompor.

Tuangkan madu, aduk rata dan sajikan ayam goreng dengan saus madu!

Ayam goreng krispi dengan saus madu enak favorite keluarga.

Noted: saus tanpa ada tambahan garam.

Bahan Tepung (Aduk Rata, Ayak)

Bahan pelengkap

Bahan Saus

Bahan Pengental (Aduk Rata)

Kecap Asin

Lada

Madu

Tepung Tapioka

Ayam Goreng Saus Madu

Peras kelapa parut, tambahkan air sebanyak 500 ml, ambil santan kental kemudian tambahkan sisa air untuk santan bening. Masak beras bersama santan bening, daun salam, daun pandan dan garam, masak hingga air menyusut kemudian tambahkan santan kental aduk terus dan jangan lupa koreksi rasa. Setelah matang matikan api.

Masukkan dalam panci tempe waras, tempe bosok, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, laos, daun salam, dan daun jeruk rebus hingga mendidih.

Haluskan semua bahan yang sudah di rebus tadi, untuk daun salam dan laos biarkan utuh.

Masukkan bahan yang sudah dihaluskan masak bersama santan, tahu putih, rambak kulit dan pete masak hingga rambak lunak dan santan sedikit menyusut jangan lupa tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa. Matikan api.

Sajikan jenang lemu bersama sayuran rebus dan siraman sayur tumpang.

Menu legendaris Khas Solo, karena ditempat saya tinggal tidak ada yang jual, akhirnya repot sedikit buat tombo kangen kuliner solo.

Bahan Jenang Lemu (Bubur Lemu)

Jenang Lemu Sambal Tumpang

Rebus mie sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu (mee. chopper) kemudian tumis sampai layu.

Masukkan smoked beef dan telur. Masak sambil diorak-arik.

Masukkan sawi putih dan nasi. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Kecap Manis

Nasi

Nasi Mawut Smoked Beef

Belah 2 pare, bersihkan dalamnya, iris, remas dengan garam lalu cuci bersih.

Potong dadu tempe lalu goreng hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cuci teri lalu goreng hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bahan yang sudah diiris hingga harum dan layu.

Masukkan pare, sedikit air, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga pare matang.

Masukkan ikan teri dan tempe yang sudah di goreng. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Biarpun pahit, tapi pare ini punya banyak manfaat untuk kesehatan, jadi semangat deh makannya.

Bahan Iris

Ikan Teri

Tumis Pare Tempe Teri

Campurkan air, kayu manis, cengkeh dan daun pandan lalu masak hingga mendidih.

Masukkan potongan pepaya lalu masak selama 5 menit atau hingga mendidih. Matikan kompor dan diamkan hingga tidak panas.

Masukkan es batu ke dalam mangkuk, lalu tuang setup pepaya. Sajikan.

Daun Pandan

Kayu Manis

Pepaya

Setup Pepaya

Potong kotak-kotak daging sapi ( ukuran tergantung selera ).

Rebus daging yang telah di potong-potong hingga empuk lalu tiriskan.

Tumis rempah-rempah dan bumbu halus yang telah disiapkan tadi hingga aromanya keluar.

Setelah itu tuangkan air rebusan daging tadi ke dalam tulisan bumbu dan rempah-rempah tadi. Lalu tunggu hingga 20 menit dan siap dihidangkan.

Resep Mie Ayam Rumahan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait