Mie Ayam Rumahan

Step 1

Potong dadu dada ayam yang sudah dibersihkan.

Step 2

Rebus ceker ayam yang sudah dibersihkan hingga empuk.

Step 3

Siapkan bahan bumbu, ulek bumbu hingga halus.

Step 4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan secukupnya minyak, tambahkan serai, daun jeruk dan irisan daun bawang, masak bumbu hingga harum.

Step 5

Masukkan daging ayam, aduk rata, masak hingga berubah warna.

Step 6

Masukkan ceker yang sudah direbus, tambahkan air, gula, garam dan kecap manis, aduk rata lalu koreksi rasa, masak hingga air surut.

Step 7

Rebus mie telur, dan sawi hingga matang lalu tiriskan.

Step 8

Siapkan mangkuk, masukkan minyak wijen dan minyak dan mie, aduk rata, beri topping ayam dan saos cabe lalu sajikan.