Resep Mie Ayam Solo
Astri Anjarwati
5.0
(1 Rating)
Mumpung anak-anak lagi libur sekolah, bikinin makanan kesukaannya.
Bahan Utama
500 gr ayam
1/2 buah bawang bombay, potong-potong
2 cm lengkuas, memarkan
2 ruas jahe, memarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
5 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt lada bubuk
250 ml air kaldu
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 cm kunyit
1/4 buah pala
Minyak Ayam:
100 ml minyak goreng
Kulit ayam secukupnya
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
3 siung bawang, cincang
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci bersih ayam kemudian rebus hingga matang.
Langkah 2
Setelah matang tiriskan kemudian potong dadu.
Langkah 3
Rebus sisa tulang ayam tadi dengan 400 ml air hingga mendidih dengan api kecil.
Langkah 4
Tumis bumbu halus, bawang bombay, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.
Langkah 5
Setelah bumbu matang masukkan ayam, kemudian tambahkan 250 air kaldu kemudian bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, saus tiram, kecap manis, kecap asin dan minyak wijen.
Langkah 6
Membuat minyak ayam, panaskan minyak goreng masukkan kulit ayam goreng hingga kering, setelah itu matikan api masukkan bawang putih, garam dan lada bubuk aduk rata dan sisihkan.
Langkah 7
Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan mie rebus hingga matang.
Langkah 8
Masukkan 1½ sdm minyak ayam kedalam mangkuk, kemudian masukkan mie yang sudah direbus tadi lalu aduk rata.
Langkah 9
Sajikan mie dengan ayam kecap yang sudah dibuat tadi dan sajikan dengan bahan pelengkap sesuai dengan selera.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement