Mie Ayam Rumahan

Step 1

Potong kecil-kecil ayam berbentuk dadu pisahkan dari tulangnya kemudian rendam dengan jeruk nipis kurang lebih 30 menit.

Step 2

Cara membuat air kaldu : rebus tulang ayam kemudian tambahkan daun jeruk. sereh dan merica secukupnya. Masak sampai sari-sari ayam keluar.

Step 3

Campur semua bahan untuk bumbu halus kemudian blender.

Step 4

Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan sereh, jahe yang sudah di geprek daun salam dan daun jeruk kemudian masukkan potongan ayam yang sudah di cuci tadi.

Step 5

Ayam yang sudah dicampur kemudian tambahkan air secukupnya masak sampai matang. Setelah air berkurang masukkan 1 sendok makan kecap asin dan 3 sendok makan kecap manis tambahkan garam dan penyedap rasa.

Step 6

Sambil menunggu toping dan kaldu ayam masak kita rebus bayam dan mie yang sudah di potong-potong. Setelah masak kemudian tiriskan.

Step 7

Toping mie ayam dan kaldu siap dihidangkan.

Step 8

Campur mie, sayur bayam dan toping serta kaldu dan minyak ayam secukupnya.